Wie schmeckt der Sommer? Nach Sonne und fruchtigen Pfirsichen! Die kleinen feinen Rösti-Taler wurden von der Sonne geküsst. Für mich ist der Spätsommer und der Übergang in den Herbst immer die schönste Zeit des Jahres. Ich liebe diese Fülle im […]
Lieblingsrezepte Pikant
Bunter Mangold ist wohl DAS Gemüse unseres Sommers. Im Frühjahr hab ich ganz unbekümmert und ohne große Erwartungen bunten Mangold ausgesät. Nach einigen Wochen war es mir schon klar. Wir werden demnächst VIEL Mangold essen dürfen. Habt ihr auch so […]
18. August 2023 /
Fisch / Meeresfrüchte
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DA GREIFEN WIR ALLE GERNE ZU! Sommerlicher Pasta-Salat mit Fisch und cremigen Tomaten-Dressing
Ein heißes Sommer-Wochenende steht bevor und das Wetter ruft nach kalten und geschmackvollen Salaten. Ich hab heute eine neue Pasta-Salat-Variante für euch. Mit gebackenen Lachs aus dem Ofen und einem herrlich cremigen Tomaten-Dressing. Gemüse könnt ihr natürlich alles nehmen, was […]
Es ist August. Das heißt es ist wieder Zeit für unser Riso Gallo Rezept des Monats! Eine gesunde Reis-Bowl, die wir immer wieder so gerne essen. Jetzt im Sommer bereite ich diese Schüssel voller Vorfreude zu und wir machen es […]
Pikanter Zucchinikuchen mit Tomaten und Brotwürfel Dieser würzige Auflauf ist einfach perfekt für den „Zucchini-Boom“, den wir im Sommer bestimmt alle gut kennen. Das Rezept ist superschnell gezaubert und ein Renner bei uns in der Familie. Obendrauf kommt noch ein […]
Die Sommerferien in Österreich stehen vor der Tür. Das heißt, es ist Zeit für bunte Lieblingsrezepte für gute Sommerferien-Laune. Na habt ihr Lust? Heute hab ich mal eine ganz andere Burger-Idee für euch. Kein Brot – sondern Reis-Patties. Aus unserem […]
Eine gesunde Sommersuppe, die nach Urlaub schmeckt und für gute Laune sorgt. Minestrone ist bei uns immer ein gern gemochter Klassiker. Heute hab ich eine Variante mit Vollkornreis, Tomaten, Zucchini, Bohnen, Basilikum und Parmesan für euch. Durch und durch eine […]
22. Juni 2023 /
ECO & FAIR
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GRÜNE GARTENLUST UND TELLERFREUDE! Erbsen-Minze-Risotto mit glasierten Radieschen und pochiertem Ei
Ich mag es Grün. Und Bunt. Und sowieso alles mit Farbe. Kunterbunt im Leben, im Garten und im Essen. Die Farbe Grün macht mir jeden Tag aufs neue gute Laune und positive Energie. Ich liebe die Natur, grüne Bäume, grüne […]
15. Juni 2023 /
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SANFTE KERAMIK-LIEBE MIT ONOMAO! Grüner Kartoffelsalat mit Radieschen, Mozzarella, Mandeln und Thunfisch
Einfache kunterbunte Salate, die glücklich und satt machen. Ja, ja, ja – das wollen wir im Sommer. Wir persönlich mögen Kartoffelsalate sehr gerne – aber gerne etwas anders als gewohnt. Am liebsten mit einem cremigen grünen Dressing, viel Gemüse und […]
Im Sommer sind bei uns kunterbunte Salate ganz hoch im Kurs. Im Moment bin ich ja in der glücklichen Situation, schon aus unserem Garten die verschiedensten Salate, Spinat, Mangold, Radieschen, Kräuter – und bald auch Zucchini ernten zu können. Mein […]
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