Ich glaube jeder, der mir hier folgt weiß – ich bin großer SONNENTOR-Fan. Seit vielen Jahren sind die Gewürze, Kräuter, Tees und Sirupe nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken. Ich hab hier ja schon einmal erzählt, dass ich in meiner Vorratskammer ein eigenes Regal nur für meine Sonnentor-Produkte reserviert habe. Ich liebe das Gefühl, wenn ich in meine Speisekammer gehe und all diese für mich so wertvollen Produkte sehe. Da komm ich mir vor wie in meinem eigenen kleinen kunterbunten Bio-Laden und das macht mich einfach jeden Tag glücklich und zufrieden.
Aber heute soll ich es nicht um meine Speisekammer-Liebe gehen. Wir feiern das 35-jährige Jubiläum von SONNENTOR. Unglaublich schön und beeindruckend, wie lange es dieses österreichische Bio-Pionier-Unternehmen schon gibt. Vergangenes Wochenende, am 26.8.2023 fand das Jubiläums-Fest im Kräuterdorf Sprögnitz statt. Stefan und ich machten uns gleich nach dem Frühstückskaffee auf in Richtung Waldviertel. Von uns in der Süd-Oststeiermark ist es doch ein kleines Stückchen, aber glaubt mir – ein Besuch bei SONNENTOR ist immer eine Reise wert. Vor zwei Jahren haben wir unseren Waldviertel-Urlaub mit einem SONNENTOR-Besuch verbunden, was ich euch nur ans Herz legen kann. In Sprögnitz angekommen erwartete uns eine kunterbunte und bilderbuchschöne Erlebnis-und Genusswelt. Ich verspürte gleich ein fröhliches Treiben am Festgelände, positive Stimmung und Vorfreude auf einen wunderbaren Sommertag. Der Tag wurde mit einer festlichen Gute Laune – Eröffnung mit dem Gründer Johannes Gutmann und der Sonnentor-Familie gestartet. Dabei wurde auch die Goldene Sichel an einen SONNENTOR-Anbaupartner verliehen, um die gute Partnerschaft zu ehren. In jedem Satz vom Sonnentor Gründer, dem Sonnentor-Team und den Sonnentor-Anbaupartnern spürt man vor allem eines: Wertschätzung und die Freude beim Tun.
Kennt ihr eigentlich die Geschichte von SONNENTOR?
1988 begann alles mit der Idee – die Vermarktung von Bio-Kräutern – von Johannes Gutmann, die damals noch als blauäugig abgetan wurde. Viele hielten den damals Anfang 20 Jährigen für einen Spinner, was Hannes heute immer noch gerne und mit Humor in seinen Erzählungen erwähnt. Für seine Idee fehlte ihm jedoch noch etwas Essenzielles: die Kräuter. So machte sich Hannes auf die Suche nach landwirtschaftlichen Betrieben, die offen für die biologische Landwirtschaft und eine Kooperation mit ihm waren. Wir durften am Samstag mit Hannes persönlich plaudern und er erzählte uns, dass er durch Zufall von einem alten schon etwas verfallenen Hof in Sprögnitz erfuhr und diesen dann für einen überraschend guten Preis kaufen konnte. So wurde im Jahr 1992 sein damaliges, noch sehr überschaubares Lager vom Vorraum ins 100-Seelen-Dorf Sprögnitz übersiedelt.
Seitdem ist unheimlich viel passiert und SONNENTOR ist für sehr viele Menschen (meine Familie und mich eingeschlossen) zum liebsten Kräuter-und Gewürzunternehmen geworden. Ich lege ja fast meine Hand ins Feuer, dass jeder der hier diesen Artikel liest, schon einmal SONNENTOR Produkte gekauft oder geschenkt bekommen hat. Ganz abgesehen vom Inhalt, erzählen die bunten Designs und Zeichnungen auf den Verpackungen schon so schöne Geschichten und sind ein einzigartiges Erkennungsmerkmal.
Mit Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen, Produkten ohne Palmöl, CO2 neutralem Wirtschaften und direktem Handel mit Bio-Bäuerinnen und -Bauern weltweit, zeigt der Kräuterspezialist: Es geht auch anders!
‚Harmonie heißt das Zauberwort. Das ist auch unsere Philosophie bei der Arbeit mit der Natur.‘ Johannes Gutmann, Gründer von Sonnentor
Was ich bei SONNENTOR persönlich so besonders wertvoll finde, ist die Philosophie und gelebte Transparenz. Wir Kunden können online einfach nach unseren liebsten Gewürzen und Kräutern suchen und bekommen Informationen zur Herkunft und den Anbaupartnern, mit denen SONNENTOR direkte und faire Handelsbeziehungen pflegt. Zudem können wir Kunden eine Betriebsführung machen und uns die Lagerhallen, die Packstationen und sowieso die ganze Welt von SONNENTOR persönlich und hautnah anschauen, Fragen stellen und mit gutem Gewissen wieder nach Hause fahren. Ich finde so wertvoll, wenn ein Unternehmen einen Blick hinter die Kulissen gewährt und für uns Kunden greifbar ist. Seitdem wir vor zwei Jahren bei SONNENTOR waren, kaufe ich die Produkte mit noch einem schöneren Gefühl.
