Wie schmeckt der Sommer? Nach Sonne und fruchtigen Pfirsichen! Die kleinen feinen Rösti-Taler wurden von der Sonne geküsst. Für mich ist der Spätsommer und der Übergang in den Herbst immer die schönste Zeit des Jahres. Ich liebe diese Fülle im […]
Für jeden Tag
Bunter Mangold ist wohl DAS Gemüse unseres Sommers. Im Frühjahr hab ich ganz unbekümmert und ohne große Erwartungen bunten Mangold ausgesät. Nach einigen Wochen war es mir schon klar. Wir werden demnächst VIEL Mangold essen dürfen. Habt ihr auch so […]
18. August 2023 /
Fisch / Meeresfrüchte
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DA GREIFEN WIR ALLE GERNE ZU! Sommerlicher Pasta-Salat mit Fisch und cremigen Tomaten-Dressing
Ein heißes Sommer-Wochenende steht bevor und das Wetter ruft nach kalten und geschmackvollen Salaten. Ich hab heute eine neue Pasta-Salat-Variante für euch. Mit gebackenen Lachs aus dem Ofen und einem herrlich cremigen Tomaten-Dressing. Gemüse könnt ihr natürlich alles nehmen, was […]
Bei mir im Garten herrscht gerade fröhliche Auberginen-Laune. Wir sagen hier auch Melanzani dazu. Ich hab gleich drei verschiedene Auberginen-Sorten angebaut und alle wachsen prächtig und schenken mir gerade volle Auberginen-Körbchen. Ich glaube die letzten zwei Wochen gabs fast jeden […]
Es ist August. Das heißt es ist wieder Zeit für unser Riso Gallo Rezept des Monats! Eine gesunde Reis-Bowl, die wir immer wieder so gerne essen. Jetzt im Sommer bereite ich diese Schüssel voller Vorfreude zu und wir machen es […]
Pikanter Zucchinikuchen mit Tomaten und Brotwürfel Dieser würzige Auflauf ist einfach perfekt für den „Zucchini-Boom“, den wir im Sommer bestimmt alle gut kennen. Das Rezept ist superschnell gezaubert und ein Renner bei uns in der Familie. Obendrauf kommt noch ein […]
Ihr Lieben, heute ist ein besonderer Tag für mich. Genau in einem Monat am 28.08.2023 erscheint mein neues Kochbuch mit dem schönen Titel… Mein leckeres Leben Nachhaltig kochen & bewusst genießen Hier eine kleine Bildervorschau von ein paar Rezepten aus […]
Die Sommerferien in Österreich stehen vor der Tür. Das heißt, es ist Zeit für bunte Lieblingsrezepte für gute Sommerferien-Laune. Na habt ihr Lust? Heute hab ich mal eine ganz andere Burger-Idee für euch. Kein Brot – sondern Reis-Patties. Aus unserem […]
Eine gesunde Sommersuppe, die nach Urlaub schmeckt und für gute Laune sorgt. Minestrone ist bei uns immer ein gern gemochter Klassiker. Heute hab ich eine Variante mit Vollkornreis, Tomaten, Zucchini, Bohnen, Basilikum und Parmesan für euch. Durch und durch eine […]
22. Juni 2023 /
ECO & FAIR
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GRÜNE GARTENLUST UND TELLERFREUDE! Erbsen-Minze-Risotto mit glasierten Radieschen und pochiertem Ei
Ich mag es Grün. Und Bunt. Und sowieso alles mit Farbe. Kunterbunt im Leben, im Garten und im Essen. Die Farbe Grün macht mir jeden Tag aufs neue gute Laune und positive Energie. Ich liebe die Natur, grüne Bäume, grüne […]
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