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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

ZWISCHEN BUNTEM LAUB UND KEKSDUFT! Herbstliche Cookies mit Birnen, Walnüssen und weißer Schokolade

DIE MAGIE DES AUGENBLICKS! Dinkel-Apfeltaschen mit Topfen-Blätterteig & cremiges Schokoladeneis am Stiel

GOLDENER HERBST VOLLER GENUSS! Gefülltes Schweinefilet mit Zwetschken, Walnüssen, Speck & Salbei und cremigem Süßkartoffelgratin

FRUCHTIGES LIEBLINGSDESSERT FÜR GROSS & KLEIN! Mango-Kokos-Tiramisu

BIO FLEISCH BEWUSST GENIESSEN! Herbstlich gefüllte Putenrouladen mit Birne, Bergkäse & Thymian, Kürbis-Spätzle & cremiger Dijon-Cidersauce

ZWISCHEN KLEINEN ABENTEUERN UND GROSSEM FAMILIENGLÜCK! Zwetschkenküchlein mit Zimt-Mascarpone-Creme

FROM GARDEN TO TABLE! Ofengeröstete Tomaten-Cremesuppe, Hokkaido-Flammkuchen & Rote-Rüben-Kuchen mit Vanille-Tonka-Creme

VEGGIE SEPTEMBER SOULFOOD! Kürbis-Ricotta-Gnocchi auf Hummus mit Salbeibutter & Walnüssen

ZWISCHEN SOMMER UND HERBST! Vegane Kokos-Birnen-Waffeln mit Dinkelvollkornmehl und Kokosjoghurt

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Ein Glas voller Frische, guter Laune und herrlichs Ein Glas voller Frische, guter Laune und herrlichster Farbe! 
Diesen leuchtend grünen Smoothie lieben wir drei einfach. Wir trinken ihn total gerne als Familie – am liebsten frisch gemixt und mit Spinat direkt aus unserem Hochbeet. Ich mag besonders, dass er so wunderbar cremig und saftig ist, herrlich frisch schmeckt und dabei gar nicht zu süß ist. Genau so mögen wir ihn! 🥝🍏

Und schaut euch bitte diese Farbe an – ist sie nicht einfach herrlich? Ein kleiner Frischekick für den Tag, der uns guttut und für gute Laune sorgt. 🍃

Unser grüner Gute-Laune-Smoothie 

🥬 1 gute Handvoll frischer Blattspinat (am liebsten aus dem Hochbeet)
🍌 1 Banane
🥭 1 Handvoll gefrorene Mangostücke
🥑 ½ Avocado
🥝 1 Kiwi
🍋 Saft einer Zitrone oder Limette
🍎 1 Apfel oder eine Birne
🥦 3-4 kleine TK-Brokkoliröschen
💧 Etwas Wasser, je nach gewünschter Konsistenz

So geht's:
Alle Zutaten in den Mixer geben und richtig schön fein und cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz für euch passt. Am besten direkt genießen!

Für uns ist das eine richtig leckere Möglichkeit, eine Extraportion Obst und Gemüse in unseren Familienalltag zu bringen. Frisch, fruchtig, herrlich grün und einfach gut! 

Manchmal braucht es gar nicht viel für einen kleinen Glücksmoment im Alltag. Ein Glas davon, ein gemeinsames Anstoßen und schon startet der Tag gleich ein bisschen bunter. 

Wer liebt grüne Smoothies auch so sehr wie wir? 

Green Smoothie 
Smoothie
Es ist so schön, deine Mama zu sein. 🤍 Ich liebe e Es ist so schön, deine Mama zu sein. 🤍 Ich liebe es, Zeit mit dir zu verbringen, mit dir zu lachen, Quatsch zu machen und die Welt mit deinen Augen neu zu entdecken.

Ich möchte mit dir kreativ sein, Naturschätze sammeln, aus bunten Blättern kleine Kunstwerke zaubern und uns über die allerkleinsten Dinge freuen. 🍂 Vielleicht finde ich durch dich auch ein Stück meiner eigenen Kindheit wieder. Ich habe früher so gerne gebastelt, Dinge erschaffen und meiner Fantasie freien Lauf gelassen. Wie schön wäre es, wenn wir uns diese Freude gemeinsam bewahren.

Gerade jetzt, wenn die Herbstsonne unseren Garten in goldenes Licht taucht und wir aus bunten Blättern lustige Gesichter zaubern, merke ich wieder, wie wenig es manchmal braucht, um glücklich zu sein. Nur Zeit füreinander, ein bisschen Fantasie und die Freiheit, einfach draufloszumachen. 

Zu diesen gemütlichen Herbsttagen gehören für uns auch Kleidung, in der wir uns rundum wohlfühlen. Die neue Winterkollektion von @peoplewearorganic passt mit ihren warmen Burgundertönen, Braun, Beige und zartem Rosa einfach wunderbar dazu. Wir lieben die Marke schon seit deiner Geburt – die weiche Bio-Baumwolle, das angenehme Gefühl auf der Haut und die natürlichen Materialien begleiten uns durch viele unserer liebsten Alltagsmomente. Besonders schön: Die Kleidungsstücke sind GOTS-zertifiziert. 🌿

Ich wünsche mir, dass unser Alltag immer Platz für wilde Ideen, kleine Abenteuer, leise Kuschelmomente und ganz viel Lachen lässt – auch wenn nicht jeder Tag leicht ist.

