Crêpes (oder wie wir so schön sagen – Palatschinken) sind wundervoll. Mit Liebe gebacken, zart, weich, hübsch anzuschauen. Rollbar, füllbar, stapelbar und mit verschiedenen Cremes oder Marmeladen paarwillig. Eine Torte aus vielen dieser einzeln bezaubernden Crêpes ist die Multiplikation dieses Wunders und nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein kleines süßes Kunstwerk.
„Mille Crêpes“ sagen die Franzosen zu diesem Kuchen-Wunderwerk. Wir sagen ganz einfach süße Palatschinken-Torte. Gut, tausend Crêpes sind es dann ja auch nicht ganz, aber man denkt man hätte tausend Crêpes gewendet oder danach denkt man vielleicht noch tausendfach an den Genuss.
Ich gestehe, diese monotone Arbeit am Herd – Teig rühren, schöpfen, in die Pfanne gießen, verteilen, warten, drehen, warten… ist manches Mal meine persönliche Therapie. Dabei höre ich gerne einen Podcast (zB happy, holy & confident). Der Geruch der herrlichen Palatschinken in meiner Nase, in Gedanken oft bei meiner Mama, die uns früher immer und zu egal welcher Uhrzeit einen Stapel Palatschinken gebacken hat. Gerne denke ich an meine Kindheit zurück und wie wir alle gemeinsam am Tisch saßen und ich mir am liebsten Marillenmarmelade, Haselnusscreme oder Vanilleeis in meine Palatschinken gefüllt habe. Meine Mama fragt mich ja heute noch, ob sie mir schnell ein paar Palatschinken backen soll, wenn ich mal wieder kurz daheim vorbeischaue. Liebe kann so simpel sein.
Neben diesem Märchenkuchen darf ich euch heute wieder ein Lieblings-Unternehmen meines Vertrauens vorstellen. Viele unter euch, die mir fleißig folgen, kennen dieses dänische Label bestimmt schon.
Serendipity Organics
steht für weiches und natürliches dänisches Design aus reinen biologischen Materialien.
Dieses Fair Fashion Label mit Herz hab ich euch hier nun schon ein paar Mal etwas näher vorgestellt und heute darf ich euch wieder ein paar Lieblingsstücke aus der neuen Frühlings-Sommerkollektion zeigen. Ihr seht, meine Liebe zu diesem Unternehmen ist endlos und die Designs sind jedes Jahr aufs neue zum Verlieben.
Allein der Name ist für mich schon pure Freude. Serendipity bedeutet ja glücklicher Zufall. Vom Glück vor ein paar Jahren diese zufällige Entdeckung gemacht zu haben. Ich bin glücklich und dankbar, diese liebevolle dänische Marke kennengelernt und für mich und meine Familie entdeckt zu haben. In diesem Blogartikel erzähle ich euch woran mich ‚Serendipity‘ noch erinnert.
Die Designs und die Qualität der Kleidungsstücke und Produkte sind für dieses Unternehmen von wesentlicher Bedeutung. Zeitlose und für mich wunderschöne und leicht romantisch, verspielte Teile, die himmlisch weich zu tragen und vor allem endlos langlebig sind. Worauf ich bei meiner Recherche viel Wert gelegt habe: Serendipity Organics kümmert sich um Menschen und unseren Planeten. Sie schätzen langfristige Beziehungen zu den Lieferanten sowie die 100%ige Achtung der Menschenrechte, die sich bemühen, uns solch hochwertige biologische Kleidungsstücke anzubieten. Außerdem ist die liebe Gründerin Sofie Tobiasen ein wahrer Herzensmensch.
Was ich zudem noch ganz besonders an diesem Slow Fashion Label finde: Serendipity Organics steht für Familie und Geborgenheit. Da ich weiß, dass hier immer viele Mamis mitlesen, möchte ich hier in Zukunft auch immer öfters Inspirationen für ein natürliches Familienleben geben – Rezepte & 100 % natürliche und faire Empfehlungen. Mein persönlicher Kinderwunsch ist groß und ich bin zuversichtlich, dass ich bald auch aus eigener Erfahrung mit euch sprechen werde. Viele meiner Herzensfreundinnen sind gerade schwanger bzw. haben schon Kinder, daher bin ich gerade etwas in einer ‚Baby & Kinder-Bubble‘.
