Der März ist endlich da – die Tage werden sonniger, wärmer, die ersten Blumen strecken sich durch die Erde, und die Gartenbeete wollen vorbereitet werden. Es ist die Zeit, in der man nachmittags die Jacke überzieht, nach draußen geht, die […]
Backen Sommer
27. Januar 2026 /
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BUTTER, FALTEN, GROSSE FREUDE! Sauerteig Croissants – Schritt für Schritt Anleitung
Croissants begleiten mich schon ziemlich lange. Früher habe ich sie öfter gebacken – ganz klassisch mit Hefe im Teig. Dieses buttrige, blättrige Gebäck hatte schon immer etwas Beruhigendes für mich. Und trotzdem hat es erstaunlich lange gedauert, bis ich mir […]
Saftiger Zwetschken-Streuselkuchen & Salzkaramell-Eis Ich saß stillend mit unserer Tochter auf der Couch, als es plötzlich an der Tür klingelte. Unsere liebe Nachbarin stand draußen mit einem Korb voller praller Zwetschken. Genau in diesem Moment wachte unsere Kleine auf, neugierig […]
10. September 2025 /
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EIN SÜSSES STÜCK HIMMEL AUS DEM OFEN! Apfel-Birnen-Pie mit Mandeln und Vanillesahne
Werbung/Empfehlungen. Die wunderschöne schlichte Keramik – Desserteller, kleine Becher und Vase – ist von onomao. Ein Stück September-Soulfood aus dem Landhaus Wenn die ersten kühlen Abende im September durchs offene Küchenfenster hereinziehen, dann ist für mich die Zeit für warmen Kuchen gekommen. […]
4. September 2025 /
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MEIN WEG ZUM SAUERTEIGBROT – Liebe, Zeit und der Duft von frisch gebackenem Glück im ganzen Haus
Ich liebe es, Brot zu backen. Schon immer. Für mich ist es viel mehr als Backen – es ist ein Ritual, ein Moment nur für mich. Wenn ich den Teig anrühre, ihn langsam gehen lasse, mich dann wieder um die […]
Werbung / Mit meinem Code lena10 bekommt ihr bei littlegreenie 10 % Rabatt – vielleicht findet ihr da ja auch etwas Schönes für eure kleinen Entdecker. Ein Hauch von Herbst in der Luft Der Spätsommer ist für mich eine Jahreszeit […]
Der August neigt sich langsam dem Ende zu, die Sonne schenkt uns noch einmal warme Nachmittage, und im Garten wuchern die Zucchini – man könnte glatt täglich eine neue Ernte einfahren. Genau der perfekte Zeitpunkt, um den Ofen anzuschmeißen […]
Wie schön es doch ist, im eigenen Garten Zucchini wachsen zu sehen – kleine grüne Schätze, die mich schon beim Aufstehen an diesen Kuchen denken lassen. Heute Morgen hat Stefan liebevoll den Kaffee gemacht, wir haben noch ein paar ruhige […]
Goldene Augusttage & süße Sommerfreuden Dieser Kuchen ist nicht nur saftig und fruchtig – er sieht auch einfach wunderschön aus, finde ich. Die Pfirsichspalten legen sich beim Backen wie ein Sonnenmuster an den Boden der Form, karamellisieren goldbraun und machen […]
Ein Rucksack voll Ringlotten und ein Herz voll Dankbarkeit. Darum gehts heute. Goldene Ringlotten, flüssige Butter und der Geschmack vom Landleben. Ein sommerlicher Kuchen zwischen Clafoutis und Rührteig – und eine kleine Liebeserklärung ans Leben hier am Land. Letztes Wochenende […]
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