Und wenn du später einmal an deine Kindheit zurückdenkst, hoffe ich, dass du vor allem eines fühlst: wie schön es war, gemeinsam durchs Leben zu gehen.

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#peoplewearorganic

Slow Living 
Slow Fashion 
Slow Motherhood
🍐🍂 LIEBLINGSGUGELHUPF IM HERBST – mit Birnen, Maro 🍐🍂 LIEBLINGSGUGELHUPF IM HERBST – mit Birnen, Maroni & ganz viel Saftigkeit.

Wenn der Herbst nach warmem Ofenduft, süßen Birnen und gerösteten Maroni duftet, dann ist Gugelhupf-Zeit! 🌰🤍

Dieser Birnen-Maroni-Gugelhupf mit Vanille-Sauerrahmglasur ist für mich einer dieser Kuchen, die man am liebsten gleich noch einmal backen möchte. Wunderbar herbstlich, herrlich aromatisch und getoppt mit einer cremigen Glasur, die einfach perfekt dazu passt. 

Ein bisschen Natur, ganz viel Liebe und ein Hauch Gemütlichkeit in jeder Scheibe. Genau so schmeckt der Herbst für mich. 

Speichern, nachbacken & den Herbst genießen! 

Das Rezept findet ihr am Blog – meinleckeresleben.com

Viel Freude beim Nachzaubern! 😊

Das wunderschöne Teller ist von @maomi_studio

#birnengugelhupf #maroni #gugelhupf
Ich wünsche mir, dass unsere Tochter später einmal Ich wünsche mir, dass unsere Tochter später einmal zurückblickt und sich daran erinnert, wie bunt, unbeschwert und voller Freude ihre Kindheit war. 🌞🍂

An Tage, an denen die Zeit keine Rolle spielte. An kleine Abenteuer, schmutzige Knie, eisverschmiertes Gesicht, lautes Lachen und dieses wunderschöne Gefühl, einfach Kind sein zu dürfen. Mit ganz viel Zeit zum Spielen, Entdecken, Träumen und Staunen. 🥹

Und genau diese Leichtigkeit lieben wir auch an der Kindermode von @enfantterrible_de 🌈 Die fröhlichen Farben, die liebevollen Motive mit Hühnern und Pferden und die wunderschönen Details machen einfach gute Laune. Kleidung, die bunt ist, Spaß macht und in der Kinder sich frei bewegen und wohlfühlen können.

Unsere Tochter liebt ihre neuen Lieblingsstücke – und ich liebe es, sie darin strahlen zu sehen. Dass dabei weiche natürliche Materialien, Bio-Baumwolle und GOTS-zertifizierte Produkte die Hauptrolle spielen, macht die neue Herbst-/Winterkollektion für uns umso schöner. 

Denn Kindheit darf bunt sein. Voller Fantasie, kleiner Wunder und ganz viel Freude. Und genau so soll sie sich anfühlen. 🤎

Werbung | In liebevoller Zusammenarbeit mit Enfant Terrible.

#enfantterrible #kindermode #biobaumwolle
Dinkel-Apfeltaschen mit selbst gemachtem Topfen-Bl Dinkel-Apfeltaschen mit selbst gemachtem Topfen-Blätterteig! 🍎
Knuspriger Teig, eine herrlich weiche Apfelfüllung mit Vanille, Zimt und Honig – am liebsten noch lauwarm direkt aus dem Ofen. Oder am nächsten Tag kurz aufgebacken, dann schmecken sie wieder wie frisch gebacken. 

Das Rezept findet ihr neu auf 👉🏻 meinleckeresleben.com

Wir lieben solche gemütlichen Backnachmittage im Herbst! Gemeinsam Äpfel schneiden, Teig ausrollen, zwischendurch naschen und natürlich kleine Hände, die fleißig mithelfen möchten. Und wenn es danach in der ganzen Küche nach Äpfeln und Zimt duftet, ist das für mich einfach Herbstglück. 🍂

Ein unkompliziertes Rezept zum Nachbacken, Teilen und Genießen – am besten noch warm mit einer Tasse Tee und einer großen Portion Gemütlichkeit. 🤎

Viel Freude beim Nachzaubern! 

#meinleckeresleben #dinkelapfeltaschen #herbstrezepte #backenmitkindern #herbstzauber
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Mein Buch auf Thalia
Nachhaltig kochen & bewusst genießen. Rezepte & Inspirationen

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrate ich euch in meinem neuen Buch. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte (von süß bis pikant) sorgen für die perfekte Balance – viele Rezepte sind vegetarisch/vegan, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Klingt verlockend?

  • Heute habe ich Lust auf…

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