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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

EIN GOLDIGES KUCHEN-TRAUMPAAR! Karottenkuchen-Limetten-Cheesecake mit geschmorten Marillen

DOLCE VITA ZUM GLÜCKLICH LÖFFELN! Marillen-Sauerrahm-Tiramisu mit Espresso-Biscotti

EINE LIEBESERKLÄRUNG AN DEN FRÜHSOMMER! Basilikum-Pesto-Schnecken & Sommerkuchen mit Erdbeeren und Marillen

EIN TELLER VOLLER GUTER JUNILAUNE! Süßkartoffel-Risotto mit Manouri und weißem Mandelmus

HOLT EUCH BIO GANZ EINFACH NACH HAUSE! Meine Liebe zu den bunten BioKistl vom ADAMAH BioHof

SOMMERLICHE SUPERHELDEN SCHÜSSEL! Aromatische Veggie-Chili-Reis-Bowl mit Avocado und Cashews

IM HIMMEL DES GESCHMACKS! Gebratener Fisch mit mediterranem Ofengemüse & Skordalia (griech. Kartoffel-Knoblauch-Dip)

SOMMERLICH CREMIGE KAFFEEMOMENTE MIT NATURATA! Eiskaffee mit homemade Vanilleeis & Nuss-Hippen

ABSTECHER INS GRÜNE PARIS! Ziegenkäse-Brombeer-Taler im Salatgarten mit Brombeer-Dressing und gerösteten Haselnüssen

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Eco Lifestyle Bloggerin mit 💚
Natürlich bewusster und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Mein leckeres Leben
Ein fruchtig süßer Sommernachtstraum! 🍒☀️ Ein fruchtig süßer Sommernachtstraum! 🍒☀️
Karottenkuchen-Cheesecake mit geschmorten Marillen! 

Das himmlische Rezept zum Nachbacken findet ihr ganz neu auf dem Blog meinleckeresleben.com

Im Sommer sind die Tage ja länger. Also mehr Zeit, um Spaß zu haben und himmlisch köstlichen Kuchen zu essen. ☺️ Ich lege euch diesen Kuchen sehr ans Herz! 

Wie gefällt euch mein fröhliches Sommeroutfit? Ich möchte euch heute wieder einmal zeigen, wie wunderschön FAIR FASHION ist. Lieber Klasse statt Masse. Lasst uns die Welt gemeinsam bewusst besser, nachhaltiger und fairer machen. Unterstützen wir kleine Unternehmen mit so viel Herz und Liebe. Ein Fair Fashion Label, das ich euch nun schon seit ein paar Jahren von Herzen immer wieder empfehlen möchte ist…
@almalovis_fairgarments ❤️
Alma & Lovis legen großen Wert auf Naturmaterialien, höchste Qualität und eine sozial faire Produktion. Ich trage hier meine liebsten Kleidungsstücke für einen Sommer voller guter Laune und Leichtigkeit. Leinen ist vor allem im Sommer mein Favorit – am liebsten greife ich hier zu leichten Leinen-Shirts und Tops. Dazu ein langer Stufenrock aus Jeans-Jersey, der wunderbar herrlich schwingt. Das lieb ich ja! Mein Traumoutfit für alle Gelegenheiten. 😊👒

/Werbung & Empfehlung von Herzen #fairfashion #almalovismademyclothes #bewusstleben #slowliving #nachhaltigkeit #gemeinsamstark #fairemode #ecofriendly #cheesecake #backenistliebe
BUTTERMILCH-MUFFINS MIT SOMMERFRÜCHTEN 🍒🍓☀️

Der heiße Sommer ruft nach Leichtigkeit und daher nach simplen Muffins, die einfach allen schmecken! Bitteschön, hier ist mein gefüllter Muffin-Teller für alle sommerlichen Gelegenheiten. 😊

Das wirklich super! 🙌 einfache Rezept zum Nachzaubern findet ihr wie immer ganz neu auf der @lidloesterreich Rezeptseite - > https://rezepte.lidl.at/rezepte/buttermilch-muffins-mit-sommerfruechten

Diese fruchtig Sommermuffins hab ich wieder mit einigen Produkten der Bio- Eigenmarke 'Ein gutes Stück Heimat' zubereitet. Als Bio-Eigenmarke ist das gesamte Sortiment 100% klimaneutral. Dabei wird der CO2 Abdruck aller Produkte von der Herstellung bis hin zur Entsorgung kompensiert. Das finde ich einfach großartig und greife hier weiterhin gerne mit gutem Gewissen zu meinen liebsten Bio-Produkten. 🌿

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen mit euren Herzensmenschen!

