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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

KLEINE KÜCHLEIN BRINGEN PURE FREUDE! Süße Milchreis-Muffins mit Mandeln und Himbeersauce

HEISS GELIEBTER KLASSIKER IM FRÜHLING! Spargelrisotto mit Ziegenfrischkäse

MIT DIESER TORTE SAGEN WIR DANKE MAMA! Haselnuss-Baiser-Himmelstorte mit Haselnuss-Kakaocreme und Rhabarber

BLUMIG SÜSSE LIEBESERKLÄRUNG FÜR UNS MAMAS! Rosen Cookies mit weißer Schokoladencreme

DIESER KUCHEN IST FÜR UNS ALLE DA! Bananen-Nuss-Gugelhupf mit Äpfeln + ökologische Kinderschuh-Empfehlung

BUNTE GEMÜSEBOWL! Harissa-Kartoffeln & Kohlrabi aus dem Ofen mit Erbsen-Avocadocreme und Minzjoghurt

BLUMIGES FRÜHLINGSERWACHEN MIT ENGEL! Weiche Apfel-Hafer-Cookies und Beeren-Buttermilch-Drink

FRUCHTIGE FRÜHLINGSFREUDEN MIT SERENDIPITY ORGANICS! Kokos-Passionsfrucht-Cupcakes und Limette

AROMATISCH FRUCHTIG GESCHICHTET! Nero Reis Türmchen mit Avocado, Mango, Mozzarella und Orangen-Vinaigrette

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Mama zu sein ist für mich das Allerschönste und Mama zu sein ist für mich das Allerschönste und gleichzeitig auch die größte Herausforderung. Die Tage sind oft lang und dabei viel zu kurz, um alles unterzubringen. Der Rolle als Mama immer 100% gerecht zu werden ist - neben all den anderen Rollen, die ich als berufstätige Frau habe - einfach viel. Es ist eine Lebensaufgabe, an der man ständig wächst und viel über sich selbst lernt. Oft wird nicht gefragt, ob es einem gut dabei geht, denn es ist eine Selbstverständlichkeit immer alles zu wuppen. Wir Mamas leisten, lieben, opfern uns oft auf, ohne uns dabei zu beschweren, sondern mit einem Lächeln, weil die Liebe alles gut macht. So hab ich es bei meiner eigenen Mama wahrgenommen und nun bin ich selbst in der gleichen Situation. Ich habe mir lange gewünscht Mama zu sein und ich schätze es als großes Privileg unsere Tochter Tag für Tag begleiten zu dürfen. Zusammen mit meinem Mann, meiner eigenen Mama und unserer Familie sind wir ein gutes Team und schaffen es so, dass die Bedürfnisse von allen Familienmitgliedern so gut es eben geht, erfüllt werden. Diese bedingungslose Liebe und der Zusammenhalt rundherum, macht für mich persönlich das Mama sein zur tollsten Aufgabe der Welt. DANKE an meine eigene Mama, dass sie immer für uns da ist und DANKE ans Leben, dass ich Mama sein darf. 🤍

Unser Alltag ist oft voll und da greifen wir liebend gerne zu den Bio-Snacks von @landgarten.biosnacks 
Besonderes das crunchy Salat-Topping, die puren Nüsse und die Schoko-Kürbiskerne mögen wir so gern. Unsere Tochter liebt es gerade, sich ihre getrockneten Himbeeren in den Mund zu stecken und ich erfreu mich über den Anblick ihres rot verschmierten Mäulchens. 

Tipp! Die schokolierten Früchte eignen sich wunderbar als kleines Dankeschön für jede Mama - und das nicht nur am Muttertag. 

Werbung #landgarten #biosnacks #muttertag #mamasein #liebe #dankbarkeit
Süße Milchreis-Muffins mit Mandeln und Himbeersa Süße Milchreis-Muffins mit Mandeln und Himbeersauce 🍓🤍

Das Rezept findet ihr ganz neu auf dem Blog meinleckeresleben.com

Diese kleinen Reis-Küchlein bescheren pure Glücksmomente. Wir lieben ja selbstgekochten Milchreis in allen Varianten. Ebenso Reisauflauf oder andere süße Reisspeisen. Heute hab ich mit @risogallode kleine Reis-Muffins für euch gezaubert. 

Das ist quasi ein Reisauflauf im hübschen Mini-Format. Rundherum mit einer süßen Mandelkruste und am liebsten essen wir dazu eine fruchtige Sauce. Hier könnt ihr gerade auch frische Erdbeeren nehmen oder eben TK-Himbeeren bzw. frische Himbeeren, wenn sie dann in Saison sind.