Bei Serendipity Organics gibt es so hübsche Partnerlook-Outfits für die ganze Familie. So wunderschöne Kleidung für Babys, Kleinkinder und himmlische Wohntextilien. Alle Mamis da draußen, gut aufgepasst – die Kleidung von Serendiptiy ist wirklich eine wahre Herzensempfehlung. Ich bin so begeistert und freue mich ja jetzt schon, wenn ich mal mit meinen Kinderlein im gleichen Outfit durch die Frühlingswiesen hüpfen kann…
Hier hab ich euch noch meine Lieblingsteile verlinkt, die ihr auf den Bildern sehen könnt. Alle Modelle sind natürlich GOTS zertifiziert und tragen sich himml
Bio-Baumwoll Rock für Sommertage
Hellgrün gestreifte Quilt-Jacke
Baby-Wickel-Anzug mit Strukturwebung
Süßer Strickanzug aus Bio-Baumwolle
Feine cremefarbene Strickdecke / Wickeltuch
Diese süße Palatschinken-Stapeltorte mit vielen Erdbeeren kann ich mir auch wunderbar für eine Kindergeburtstagsparty vorstellen. Oder was meint ihr?
Holt wie immer die besten Zutaten (idealerweise in Bio-Qualität) aus eurem Schatzkämmerchen hervor und zaubert euch ein himmlisch köstliches Leben voller kleiner und großer Naschmomente.
Hier das Rezept zum Nachzaubern!
Erdbeer-Crêpes-Torte
Zutaten: (für 1 Torte mit 12-16 Stücke)
Für den Crêpesteig:
- 750 ml Bio-Milch
- 350 g helles Dinkelmehl
- 6 Bio-Eier
- 50 g Rohrrohrzucker
- 1/3 TL Bourbon-Vanille, gemahlen (zB von Sonnentor)
- 1 Prise Salz
- Butter zum Ausbacken
Für die Füllung:
- 250-300 g Erdbeer-Marmelade (selbstgemacht vom Sommer oder zB von Bonne Maman)
- 500 g Schlagobers (Sahne)
- 250 g Topfen (Quark), oder Frischkäse
- 150 g cremiges Naturjoghurt
- 1/3 TL Bourbon-Vanille, gemahlen (zB von Sonnentor)
- ½ Bio Zitrone, Abrieb und Saft
- Frische Erdbeeren
Dekoration:
- Frische Erdbeeren
Zubereitung:
- Für die Crêpes das Mehl in eine Schüssel geben, die Milch nach und nach hinzugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann die Eier hinzufügen und erneut gut vermengen. Zucker, Salz und Vanille unterrühren.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen (ich bestreiche die Pfanne gerne mit einem Pinsel) und den Boden der Pfanne dünn mit dem Teig (etwa einen Schöpfer voll Teig) begießen. Die Temperatur des Herdes auf mittlere Stufe regulieren, sonst brennen euch die Crêpes zu schnell an. Nach ca. 2 Minuten wenden. Von der anderen Seite kurz weiterbacken, dann die Crêpes auf einen Teller stapeln. Das Prinzip immer wieder wiederholen, bis der Teig komplett aufgebraucht ist. In Summe sollen es 10 Crêpes werden. Die Crêpes abkühlen lassen.
- Für die Creme Schlagobers mit Topfen in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig steif aufschlagen. Joghurt, Vanille, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- So jetzt beginnt das große Stapeln. Wir legen den ersten Crêpe auf einen Kuchenteller/Tortenplatte. Jeden Crêpe mit 2 EL der Creme und mit 2 EL Erdbeermarmeladen bestreichen, mit den Erdbeerscheiben belegen. Den Vorgang jetzt mit allen Crêpes wiederholen. Mit frischen Erdbeeren on top dekorieren. Die Torte am besten 2-3 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.
Tipp! Die Torte schmeckt frisch gestapelt natürlich am allerbesten. Also am besten die ganze Familie zu Tisch holen, noch ein paar liebe Nachbarn einladen und los geht die süße Crêpes-Party!
Im Sommer könnt ihr die Torte natürlich auch mit Himbeeren oder Heidelbeeren machen. Hach da freu ich mich ja schon drauf!
Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.
Danke von Herzen an meinen Mister Stefan für die wunderbaren Fotos – rawpix.at.
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