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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

WO MARILLEN LEUCHTEN UND DAS HERZ LEISE TANZT! No-Bake Marillen-Joghurt-Tarte

FRISCH, AROMATISCH, VOLLWERTIG! Bunter Nero Reissalat mit Harissa-Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen, Fetacreme und orientalischem Dressing

Von Kirschmarmelade, Kipferln und Kletterfreude – Ein Sommerabend mit Kinderglück im Grünen

EIN LÖFFEL URLAUB FÜR ZUHAUSE! Joghurt-Kokos-Creme mit Passionsfrüchten und Cashew-Kokos-Crunch

EIN HAUCH ITALIEN IM KUCHENDUFT! Zucchini-Schoko-Brownies mit Feigenkonfitüre und Pistazien

SOMMERSONNE TRIFFT BACKOFENLIEBE! Kirsch-Crumble mit Mandeln und braunen Butterstreusel

MEDITERRANER GRILLGENUSS! Kräuterseitlinge-Grillspieße mit frischen Kräutern auf zitronigen Bohnenmus und LaSelva Gemüse

SOMMERZEIT IST GARTENZEIT UND SCHATTEN UNSER LIEBLINGSPLATZ! Gartengemüse Frittata mit Mangold und Zuckererbsen

EIN HAUCH TOSKANA AUF DEM TELLER! Mediterrane Mini Spargel-Flammkuchen

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

orientalisch, würzig & voller Aroma 🌿 Nero-Re orientalisch, würzig & voller Aroma 🌿
Nero-Reis-Salat mit Fetacreme, geröstetem Harissa-Karfiol, Kichererbsen, Spinat, Gurke & Tomaten 🍅
Abgerundet mit einem orientalischen Dressing aus getrockneten Aprikosen, gerösteten Pistazien & Zitrone. 🍋
Ein wahres Farbenspiel, vollgepackt mit gesunden Zutaten, ganz viel Geschmack und Sommerfeeling pur!

Die Basis für dieses Rezept? Der tiefschwarze, herrlich aromatische Nero Reis von @risogallode – mein Lieblingsreis für besondere Gerichte mit Charakter. 

Ob für ein Picknick, das nächste Gartenfest oder einfach so – dieser Salat ist schnell gemacht, sättigend, leicht & einfach unglaublich gut!

📌 Das komplette Rezept findet ihr ab sofort auf meinleckeresleben.com 

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Diese Fougasse wurde vom Kräuterbeet geküsst! 🌿🌞

Eine Fougasse ist ein großes, blattförmiges Brot aus Südfrankreich. Man kann es mit verschiedenen Zutaten zubereiten, zum Beispiel mit Oliven, Nüssen und frischen Kräutern.

Das Rezept findet ihr bereits am Blog meinleckeresleben.com

Ich habe diese Köstlichkeit vor etwa 15 Jahren in meiner Au Pair-Zeit in der Provence kennen und lieben gelernt! Dort bekommt man dieses Brot in jeder Boulangerie und es schmeckt einfach „délicieux“! Seitdem wird es bei uns sehr oft gebacken und erfreut uns immer wieder zu einer franzsösischen Brotzeit. Dazu eine gute Bio Butter mit etwas Fleur de sel - ein Traum! 

Passt natürlich auch prima zu einer cremige Suppe oder Salat. Probiert es gerne aus 👉🏻
https://meinleckeresleben.com/2023/03/17/vive-la-elise-suedfranzoesische-fruehlingskraeuter-fougasse-mit-cremiger-erbsen-minze-suppe/

#fougasse #brotbacken #backenistliebe #meinleckeresleben
Von Kirschmarmelade, Kipferln und Kletterfreude – Ein Sommerabend mit Kinderglück im Grünen 🌞🍒

Neu auf dem Blog meinleckeresleben.com

Unsere Tochter ist im Entdeckeralter – alles wird ausprobiert, erklettert, erforscht. Der handgefertigte Kletterbogen nach Emmi Pikler von @klapperspecht ist ihr persönlicher Abenteuerspielplatz: mal Bogen, mal Höhle, mal Schiff, mal das perfekte Gerüst für die Hühnerleiter/Rutsche. 

Und wenn die Energie dann langsam nachlässt, wird der Kletterbogen mit dem passenden Kissen im Handumdrehen zur gemütlichen Liegeschaukel – perfekt zum Kuscheln, Bücher anschauen oder einfach zum Träumen.