Tipp! Am Sonntag ist Muttertag – ich als Mama würde mich über solch warme Küchlein aus dem Ofen von Herzen freuen. ☺️

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MUTTERTAGS-GEWINNSPIEL! Gemeinsam mit @risogallode MUTTERTAGS-GEWINNSPIEL! Gemeinsam mit @risogallode möchte ich diesen köstlichen Frühling mit euch feiern! 🌿🌼 Ich persönlich liebe die Spargelzeit und da darf ein klassisches Spargel-Risotto mit Ziegenfrischkäse auf keinen Fall fehlen. Seid ihr auch so ’spargelverliebt’? 

Ich verlose 1 x diesen wunderschönen Risotto-Kochtopf von Lagostina (im Wert von etwa  160 Euro). Damit seid ihr bestens für alle eure Risotto-Abenteuer ausgestattet!

So hüpft ihr in den Lostopf...
🌿 Folgt @risogallode und mir @mein_leckeres_leben
🤍 Liked diesen Beitrag und für ein Zusatzlos teilt ihn gerne in eurer Story
🌼 Verratet mir in den Kommentaren gerne, was euer liebstes Frühlingsrisotto ist und wenn ihr möchtet mit wem ihr euer Risotto gerne genießt

…und pssst! Schaut unbedingt bei @risogallode im Profil vorbei - dort habt ihr nochmal die geniale Chance 3 x diesen tollen Kochtopf zu gewinnen!

Viel Glück euch allen!
Lena

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#risotto #spargelrisotto #lagostina #gewinnspiel #giveaway #kochenistliebe

Disclaimer:
Das Gewinnspiel endet am Mittwoch 14.05.2025 um 23:59 Uhr. Der/Die Gewinner*in wird per Zufallsverfahren ausgelost & von mir per DM benachrichtigt. Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Meta, Facebook oder Instagram. Es erfolgt keine Barauszahlung des Gewinns. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Himmlisch süßer Tortentraum! Red Velvet Naked Ca Himmlisch süßer Tortentraum! Red Velvet Naked Cake mit Erdbeeren und Frischkäse-Zitronen-Creme 🍓🍋

Das Rezept findet ihr schon seit fünf Jahren auf meinem Blog:

https://meinleckeresleben.com/2020/06/07/backen-mit-natuerlichen-farben-aus-der-natur-red-velvet-erdbeer-naked-cake-mit-frischkaese-zitronen-creme/

Dieses Törtchen ist schon fast in Vergessenheit gerückt, dabei ist es so besonders lecker und hübsch! Also gibt’s heute für euch und für mich den Reminder, diesen Kuchen einfach mal wieder zu backen! 😊

Rote Bete Pulver macht den Kuchen so schön rot. Ihr könnt das Pulver auch weglassen, dann sind eure Böden allerdings nicht rot – schmecken aber ebenso himmlisch.

#redvelvetcake #redvelvet #backenistliebe #tortenliebe #muttertag #mothersday #kuchenliebe
Risotto ist für mich pures Soulfood. 🌿🤍 Jet Risotto ist für mich pures Soulfood. 🌿🤍
Jetzt im Frühling am allerliebsten mit heimischen Spargel. Das Rezept findet ihr ganz neu auf dem Blog meinleckeresleben.com

Spargel natürlich in Grün und Weiß. Damit wir die Spargelsaison voll und ganz auskosten. Spargel und guter Ziegenfrischkäse in Bio-Qualität. Diese Kombination ist bei uns in den letzten Jahren zu einem richtigen Klassiker geworden. Ein Klassiker, den wir immer wieder gerne essen. Erinnert mich ein klein wenig an Südfrankreich und ihr wisst, alles was mich an diese Region erinnert, liebe ich!

Ich bin mir ganz sicher, mit dem diesem Gericht werdet ihr all eure Lieben um eure Finger wickeln. 😊

Pssst...🤫 morgen könnt ihr bei mir und @risogallode
diesen wunderschönen Risottotopf gewinnen!

Werbung @risogallode #risogallo #risotto #spargelrisotto #kochenistliebe #veggie
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Mein Buch auf Thalia
Nachhaltig kochen & bewusst genießen. Rezepte & Inspirationen

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrate ich euch in meinem neuen Buch. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte (von süß bis pikant) sorgen für die perfekte Balance – viele Rezepte sind vegetarisch/vegan, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Klingt verlockend?

  • Heute habe ich Lust auf…

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