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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

WO MARILLEN LEUCHTEN UND DAS HERZ LEISE TANZT! No-Bake Marillen-Joghurt-Tarte

FRISCH, AROMATISCH, VOLLWERTIG! Bunter Nero Reissalat mit Harissa-Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen, Fetacreme und orientalischem Dressing

Von Kirschmarmelade, Kipferln und Kletterfreude – Ein Sommerabend mit Kinderglück im Grünen

EIN LÖFFEL URLAUB FÜR ZUHAUSE! Joghurt-Kokos-Creme mit Passionsfrüchten und Cashew-Kokos-Crunch

EIN HAUCH ITALIEN IM KUCHENDUFT! Zucchini-Schoko-Brownies mit Feigenkonfitüre und Pistazien

SOMMERSONNE TRIFFT BACKOFENLIEBE! Kirsch-Crumble mit Mandeln und braunen Butterstreusel

MEDITERRANER GRILLGENUSS! Kräuterseitlinge-Grillspieße mit frischen Kräutern auf zitronigen Bohnenmus und LaSelva Gemüse

SOMMERZEIT IST GARTENZEIT UND SCHATTEN UNSER LIEBLINGSPLATZ! Gartengemüse Frittata mit Mangold und Zuckererbsen

EIN HAUCH TOSKANA AUF DEM TELLER! Mediterrane Mini Spargel-Flammkuchen

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Fluffige-Biskuitrollen-Törtchen mit Marillen und Fluffige-Biskuitrollen-Törtchen mit Marillen und Zitronencreme 🌞

Rezept findet ihr in meinem Kochbuch ‚Himmlischer Genuss vom Land'

Ein Liebling aus meiner Kindheit und heute noch greift hier die ganze Familie mit leuchtenden Augen zu, wenn eine frisch gebackene Roulade angeschnitten wird.

Total simpel hab ich die Roulade ein bisschen aufgehübscht und in fruchtige Sommertörtchen verwandelt. Mit einer leichten Zitronen-Frischkäsecreme on top und reifen Marillen passt die gut gefüllte Roulade gleich noch besser in den Sommer. Ich verspreche euch mit diesen fluffig, fruchtigen Törtchen werdet ihr all eure Lieblingsmenschen verzaubern. Also los, auf in die Sommerbackstube und rein ins Rollvergnügen!

Zum Buch 👉🏻 https://tidd.ly/4hsLNGZ

#kuchenliebe #biskuitrolle #sommertörtchen #backenistliebe #himmlischergenussvomland #meinleckeresleben
Mit Kind am Arm und Träumen im Gepäck 🤍 Zwisc Mit Kind am Arm und Träumen im Gepäck 🤍
Zwischen Kinderlachen, Küchenchaos und ganz viel Dankbarkeit – genau hier leben wir gerade. Unser kleines Mädchen entdeckt jeden Tag ein Stück mehr von der Welt. Mein Herz platzt fast vor Glück: für dieses Leben hier am Land, für unsere kleine Familie, für diesen Traum, den wir so lange in uns getragen haben. Jetzt ist er da – lebendig, wild, laut, zärtlich, chaotisch, wunderschön.

Und seit sie läuft, ist wirklich nichts mehr sicher. 🙃
Sie marschiert stolz durchs Haus, klappert fröhlich durch jeden Raum, öffnet mit größter Hingabe jede Schublade und Tür.
Oft ruft sie dabei „Papa!“, obwohl eigentlich ich direkt neben ihr stehe.
Zwischendurch lädt sie mich zur Teeparty mit meiner Keramik ein, serviert mit größter Freude ihren imaginärem Kuchen.

Ich beobachte sie oft und staune: Wie sehr sie sich selbst freut, wie viel Neugier und Lebensfreude in ihr steckt – und wie schnell sie wächst.

So lange hab ich mir dieses Leben am Land gewünscht – mit Familie, mit Zeit, mit echtem Miteinander. Jetzt ist es da. Und ja, es ist herausfordernd. Mama sein, gleichzeitig arbeiten, Haus & Garten, Beziehung leben, all das unter einen Hut kriegen. Aber: Wir sind ein Team. Mein Mann Stefan, meine Eltern und ich – und zusammen mit vereinten Kräften kriegen wir es irgendwie hin – mit Liebe, Humor und einer großen Portion Improvisation.

