Na seid ihr wieder auf der Suche nach einem kleinen Stückchen Glück? Ich hätte da ein süßes Gebäck für euch, das euch und eure Liebsten garantiert in den siebten Desserthimmel versetzt. Glaubt mir, da verspreche ich nicht zu viel. […]
Brandteig
Süßer Sonntag! Die Kaffeetafel wird hübsch gedeckt und ein herrlicher Sommernachmittag im Garten steht bevor. Da ist was Süßes zum Kaffee einfach unverzichtbar. Ich hätte da eine Kleinigkeit für euch. Kleine runde Köstlichkeiten – ganz große süße Liebelei! Meine Familie […]
23. Januar 2016 /
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Süßes Glück in Rosa! Himbeer-Éclairs
Na seid ihr auf der Suche nach einem kleinen Stückchen Glück? Ich hätte da ein paar süße Köstlichkeiten für euch! Schaut her, es gibt Himbeer-Éclairs! Irgendwie versprüht das rosarot gefüllte Gebäck schon richtige Frühlingsstimmung. Wer kann diesen süßen Stangerl widerstehen? […]
23. Dezember 2015 /
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Lasst es krachen! Süße Weihnachten mit Croquembouche
Croqueembouche – es kracht im Mund! Mit ein bisschen Fantasie könnt ihr diesen süßen Turm aus Krachgebäck auch als kleinen Weihnachtsbaum sehen. Er ist doch fast zu schön, um ihn zu verspeisen! Ein Croquembouche, was übersetzt so viel wie „Krachen im Mund“ bedeutet, […]
14. Juli 2015 /
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Un vrai délice! Éclairs wie in Frankreich
Un petit morceau de bonheur! Ein kleines Stück Glück für mich und für dich! Liebe geht doch durch den Magen! JAAAA! Ich bin 100%ig davon überzeugt und diese Liebesknochen beweisen es. Immer wenn ich mal wieder meine Éclairs zaubere, bekomme […]
Eine wirklich schöne Torte, oder nicht? Den Saint-Honoré finden wir in guten Patisseries in Frankreich, wie die Eclairs, Madeleines und Mille -feuilles. Er besteht aus Windbeutelteig und Pâte feuilletée (Blätterteig). Grundlage ist eigentlich ein Boden aus Mürbteig (bei mir heute als moderne Variante gibt […]
Wie ihr ja schon alle gemerkt habt, gehört der französischen Pâtisserie mein Herz. <3 Heute habe ich ein köstliches Gebäck aus einem Pâte au choux (einem Brandteig) für euch. Dieser wird mit einer Kaffeecreme gefüllt und verzaubert unsere Gaumen. Der […]