Veggie Sommer

16. August 2015 /  Herbst  /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Herbst  /  Veggie Sommer
Ihr macht mich glücklich! Ziegenkäse-Gnocchi mit Pilzen

Kommt mit mir, wir kochen uns in den Urlaub!  Es gibt Gnocchi, alle sind rundum glücklich und die Gesichter strahlen, wenn wieder einmal selbstgemachte Gnocchi auf den Tellern landen. Es ist Sommer, es ist heiß und ehrlich gesagt hab ich […]

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22. Juli 2015 /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Veggie  /  Veggie Sommer  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Sommer
Ein herrlicher Sommerlunch! Geröstete-Tomaten-Galette mit Ricotta

Sommer  ist  Tomatenzeit! Sonnengeküsst und voller Geschmack verwöhnen sie uns in allen Farben und Formen. Heute habe ich ein herrliches Rezept für eine Tomaten-Galette für euch.  Mit einem frischen Blattsalat wird diese Galette im Nu zu einem perfekten Sommerlunch. Ein […]

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18. Juli 2015 /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Pasta / Pizza / Risotto  /  Pasta / Pizza / Risotto Sommer  /  Sommer  /  Veggie Sommer
Sommerhit! Pasta mit Lieblings-Tomatensauce und gebackenem Ricotta

 Meine absolute Lieblings-Pasta im Sommer! Hier sind die Tomaten die Stars und zaubern uns wieder einmal ein groooßes Lächeln ins Gesicht! Dieses Pastagericht ist unglaublich lecker, so aromatisch und dazu noch ganz leicht zuzubereiten. Also holt euch schnell ein paar frische […]

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13. Juli 2015 /  Für jeden Tag  /  Gesund  /  Herbst  /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Herbst  /  Veggie Sommer
Knusprig lecker! Auberginenschnitzel mit Parmesankruste und Tomatenragout

Heute wird es bei uns sommerlich knusprig und so lecker! Wir verwandeln eine Aubergine in gesunde und würzige Schnitzel. Wie das funktioniert? Es ist wirklich einfach und erfordet wenig Arbeit in der Küche (was bei der Hitze im Moment von […]

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11. Juli 2015 /  Herbst  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Herbst  /  Veggie Sommer
Neue Sommer-Liebe! Panisses mit Ratatouille und Aioli

  Panisses-Liebe! Na habt ihr eine Ahnung was das sein könnte….? Ich bin beim Stöbern in meinen französischen Kochbüchern über ein Rezept gestolpert, welches einfach nicht mehr aus meinem Köpfchen verschwinden wollte. Tage vergingen, aber diese Panisses blieben in Erinnerung […]

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1. Juli 2015 /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Sommer  /  Vorspeisen / Salate / Suppen  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Sommer
Französische Brotzeit! Salat mit Camembert, Lavendel-Marillen und Himbeervinaigrette

Heute hab ich einen köstlich, bunten Gruß aus Frankreich für euch! Brotzeit auf französisch Meine lieben Schwiegereltern sind vor ein paar Tagen aus ihrem Normandie-Urlaub zurück gekommen. Ja Normandie! Da würden wir doch auch alle gerne mal hin…. So aber […]

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29. Juni 2015 /  Für jeden Tag  /  Gesund  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Sommer  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Sommer
Petits Farcis! Gefülltes Gemüse auf Nizza-Art

Geliebte, gesunde Sommerküche! Die Gemüseküche des Südens und ganz speziell der Provence ist ja berühmt für sonnenreife Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Tomaten. Meist wird dieses Gemüse in gesundem Olivenöl gegart und mit reichlich Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt. Heute […]

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24. Juni 2015 /  Frühling  /  Für jeden Tag  /  Gesund  /  Pasta / Pizza / Risotto  /  Pasta / Pizza / Risotto Frühling  /  Pasta / Pizza / Risotto Sommer  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Frühling  /  Veggie Sommer
Da freut sich die ganze Familie! Polentapizza

Diese Polentapizza ist ein perfektes Familienessen. Ein großes Blech voll mit lauter guten Sachen und dann schaut das alles auch noch so schön bunt aus. Da bekommt doch jeder sofort Lust, sich ein großes Stückchen zu schnappen. Anstatt des normalen […]

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10. Juni 2015 /  Frühling  /  Herbst  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Frühling  /  Veggie Herbst  /  Veggie Sommer  /  Vorspeisen / Salate / Suppen  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Frühling  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Herbst  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Sommer
Gaumenkino! Fenchel-Empanadas mit Kernölaioli

So meine Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes steirisches Schmankerl für euch! Dieses Buch nennt sich „Gaumenkino“ und ist ein wahrer Kocbhuch-Schatz. Wie ihr ja wisst, wohne ich momentan in Graz und dort gibt es das gleichnamige kleine Restaurant […]

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8. Juni 2015 /  Für jeden Tag  /  Gesund  /  Herbst  /  Sommer  /  Veggie  /  Veggie Herbst  /  Veggie Sommer  /  Vorspeisen / Salate / Suppen  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Herbst  /  Vorspeisen / Salate / Suppen Sommer
Ein sonniger Gruß aus dem Süden! Provençalische Ofentomaten

Die Gemüseküche des Südens lässt euch ganz herzlich grüßen! Dieses Wochenende hab ich mit Mama endlich unseren Urlaub gebucht. Wir haben lange überlegt, wo es heuer hingehen soll und suchten nach passenden Flügen, Hotels… Schlussendlich war uns eines klar. Es […]

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