Wir Eltern sitzen daneben, staunen über ihre Energie und freuen uns über unseren guten Geschmack. Der Kletterbogen aus natürlich unbehandeltem Holz, handgemacht in Deutschland, ist nicht nur schön schlicht und stabil, sondern auch ein echtes Qualitätsstück. Man merkt die Liebe und Sorgfalt, die in jedem einzelnen Schliff steckt. Und das Beste: Er lässt sich einfach zusammenklappen und ist so auch perfekt fürs Kinderzimmer.

Die Kombination aus Kletterbogen und Hühnerleiter mit Rutsche fördert Balance, Koordination und Selbstvertrauen – unsere Tochter hat schon stolz die oberste Sprosse erklommen, während wir mit Kipferl in der Hand zugeschaut haben.

Zwischen all dem Klettern genießen wir Picknickmomente mit selbstgemachter Kirschmarmelade und fluffigen Buttermilch-Kipferln – mit Kleinkind gibt’s natürlich klebrige Hände und Erdbeerflecken inklusive. So sieht echtes Kinderglück aus! ☺️

Unsere Sommergeschichte und die Rezepte findet ihr auf meinleckeresleben.com

Weil Kinder nur das Beste verdienen – wir sind so dankbar für dieses besondere Stück Handarbeit, das uns nun jeden Tag neue Abenteuer schenkt.

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#klapperspecht #kletterbogen #pikler #liegeschaukel #kinderglück #lebensfreude #sommerimgarten #handgemacht #spielplatzzuhause #familienzeit #landleben #selbstgemacht #kirschmarmelade #buttermilchkipferl #meinleckeresleben
Ein Stück Sommer, wie ich ihn liebe. 🌞 Gestern Ein Stück Sommer, wie ich ihn liebe. 🌞
Gestern im Garten fotografiert – goldene Abendsonne, Marillenduft in der Luft, die Pferde vom Nachbarn neugierig am Zaun, mein Mann hilft mir mit dem Reflektor, unsere Kleine spielt in der Wiese. Und mitten drin: diese herrlich kühle, cremige NO BAKE MARILLEN-JOGHURT-TARTE mit der wunderbaren Marillen Konfitüre @bonnemaman_at

Ein „Kneif-mich“-Moment voller Dankbarkeit. Für das Leben, das ich leben darf. Für meinen Traumberuf. Für all das Schöne im Kleinen.

 Diese Tarte ist:
– ohne Backen
– herrlich frisch & cremig
– mit selbstgemachtem Boden
– perfekt für heiße Sommertage
– verfeinert mit der fruchtigen Bonne Maman Konfitüre, die dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht 

Das Rezept zum Nachmachen findet ihr wie immer auf:
👉 meinleckeresleben.com

Viel Freude beim Nachzaubern! 

Werbung @bonnemaman_at
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Bananenbrot, aber bitte in Sommerlaune 🌞🍓 We Bananenbrot, aber bitte in Sommerlaune 🌞🍓
Wer sagt, man kann im Juli kein Midsommar-Feeling mehr haben? Diese Bananenbrot-Würfel mit Kokoscreme & Erdbeeren schmecken nach Sommerpicknick, Blumen im Haar und barfuß durch’s Gras tanzen… 

Himmlisch saftig, fruchtig – und das Beste: man kann sie super vorbereiten und mit zum Badesee nehmen! Ein kleiner Snacktraum für alle, die Sonne, Wasser und Kuchen lieben.

Das Rezept wartet wie immer auf meinleckeresleben.com – schnapp dir die reifen Bananen und zauber dir den Sommer auf den Kuchenteller.

👉🏻https://meinleckeresleben.com/2020/04/27/die-welt-braucht-mehr-bananenkuchen-fair-fashion-saftige-bananenbrot-wuerfel-mit-kokoscreme-erdbeerchen/

#bananenbrotliebe #midsommerflair #erdbeerglück #kokoscreme #meinleckeresleben #sommerküche #backenverbindet #snackfürunterwegs #badeseesnack
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Mein Buch auf Thalia
Nachhaltig kochen & bewusst genießen. Rezepte & Inspirationen

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrate ich euch in meinem neuen Buch. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte (von süß bis pikant) sorgen für die perfekte Balance – viele Rezepte sind vegetarisch/vegan, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Klingt verlockend?

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