An alle Mamas da draußen: Ich seh und denke an euch. Zwischen Wäschebergen, Windelwechseln und unaufgeräumten Küchen. Zwischen Träumen, Zweifeln und ganz viel Herz.
Lasst uns den Zauber im Alltag feiern – und einander erinnern: Wir machen das großartig. Jeden Tag aufs Neue.

Wie jongliert ihr euren Mama-Alltag? Teilt’s gern – wir wachsen zusammen! 

Unsere Outfits @serendipityorganics 🌿
Persönliche Empfehlung von Herzen 

#MamaAlltag #LandlebenmitKind #MitHerzundChaos #Familienzeit #SpeisekammerAbenteuer #Mamaseinistmehr #Teamwork #Mamacommunity #Dankbarmitherz #KindheitaufdemLand
Mit diesem himmlisch saftigen Zitronen-Joghurt-Gug Mit diesem himmlisch saftigen Zitronen-Joghurt-Gugelhupf wünsch ich euch allen ein süßes Sommer-Wochenende! 🌞🫐🍋

Zum Rezept 👉🏻
https://meinleckeresleben.com/2023/08/22/ein-himmlischer-traumkuchen-fuer-viele-lebenslagen-zitronen-joghurt-gugelhupf-mit-sommerbeeren/

Viel Freude beim Nachzaubern und Vernaschen!

#sommerrezept #gugelhupf #backenistliebe #meinleckereseleben #heidelbeeren #blueberrycake
orientalisch, würzig & voller Aroma 🌿 Nero-Re orientalisch, würzig & voller Aroma 🌿
Nero-Reis-Salat mit Fetacreme, geröstetem Harissa-Karfiol, Kichererbsen, Spinat, Gurke & Tomaten 🍅
Abgerundet mit einem orientalischen Dressing aus getrockneten Aprikosen, gerösteten Pistazien & Zitrone. 🍋
Ein wahres Farbenspiel, vollgepackt mit gesunden Zutaten, ganz viel Geschmack und Sommerfeeling pur!

Die Basis für dieses Rezept? Der tiefschwarze, herrlich aromatische Nero Reis von @risogallode – mein Lieblingsreis für besondere Gerichte mit Charakter. 

Ob für ein Picknick, das nächste Gartenfest oder einfach so – dieser Salat ist schnell gemacht, sättigend, leicht & einfach unglaublich gut!

📌 Das komplette Rezept findet ihr ab sofort auf meinleckeresleben.com 

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Diese Fougasse wurde vom Kräuterbeet geküsst! 🌿🌞

Eine Fougasse ist ein großes, blattförmiges Brot aus Südfrankreich. Man kann es mit verschiedenen Zutaten zubereiten, zum Beispiel mit Oliven, Nüssen und frischen Kräutern.

Das Rezept findet ihr bereits am Blog meinleckeresleben.com

Ich habe diese Köstlichkeit vor etwa 15 Jahren in meiner Au Pair-Zeit in der Provence kennen und lieben gelernt! Dort bekommt man dieses Brot in jeder Boulangerie und es schmeckt einfach „délicieux“! Seitdem wird es bei uns sehr oft gebacken und erfreut uns immer wieder zu einer franzsösischen Brotzeit. Dazu eine gute Bio Butter mit etwas Fleur de sel - ein Traum! 

Passt natürlich auch prima zu einer cremige Suppe oder Salat. Probiert es gerne aus 👉🏻
https://meinleckeresleben.com/2023/03/17/vive-la-elise-suedfranzoesische-fruehlingskraeuter-fougasse-mit-cremiger-erbsen-minze-suppe/

#fougasse #brotbacken #backenistliebe #meinleckeresleben
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Mein Buch auf Thalia
Nachhaltig kochen & bewusst genießen. Rezepte & Inspirationen

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrate ich euch in meinem neuen Buch. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte (von süß bis pikant) sorgen für die perfekte Balance – viele Rezepte sind vegetarisch/vegan, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Klingt verlockend?

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