FRISCHE BABYWÄSCHE + FRISCHES FRÜHLINGSDESSERT! Natürlich Wäsche waschen mit kaell + Lemon Curd Dessert

Der Frühling ruft nach frische Dessert! Diese Nachspeise ist schnell gemacht und wirklich himmlisch lecker. Da sind die Gläser immer ruck zuck ausgelöffelt. Wir backen einen fluffigen Pistazienbiskuit, rühren schnell eine Joghurtcreme zusammen und den Frischekick bringt hier selbstgemachte Lemon Curd.

Die Zitronencreme könnt ihr ruhig in doppelter Menge machen und dann in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank lagern.  Dieses Curd schmeckt auch toll als Brotaufstrich, ein Klecks im Frühstücksjoghurt oder auch als frische Kuchenfüllung.

Nun zu einem anderen ‚Frische‘-Thema. Unser Frühlingsbaby erwartet uns bald und wir sind eifrig am Vorbereiten. In den letzten Tagen hab ich all unsere Babykleidung gewaschen. Ich muss ja gestehen, dass mir Babywäsche viel mehr Freude bereitet, als meine eigene Wäsche zu waschen. Allein der süße Anblick der kleinen Bodies, Strampler, Höschen und Stoffwindeln macht mich schon happy. Stefan hat gleich mit kleinem Zwinkern gemeint, dass er schon gespannt ist, wie lange meine Freude beim Wäschewaschen anhält.

Was zudem zu meiner Wäschefreude beiträgt ist meine neue Waschmittel-Entdeckung. Ihr wisst, dass wir für unser Frühlingsmädchen nur Naturmaterialen wie Merinowolle, Wolle/Seide, Baumwolle und Leinen verwenden. Vor allem Wolle- und Wolle/Seide Kleidung muss behutsam gewaschen werden und vor allem ist die Haut von Babys deutlich empfindlicher als die Haut eines Erwachsenen, da sie noch nicht vollständig entwickelt ist.

Den Babys fehlt teilweise Fettgewebe der Unterhaut, was bei der Nutzung von herkömmlichen Waschmitteln zu Reizungen und Rötungen führen kann. Lösung: natürliche Waschmittelkonzentrate aus hochwertigen Reinigungs- und Pflegestoffen, basierend auf natürlichen, nachwachsenden Rohstoffen, ohne Parabene, Phosphate, Formaldehyde, Bleichmittel, Enzyme usw.

Schnappen wir uns also wie immer die besten Zutaten (idealerweise in Bio-Qualität) und zaubern wir uns selbst in den himmlisch frischen Dessert-Himmel!

Hier das Rezept zum Nachzaubern:

Zutaten: (für 6-8 Portionen)

Für das Biskuit:

• 3 Bio-Eier
• 50 g Rohrohrzucker
• 1 Prise Bourbon-Vanille, gemahlen
• 3 EL Sprudelwasser
• 1 Prise Salz
• 40 g Pistazien, frisch gemahlen
• 80 g helles Dinkelmehl
• ½ TL Weinstein-Backpulver

Für das Lemon Curd:

• 4 Bio-Zitronen, Saft und Abrieb
• 2 Bio-Eier
• 1 Bio-Eidotter
• 100 g Rohrohrzucker
• 1 TL Speisestärke
• 50 g kalte Butter

Für die Creme:

• 200 g Mascarpone
• 300 g cremiges Naturjoghurt
• 250 g Schlagobers (Sahne)
• 1/4 TL Vanille, gemahlen
• 1-2 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Für das Lemon Curd die Zitronenschale fein abrieben, mit dem Zitronensaft in einen Topf geben. Eier, Eidotter, Zucker und Speisestärke zugeben und alles langsam aufkochen lassen, ein paar Minuten leicht köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, die kalte Butter zugeben und unterrühren. Abkühlen lassen.
2. Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen.
3. Für den Pistazien-Biskuit die Eier mit dem Zucker und Vanille in der Küchenmaschine 5 Minuten cremig aufschlagen, Wasser zugeben und 1-2 Minuten weiterschlagen.
4. Dinkelmehl mit Pistazien, Salz und Backpulver vermengen und mit dem Schneebesen behutsam unter die aufgeschlagene Eiermasse heben.
5. Die Masse auf dem Blech verteilen und im Ofen 15 Minuten backen. Herausnehmen und komplett abkühlen lassen. Aus dem Biskuit Kreise ausstechen – in der Größe der Dessertgläser.
6. Für die Creme Sahne cremig steif schlagen. Mit den anderen Zutaten verrühren.
7. Je 2 EL der Creme in die Gläser geben, darauf je 2-3 TL Lemon Curd und eine Scheibe Pistazienbiskuit, diesen Vorgang einmal wiederholen, bis die Gläser voll und die Creme aufgebraucht ist. Mit ganzen Pistazien garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp! Wenn ihr die Creme etwas leichter haben möchtet, dann verwendet anstatt der Mascarpone einfach einen guten Magertopfen. Mögen wir ebenso sehr, sehr gerne. Zusätzlich könnt ihr auch noch frische Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren in die Gläser geben – bald beginnt ja wieder die Erdbeersaison!

Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)