Heute wird es bei uns sommerlich knusprig und so lecker! Wir verwandeln eine Aubergine in gesunde und würzige Schnitzel. Wie das funktioniert? Es ist wirklich einfach und erfordet wenig Arbeit in der Küche (was bei der Hitze im Moment von […]
Veggie Sommer
Panisses-Liebe! Na habt ihr eine Ahnung was das sein könnte….? Ich bin beim Stöbern in meinen französischen Kochbüchern über ein Rezept gestolpert, welches einfach nicht mehr aus meinem Köpfchen verschwinden wollte. Tage vergingen, aber diese Panisses blieben in Erinnerung […]
Heute hab ich einen köstlich, bunten Gruß aus Frankreich für euch! Brotzeit auf französisch Meine lieben Schwiegereltern sind vor ein paar Tagen aus ihrem Normandie-Urlaub zurück gekommen. Ja Normandie! Da würden wir doch auch alle gerne mal hin…. So aber […]
29. Juni 2015 /
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Petits Farcis! Gefülltes Gemüse auf Nizza-Art
Geliebte, gesunde Sommerküche! Die Gemüseküche des Südens und ganz speziell der Provence ist ja berühmt für sonnenreife Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Tomaten. Meist wird dieses Gemüse in gesundem Olivenöl gegart und mit reichlich Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt. Heute […]
Diese Polentapizza ist ein perfektes Familienessen. Ein großes Blech voll mit lauter guten Sachen und dann schaut das alles auch noch so schön bunt aus. Da bekommt doch jeder sofort Lust, sich ein großes Stückchen zu schnappen. Anstatt des normalen […]
So meine Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes steirisches Schmankerl für euch! Dieses Buch nennt sich „Gaumenkino“ und ist ein wahrer Kocbhuch-Schatz. Wie ihr ja wisst, wohne ich momentan in Graz und dort gibt es das gleichnamige kleine Restaurant […]
Die Gemüseküche des Südens lässt euch ganz herzlich grüßen! Dieses Wochenende hab ich mit Mama endlich unseren Urlaub gebucht. Wir haben lange überlegt, wo es heuer hingehen soll und suchten nach passenden Flügen, Hotels… Schlussendlich war uns eines klar. Es […]
Malfatti! Malfatti? Was sind Malfatti? Ach bei uns heißt diese Köstlichkeit „Benefatti“! Gestern kam wieder einmal meine liebe Freundin Sonja zu Besuch. So wir hatten schon länger geplant einmal gemeinsam Malfatti zu machen. Ab gings in die Küche und die […]
Ja ich kanns nicht lassen. Es gibt schon wieder Ziegenkäse! Diesen Salat habe ich nach unseren eigenen Wünschen kreiert! Ok die Gaben des Kühlschrankes spielten auch eine kleine Rolle und so entstand dieser wirklich köstliche Salat aus gebratenen Pilzen und […]
Mon amour, mon amour! Ziegenkäse Heute gibt es salade chèvre chaud auf meine Art und Weise… Für mich ist Ziegenkäse der Himmel auf Erden! Mein Liebster mag ihn mal wieder gar nicht (ja unsere Geschmäcker beim Essen unterscheiden sich ein bisschen). […]
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