FAIR FASHION PÜNKTCHENVERLIEBT IM FRÜHLING! Pastéis de Nata – ein süßes Vanilletörtchen lässt uns träumen!

In diesem Beitrag spreche ich wieder ein paar persönliche Empfehlungen und Gedanken aus. Ich teile meine Meinung zur Wichtigkeit von Fair Fashion, stelle euch eine liebevolle Marke vor und verrate euch mein allerliebstes Vanilletörtchen-Rezept. Also fühlt euch herzlich eingeladen, diesen Beitrag in aller Ruhe für euch zu lesen und lasst euch gerne ein bisschen inspirieren…

FAIR FASHION MIT VIEL HERZ & STIL FÜR DICH & MICH. 

Wie findet ihr dieses rote Pünktchenkleid? Kennt ihr den Film ‚Von Frau zu Frau‘? Ich habe diesen Film in den letzten Jahren wohl an die 20x gesehen und mir immer solch ein rotes Pünktchenkleid – wie es Milly (zwar auf Bitten ihrer Mama) im Film trägt – gewünscht. Ich trage dieses Traumkleid auch ohne der Empfehlung meiner Mama, obwohl es ihr bestimmt auch richtig gut gefallen würde.  Ich fühle mich in diesem verspielten Kleid auf jeden Fall super wohl und ich weiß jetzt schon, was ich im Sommer voller Freude und Liebe auf und ab tragen werde

LANA ORGANIC

…ist für mich ein faires & ökologisches Label mit ganz viel Liebe, Stil und Mehrwert.

Die Philosophie von LANA kurz zusammengefasst:

Soziale Verantwortung übernehmen, Nachhaltigkeit selbstverständlich machen, Ressourcen schützen, Eng und transparent mit Produzenten arbeiten, Überproduktion vermeiden, Fertigung in Europa fördern.

Im letzten Jahr durfte ich euch LANA schon einmal im Detail vorstellen. In DIESEM BLOGARTIKEL spreche ich über die Wichtigkeit von Fair Fashion in unserem Leben, wieso wir alle unser Tempo etwas verlangsamen sollten und den fluffigsten Rhabarberkuchen gibt es für euch – der jetzt im Mai ja auch wieder Saison hat. Aber heute dreht sich alles um diese süßen Törtchen und dem noch süßeren Kleid.

Was ich zudem noch ganz besonders an diesem Slow Fashion Label finde: Lana steht auch für Familie. Bei Lana gibt es ebenso wunderbar weiche organische Babykleidung.  Alle Mamis da draußen, gut aufgepasst – die Kleidung von Lana ist wirklich eine wahre Herzensempfehlung. Ich bin so begeistert und freue mich ja jetzt schon, wenn ich mal mit meinen Kinderlein gemeinsam diese Vanilletörtchen vernaschen kann.

…und schaut mal, hier habe ich euch meine Lieblingsteile aus der Frühlings/Sommerkollektion von LANA verlinkt:

Kleid Tulena

Hemd Victoire

Wende Kapuzenjacke Momo

Overall Merle

Kleine Süchtig-und Glücklichmacher sind diese portugiesischen Blätterteigküchlein mit zarter Vanillecreme. Diese Goldstücke bringen unser Herz zum Hüpfen! Ich bin ja eigentlich kein großer Fan von fertigem Blätterteig, aber hier bei diesen Vanilletörtchen mache ich gerne eine Ausnahme und kaufe einen Bio-Blätterteig – wenn möglich mit Dinkelmehl.

In der Zubereitung hab ich einen kleinen Trick beschrieben, wie ihr aus dem Teig exakt 12 Scheiben bekommt – ohne Teigabschnitte. Ihr legt den Teig einmal übereinander, rollt ihn auf und schneidet dann einfach 12 Scheiben ab, diese drückt ihr dann nochmal platt zu runden Scheiben und ab in die Muffinformen damit. Klingt einfach, ist es auch.

Pastéis de Nata hab ich hier vor einigen Jahren ja schon einmal gepostet – heute hab ich ein neues noch einfacheres Rezept für euch. Viel Freude damit!

Holt wie immer die besten Zutaten (idealerweise in Bio-Qualität) aus eurem Schatzkämmerchen – also eurer Küche – hervor und zaubert euch ein himmlisch köstliches Leben voller kleiner und großer Naschmomente.

Hier das Rezept zum Nachzaubern:

Zutaten (ergibt 12 Stück):

• 1 Rolle Blätterteig (ich nehme Bio-Dinkel-Blätterteig)
• 2 Bio-Eier
• 1 Bio-Eidotter
• 80 g Rohrohrzucker
• 2 EL Speisestärke
• 400 ml Bio-Vollmilch oder Hafermilch
• 1/3 TL Bourbon-Vanille, gemahlen – zB. von Sonnentor
• 1/2 Bio Zitrone, Abrieb
• etwas Staubzucker + Zimt zum Bestäuben
• Butter zum Befetten der Muffinmulden

Zubereitung:

1. Für die Füllung die Eier mit dem Eidotter, dem Zucker, Vanille, Bio Zitronenabrieb und Speisestärke in einem Topf mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach die Milch zugeben und alles gut und glatt verrühren.
2. Den Topf auf den Herd stellen und bei kleiner bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse puddinggleich dicklich wird und beginnt etwas zu blubbern. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, dabei immer wieder mal umrühren, damit keine Haut entsteht.
3. Die Mulden einer Muffinform mit Butter einfetten. Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
4. Die Blätterteigrolle entrollen. Dann einmal zusammenklappen (von rechts oder links). Nun liegen zwei Schichten Teig genau aufeinander. Von der kurzen Seite her nun eng aufrollen.
5. Die so entstandene Teigrolle mit einem scharfen Messer in 12 gleich große Scheiben schneiden. Jede Scheibe dann am besten mit einem Glas mit großen Glasboden platt drücken, so dass die Scheibe vom Durchmesser her etwas größer ist als die Muffinmulden (falls es klebt, etwas Mehl auf die Scheiben streuen).
6. Die so entstandenen Teigscheiben so in die Muffinform geben, dass auch der Rand der Formen bedeckt ist. Mit den Händen leicht festdrücken. Mit den restlichen Teigstücken ebenso verfahren.
7. Jeweils 3 TL der Vanillecreme in die Mulden füllen und das Muffinblech für etwa 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen. Nach dem Backen mit einer Palette gleich!! aus den Muffinmulden heben und abkühlen lassen.
8. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und reinbeißen!

Tipp! Die kleinen Törtchen schmecken natürlich frisch gebacken am allerbesten. Im Sommer naschen wir am liebsten frische Erdbeeren oder Himbeeren dazu. Hach ich glaub, es kommen gleich wieder ein paar Törtchen in den Ofen!

Das wunderschöne Geschirr ist aus der neuen BROSTE COPENHAGEN SERIE VANILLA. Ich habe diese für mich wunderschöne Serie bei THE FJORD HOUSE entdeckt und mich gleich verliebt. The Fjord House ist ein Concept Store, wo ihr allerlei tolle skandinavische Produkte finden könnt, die euer Zuhause – euren Esstisch – noch ein Stückchen hübschen machen. Absolute Herzensempfehlung!

Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)