Eine Crème brûlée klingt ja immer nach einem großen Wow! Mit solch einem hübschen Dessert sorgt ihr an den kommenden Festtagen bestimmt für leuchtende Augen. Das Beste daran: es ist ein wirklich einfaches Dessert, das man auch gut im voraus […]
Falcon Deutschland
12. November 2024 /
Fisch / Meeresfrüchte
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DAS GEFÜHL VON URLAUB AM MEER! Bunte Gemüse-Fischsuppe mit Crostini und Aioli-Dip
Es ist Herbst und der Nebel hat uns gerade fest im Griff. Ihr wisst ja, ich liebe die gemütliche Herbstzeit. Nach ein paar Tagen grauem Herbstwetter, träume aber auch ich von ein paar Sonnenstunden. Wieso dann nicht gleich ans Meer […]
Habt ihr Lust auf ein schnelles, einfaches Sommeressen mit viel Geschmack? Dann gut aufgepasst – heute hab ich ein geniales Gericht für euch, welches hier einfach jeder liebt. Aromatisch marinierte Hühnchenstücke mit einem frischen Salat aus einer Gartengurke und Radieschen. […]
Das ist unsere diesjährige weihnachtliche Hauptspeise – gezaubert mit meiner besten Küchenfreundin Elise von Falcon. Unsere Vorspeise – Maronisuppe mit gebratenem Saibling und Thymian-Birnen – hab ich euch vor ein paar Tagen schon vorgestellt. Schmorgerichte mag ich ja besonders gerne, […]
7. November 2023 /
Backen
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/ Frühstück und Brunch Herbst
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HYGGELIGER NOVEMBER BRUNCH! Kartoffel-Pancakes mit Räucherlachs, Buttermilch-Mandel-Hörnchen und heiße Zimt-Schokolade
Der November ist für mich jedes Jahr der offizielle Start in die hyggelige Saison. Das bedeutet für mich Zeit für Gemütlichkeit, Wärme, Ruhe, viele Kuscheleinheiten und vor allem Essen für die Seele. Heute hab ich gleich mehrere himmlisch köstliche Rezeptideen […]
Heute auf der herbstlichen Tageskarte: Ricotta-Gnocchi mit gegrilltem Kürbis und Salbeibutter. Na klingt das gut? Ich mag diese Kombination besonders gerne! So stellen wir uns wieder einmal eine herrliche Herbstküche vor. Die Ricotta-Gnocchi sind seit vielen Jahren wirkliche Lieblinge in […]
5. September 2023 /
ECO & FAIR
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GRANDE AMORE AM TELLER! Limetten-Risotto mit Teriyaki-Lachsforelle und Gurken-Mango-Salsa
In freudiger Zusammenarbeit mit Falcon und Riso Gallo durfte ich dieses neue Rezept kreieren und bin ganz begeistert von dieser spätsommerlichen Kombination auf dem Teller. Himmlisch aromatisch macht dieses Risotto mit dem gebratenen Teriyaki-Fisch und der frischen Gurkensalsa jeden Mitesser glücklich. […]
Elise. Du und ich. Für immer. Im Moment schwebe ich im siebten Küchenhimmel. Jeden Tag tanze ich durch unsere Küche. Lachend, voller Dankbarkeit, tausend Glücksgefühle und Tatendrang. Seit ein paar wenigen Wochen ist unsere Küche im Haus da. Auf diesen […]
