Der August neigt sich langsam dem Ende zu, die Sonne schenkt uns noch einmal warme Nachmittage, und im Garten wuchern die Zucchini – man könnte glatt täglich eine neue Ernte einfahren. Genau der perfekte Zeitpunkt, um den Ofen anzuschmeißen […]
Brot und Gebäck
1. Juli 2025 /
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Von Kirschmarmelade, Kipferln und Kletterfreude – Ein Sommerabend mit Kinderglück im Grünen
Wenn die Hitze des Tages langsam dem goldenen Glanz des Abends weicht, wenn die Schatten länger und die Stimmen leiser werden, dann ist das unsere Zeit. Draußen, im Garten. Barfuß auf dem Rasen. Die Kirschen duften noch vom Pflücken, ein […]
7. März 2025 /
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WENN DER KÖRPER NACH VITAMINEN RUFT! Orangen-Fenchel-Salat mit Mandeldressing, Rosmarin-Mandeln und Pfannenbrot
Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit gebana entstanden und ich freue mich, euch heute meine Liebe und Wertschätzung zu diesem Fair Trade – Pionier- Unternehmen mit euch zu teilen. Werbung von Herzen. gebana Rabattcode: lena10 damit bekommt ihr 10€ Rabatt ab […]
4. März 2025 /
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FRÜHLINGSBRUNCH UND KERAMIK ZUM VERLIEBEN! Fächerbrot mit Kräuter-Zitronen-Butter und roten Paprika-Dip
Mmmh! Dieses fluffige Zupfbrot ist ein echter Kräuter-Kracher. Der März steht in den Startlöchern und ich denke, jeder wartet mittlerweile schon sehnsüchtigst auf den Frühling. Ich freue mich so sehr auf grüne Wiesen, Frühlingsblumen und leckere Brunch-Momente mit Familie und […]
14. Januar 2025 /
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WUNDERBAR AROMATISCHE WINTERSUPPE! Karotten-Rote Linsen Suppe mit Grünkohl-Chips und Käse-Scones
Heute habe ich eine meiner absoluten Lieblingssüppchen für euch. Diese Suppe könnte ich jede Woche essen, da sie einfach so himmlisch gut schmeckt. Ich bin ja sowieso ein riesiger Suppenfan und könnte mich an kalten Tagen eigentlich nur davon ernähren. […]
17. September 2024 /
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HERBSTLICHES KNUSPERGLÜCK AUS DEM RANGECOOKER! Flammkuchen mit Lachs, Apfel, Burrata und Spinat
Es ist wieder Flammkuchen-Zeit! Ach wie ich es liebe, diesen Satz zu sagen. Knusprig und mit lauter guten Sachen belegt, so mögen und schätzen wir den Klassiker aus Frankreich. Flammkuchen ist immer wieder ein perfektes Familienessen (oder wenn Freunde zu […]
6. September 2024 /
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KLEIN, ABER OHO! Mini-Pizzen mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln, Pinienkerne und Feigen-Konfitüre
Diese kleinen Dinkel-Pizzen mit aromatischem Belag sind perfekt für die Spätsommer-Tage und den kommenden Herbst. Der würzige Ziegenkäse harmoniert wunderbar mit den roten Zwiebel und der süßen Feigenkonfitüre. Ich glaube, diese Kombination ist bekannt, aber es sind ja meist die […]
Es gibt ja viele Wege und Gelegenheiten um ‚Ich liebe dich‘ zu sagen. Am kommenden Wochenende ist Muttertag. Mein Geheimtipp (neben einer himmlischen Torte) sind auf jeden Fall frisch gebackene Brioche-Schnecken. Wenn es in eurer Küche nach diesem ofenwarmen Gebäck […]
18. April 2024 /
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FRANZÖSISCHER BABY-UND BROTZAUBER! Verdrehtes Dinkel-Baguette mit cremigen Eiaufstrich und Kräuterbutter
Dieses verdrehte baguetteähnliche Dinkelbrot gehört seit so vielen Jahren zu unserem Lieblingsgebäck! Ein wirklich einfaches und unkompliziertes Rezept für ein ofenfrisches Brot über Nacht. Ein idealer Begleiter zur Jause, mit verschiedenen Aufstrichen oder einfach mit guter Bio-Butter und etwas Salz. […]
24. März 2024 /
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FRÜHLINGSHAFT VERZWIRBELT! Brioche-Kranz mit cremiger Zitronenfüllung und Heidelbeeren + Fair Fashion Empfehlung
EINE ECHTE KRANZLEISTUNG! Dieser saftig gefüllte Briochekranz hat unser Herz im Sturm erobert! Wenn mein Mann und ich uns für eine Gebäck bzw. Teigart entscheiden müssten, wäre es auf jeden Fall alles mit Germteig (Hefeteig). Ich hab schon unzählige Arten […]
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