WERBUNG von Herzen
@lidloesterreich
#LidlÖsterreich #bioProdukte #eingutesstückheimat #backenistliebe #meinleckeresleben
Der Sommer ruft nach Leichtigkeit und daher nach e Der Sommer ruft nach Leichtigkeit und daher nach einem super simplen Kuchen, der einfach allen schmeckt! ☺️🍓 Voilà – bitteschön, hier mein Sommerkuchen für alle Gelegenheiten, der im Nu gezaubert ist. Ihr könnt hier natürlich jegliches Obst verwenden, welches ihr jetzt im Sommer gerade frisch auf dem Markt findet. ☀️🍒

Das Rezept zum Nachzaubern findet ihr ganz neu auf dem Blog meinleckeresleben.com 
... und ich lege euch auch meine himmlischen Basilikumpesto-Schnecken sehr ans Herz!! Die könnt ihr auch wunderbar in Muffinformen backen. 🌿😉

Eine persönliche Empfehlung! Die wunderschöne Porzellan-Muffinform, die geflochtenen Körbe, das Geschirr und die Sitzkissen auf den Bildern sind aus der neuen Kollektion von @greengateofficial ❤️ Seit Jahren verschönern die Produkte der dänischen Traditionsmarke unser Zuhause und zaubern mit den leicht verspielten Designs noch mehr Fröhlichkeit auf unseren Tisch oder auf unsere Picknickdecke. 👒

#backenistliebe #picknick #sommer #greengate #muffin #sommerrezepte #slowliving #bewusstleben #daslebenistschön
Darf's eine fluffige Basilikum-Pesto-Schnecke voll Darf's eine fluffige Basilikum-Pesto-Schnecke voller Sommergefühle sein? 🌿☀️☺️

Es ist Juni. Die Ferienzeit steht vor der Tür. Wir wollen alle ganz gemütlich Zeit mit Familie und Freunden verbringen und vor allem richtig gut und entspannt essen.

Das Rezept zu diesen traumhaften Schnecken mit herrlichem Basilikum-Pesto findet ihr ganz neu auf dem Blog meinleckeresleben.com

Wir können auf jeden Fall nicht genug von diesen aromatischen Schnecken bekommen - glaubt mir, die sind bei jedem Sommergrillen oder Picknick der Hit! 👒🙌

Sommerlich frisch gebacken und serviert hab ich meine himmlischen Pesto-Schnecken in der grünen Lieblings-Gourmetpfanne von @lecreusetdeutschland. Wie ihr ja schon wisst, kann ich meine Liebe zu diesem  Traditions-Unternehmen und deren gusseisernen Pfannen und Töpfe kaum in Worte fassen. Jeden einzelnen Tage erfreue ich mich an meinem kunterbunten Kochgeschirr. 😊

Kommt gut ins Wochenende und macht's euch sonnig fein!
Alles Liebe, eure Lena 😚

#backenistliebe #pesto #veggie #lecreuset #basilikum #bewusstleben #slowliving #baking #bread #pestosnails #picknick #sommerrezepte
Ein Glas voll Ferienlaune zum glücklich löffeln! Ein Glas voll Ferienlaune zum glücklich löffeln! Kokos-Tapioka-Pudding mit Aprikose 🍋🥥☀️

Gemeinsam mit @bonnemaman_de und deren neuen Produktlinie Bonne Maman passiert hab ich dieses Sommerdessert für euch kreiert. Cremiger Pudding aus Tapiokaperlen, Kokosmilch, Vanille und frischer Zitrone/Limette. Darauf ein Klecks von dem feinen Aprikosenaufstrich - so einfach löffeln wir uns in sonnige Ferienstimmung! Habt ihr Lust? ☺️

Hier das Rezept zum Nachmachen:
Zutaten: (für 6 Gläser)
200 g kleine weiße Tapiokaperlen
1/3 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
2 EL Rohrohrzucker
1 Bio Zitrone oder Limette, Abrieb
100-150 ml cremige Kokosmilch
250 g Kokosjoghurt

Für das Topping:
4 EL Bonne Maman Aprikose passiert
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
ein paar Mandeln

Zubereitung:
450 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Tapiokaperlen zugeben, die Hitze reduzieren und etwa 12-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Tapiokaperlen klar sind und die Masse geliert ist - dabei gelegentlich umrühren.
Die nun leicht gelierte Tapioka-Masse abkühlen lassen. Vanille, Zucker, Zitronenabrieb, Kokosmilch und Kokosjoghurt unterrühren. 
Den Aprikose-Fruchtaufstrich mit etwas Zitronensaft verrühren und abwechselnd mit dem Tapioka-Pudding in den Gläsern schichten. Nach Belieben mit ein paar gehackten Mandeln bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen. 

Viel Freude beim Ausprobieren und Auslöffeln! 😉

Werbung von Herzen @bonnemaman_de #bonnemaman #momentgourmand #tapioka #pudding
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Das große Jahreszeiten Backbuch - Printausgabe

Der Erdbeer-Rhabarber-Pie als fruchtiges Frühlings-Dessert, ein Stück Pfirsich­gugelhupf an einem sonnigen Sommer­morgen, warme Kürbis­focaccia nach einem windigen Herbst­spaziergang oder Spekulatius­waffeln zum Weihnachts­punsch vor dem wärmenden Feuer. Klingt verlockend?

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