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15. Januar 2016 /  Backen  /  Backen Frühling  /  Backen Herbst  /  Backen Sommer  /  Backen Winter  /  Lieblingsrezepte Süßes  /  Süße Kleinigkeiten
Ein Törtchen Sonnenschein! Pastéis de Nata

Diese Törtchen – Sonnenschein laden doch zum Naschen ein! Pastéis de Nata… ach in euch habe ich mich schon lange verliebt! Oh ja! Kleine Süchtigmacher sind die portugiesischen Blätterteigküchlein mit zarter Vanillecreme. Diese Goldstücke sorgen für wahres Herzflimmern! Zum ersten […]

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11. Januar 2016 /  Fisch / Meeresfrüchte  /  Fisch / Meeresfrüchte Winter  /  Pasta / Pizza / Risotto  /  Pasta / Pizza / Risotto Winter
Edles Knusperglück! Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse, Räucherfischen, Äpfeln und Lauch

Es ist wieder einmal Flammkuchen-Zeit! Ach wie ich es liiiiebe, diesen Satz sagen zu können. Mittlerweile hat meine Familie schon eine ganze Weile mit Flammkuchen verbracht. Knusprig und mit lauter guten Sachen belegt… jaaa so lieben wir den Klassiker aus […]

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9. Januar 2016 /  Süße Wohlfühlküche  /  Süße Wohlfühlküche Winter  /  Winter
Oh du süßer Winter! Germknödel mit Vanillesauce

So und weil es so schön kalt ist, kommen diese warmen Germknödel gerade richtig auf unsere Teller. Germknödel sind bei uns im Winter immer wieder gerne gesehen. Als wir vor einigen Jahren in unseren jährlichen Skiurlaub gefahren sind, freute sich […]

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6. Januar 2016 /  Herbst  /  Lieblingsrezepte Pikant  /  Veggie  /  Veggie Herbst  /  Veggie Winter  /  Winter
Einfach lecker! Süßkartoffel-Gnocchi mit Balsamico-Zwiebeln, Salbei und Ziegenkäseschaum

Essen, das unglaublich glücklich macht!  Ja, in diese Schublade würde ich meine Süßkartoffel-Gnocchi reinlegen…  Gnocchi sind einfach immer eine gute Idee! Zu den guten süßen Knollen hab ich ja ein gespaltenes Verhältnis. Ich finde es sehr schade, wenn Lebensmittel so […]

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4. Januar 2016 /  Backen  /  Backen Winter  /  Lieblingsrezepte Süßes  /  Winter
Wir machen es uns gemütlich! Bananenschnitten

Mit diesen Bananenschnitten verbinde ich ganz, ganz viel! So viele schöne Kindheitserinnerungen und unzählige leckere Kuchennachmittage! Mich wundert es ja, dass ich euch diesen Lieblingskuchen erst jetzt zeige. Na besser spät als nie! Meine liebe Mama hat für uns Kinderlein […]

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3. Januar 2016 /  Fisch / Meeresfrüchte  /  Fisch / Meeresfrüchte Sommer  /  Fisch / Meeresfrüchte Winter  /  Pasta / Pizza / Risotto  /  Pasta / Pizza / Risotto Winter
Pasta Amore! Tagliatelle mit Garnelen, getrockneten Tomaten und Pangrattato

Na ihr Lieben, seid ihr gut und lecker ins neue Jahr gestartet? Wie ihr wisst, habe ich ein paar Tage in bella Italia verbracht und mich dort ins neue Jahr treiben lassen. Ich sag euch, es war wunderschön und vor […]

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28. Dezember 2015 /  Desserts  /  Desserts Winter  /  Lieblingsrezepte Süßes  /  Winter
Wir schlemmen uns ins neue Jahr! Mousse au chocolat mit Spekulatiushäubchen

Mousse au chocolat à la chantilly aux speculoos! Dieser Nachtisch bringt die ganze Familie zum Schwelgen und die Gesichter strahlen vor Freude! So soll es an den Festtagen doch sein! In den letzten Tagen wurde geschlemmt was das Zeug hält. […]

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23. Dezember 2015 /  Backen  /  Backen Winter  /  Desserts  /  Desserts Winter  /  Tortenglück  /  Tortenglück Winter  /  Winter
Lasst es krachen! Süße Weihnachten mit Croquembouche

Croqueembouche – es kracht im Mund! Mit ein bisschen Fantasie könnt ihr diesen süßen Turm aus Krachgebäck auch als kleinen Weihnachtsbaum sehen. Er ist doch fast zu schön, um ihn zu verspeisen! Ein Croquembouche, was übersetzt so viel wie „Krachen im Mund“ bedeutet, […]

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22. Dezember 2015 /  Cookies  /  Cookies Winter  /  Süße Kleinigkeiten  /  Süße Kleinigkeiten Winter
Mendiants au chocolat! Süße Schokotaler aus der Provence

Zwei Tage vor Weihnachten hab ich noch eine schokoladige Kleinigkeit für euch! Ein wahrer Schokoschatz! Kennt ihr Mendiants? Es bedeutet „Bettelmann“, und ist eine der dreizehn Nachspeisen in der provenzalischen Weihnachtstradition. Die runden Schokotaler sind Teil der „treize Desserts“, die ich […]

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20. Dezember 2015 /  Cookies  /  Cookies Winter  /  Winter
In der Weihnachtsbäckerei! Husarenkrapferl, Linzerkipferln, Florentiner und Kokosstangerln

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei In der Weihnachtsbäckerei <3 Wo ist das Rezept geblieben von den Plätzchen, die wir lieben? wer hat das Rezept […]

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