Habt ihr schon einmal einen ganzen Karfiol aus dem Ofen zubereitet? Eine wirklich feine Sache, sag ich euch! Der Geschmack des Karfiols (oder auch Blumenkohl genannt) wird durch das lange Backen intensiviert und durch die leicht weihnachtlichen Aromen von Orange, […]
DER DUFT UND DER GESCHMACK VON WEIHNACHTEN. Heute führe ich euch gemeinsam mit dem Buch MEIN WEIHNACHTEN von der Spitzenköchin Johanna Maier durch die schönste Zeit des Jahres. Für mich riecht der Advent nach Zimt, Sternanis, Orangennoten und frisch […]
Dieses bunte Essen ist geschmacklich ein Traum und optisch macht es (obwohl es zwei so simple Gerichte sind) auch ganz schön was her finde ich. Ich traue mich wirklich zu behaupten, dass ihr dieses vegetarische Festessen auch an den Feiertagen […]
Diese bunte Suppe, hab ich wohl schon seit Ewigkeiten auf meiner ‚muss ich mit euch teilen‘ Liste. Nun heute ist es soweit! Kommt mit, wir träumen uns gemeinsam ein bisschen in den Urlaub. Ich muss ja zugeben, ich war […]
Heute ist wieder Soulfood Montag! So lässt es sich doch gut in die neue Home Office Woche starten. Dieses Gericht aus dem heißen Ofen hat unser Herz wieder mal im Sturm erobert. Hach glaubt mir, diese gefüllten Pfannkuchenröllchen werdet ihr […]
IT’S JUST ANOTHER ‚RAINY‘ MONDAY I wish it was Sunday ‚Cause that’s my fun day. Wochenende vorbei. Es ist Montag. Auch in Ordnung für mich. So schön das Wochenende war, so motiviert starte ich auch in die neue Woche – […]
YOU ARE WHAT YOU EAT. SO DON’T BE FAST, CHEAP, EASY OR FAKE. Essen ist für mich so viel mehr als nur reine Nahrungsaufnahme. Es ist Leben. Eine nie endende Entdeckungs- und Genussreise. Es ist aber auch […]
Na wer hat Lust!? Wir (besonders ich) lieben die gesunde Kombination aus Grünkohl, bunten Winterbeeten, Pastinaken und Linsen. Dazwischen noch meine liebste Käse- und Tomatensauce und Dinkelpastateig. Ein wahres Wohlfühlessen, speziell an trüben kalten Januartagen. Diese Winterlasagne ist wirklich kein […]
WOW! WOW! WOW! HERBST SOULFOOD PAR EXCELLENCE. Wie gut das aussieht. Ja genau, das hab ich mir auch gedacht, als ich den Butternuss Kürbis aus dem Ofen geholt hab. Da darf ich mir schon mal selbst auf die Schultern klopfen. […]
Ein neuer Herbsttag, ein neues Kürbisgericht. Im Moment ist bei uns gerade Hochsaison der Kürbisse und wir sind so richtig in Hokkaido und Butternuss-Laune. Ich liebe es Woche für Woche durch den Bauernmarkt zu schlendern und mir die schönsten Kürbisse […]