Dieses Mal führte uns Hannes sogar persönlich durch das neu gebaute Holz-Hochregallager ‚HimmelHoch‘. Ein Lager fast gänzlich aus Holz, das mit seiner Größe in Österreich einzigartig ist. Da staunten wir nicht schlecht, als wir die 17 Meter hohen Holzregale gefüllt mit SONNENTOR Paletten und Säcken erblickten. Ihr müsst das einfach mal selbst sehen und riechen. Was für SONNENTOR ebenso selbstverständlich ist – fast 50 % des Strombedarfs stammen aus eigener Photovoltaikanlagen, der Rest wird vom Ökostrom-Anbieter zugekauft. Positiv überrascht waren wir auch, als wir vorm Lager einen der ersten E-Lkws in Österreich stehen sahen – mit der Aufschrift ‚Laden gut, alles gut‘. Ich kann mich nur wiederholen, SONNENTOR ist solch ein ganzheitliches, visionäres und vorbildliches Unternehmen, welches ich mit meiner Empfehlung an euch und den Kauf der Produkte immer wieder gerne unterstütze.
Und wisst ihr, was das Geheimrezept von SONNENTOR ist? Gemeinwohl!
Die zentralen Säulen sind Menschenwürde, Solidarität und Gerechtigkeit, ökologische Nachhaltigkeit sowie Transparenz und Mitbestimmung. Werte, für die das Unternehmen seit 1988 steht, die seit 2011 durch die Gemeinwohl-Ökonomie bestätigt werden.
Ich möchte euch heute aber nicht nur von der Geschichte, den Produkten und dem Unternehmen an sich erzählen, sondern ich möchte euch ermutigen SONNENTOR näher kennenzulernen. Kennt ihr SONNENTOR ERLEBNIS?
Einfach raus zu SONNENTOR!
Wollt ihr Kräuter riechen, die Natur schmecken und in die hohen Hallen der Gewürze eintauchen? Dann ab nach Sprögnitz. Ich finde SONNENTOR ist ein richtig cooles Ausflugsziel für die ganze Familie. Regelmäßig finden Führungen statt, Seminare, Workshops und wer möchte, kann sogar in den Land-Lofts im Kräutergarten schlafen. Zwei gemütliche Wohnwägen – Anna Apfelminze und Hans Hagebutte – laden dazu ein, mitten im Grünen und ganz im Einklang mit der Natur die Ruhe zu genießen. Das steht definitiv auch noch auf unserer Wunschliste, wenn wir wieder einmal einen Waldviertel-Ausflug planen.
Das SONNENTOR Wald-Reich haben wir bisher auch noch nicht entdeckt. Dafür blieb am Samstag leider keine Zeit mehr. Nur 10 Minuten vom SONNENTOR-Standort entfernt, wartet ein ganz besonderes Wald-Stück mit 19 Stationen zum Erleben und Spüren auf uns Gäste ( Ich bin mir sicher, solch ein Waldroute ist für Familien mit Kindern besonders wertvoll und voller Waldwissen. Das nächste Mal nehmen wir uns mehr Zeit und lassen im Wald unsere Seelen BAUM-eln. Kennt ihr eigentlich meinen SONNENTOR Lieblingstee? Pssst… ich verrate es euch: Durchatmen im Wald.
Im hauseigenen Bio-Gasthaus Leibspeis‘ werden Gäste und auch SONNENTOR-Mitarbeiter kulinarisch täglich verwöhnt. Ich kann das Essen wirklich von Herzen empfehlen – es schmeckte uns immer vorzüglich. Man setzt auf Regionalität und kennt die LieferantInnen persönlich. Gemüse und Kräuter werden zum Teil im eigenen Permarkulturgarten selbst angebaut. Gewürzt wird selbstverständlich mit allerlei SONNENTOR Kräuter- und Gewürze.
Und dann gibt’s auch noch ganz aktuelle News. SONNENTOR Fans aufgepasst – schon bald eröffnen die Stadt-Lofts in Zwettl. SONNENTOR hat sich der Herausforderung gestellt und ein Haus aus dem 13./14. Jahrhundert so renoviert, dass es seinen einzigartigen Charme bewahrt. Jede der fünf Wohnungen ist einmalig und erzählt mittels interaktiven Erlebnisstationen, Fundstücken und Videos Geschichten von ZeitzeugInnen und den einstigen BewohnerInnen. Wir haben hautnah erfahren, dass es eine besondere Aufgabe war, die einstigen Haus-BewohnerInnen aufzuspüren, um deren Geschichten für Gäste erlebbar zu machen.
Nochmal zurück zum Jubiläums-Fest. Es war ein rundum schöner Tag mit einem bunten Rahmenprogramm für Groß und Klein – Bio-Eistees, Mocktails, cremiges Bio-Eis vom Eis-Greissler, Ponyreiten, Bastelstationen, Alpakas und Kistenrutschen waren ein paar Highlights. Für mich persönlich war der SONNENTOR Frei-Hof super interessant. Der Biodiversitäts-Hof von SONNENTOR. Gestaltet nach den Richtlinien der Permakultur bietet uns der biologische Naturgarten eine große Vielfalt an Pflanzen und verschiedenen Lebensräumen. Ich finde es so wertvoll, dass der Garten als begehbares Praxisfeld für mehr Lebensqualität steht. Alle Gäste können sich ganzjährig frei bewegen und anhand von Schautafeln, Garten-Elementen und lauschigen Plätzen entdecken, was hinter Permakultur steckt. Die liebe Maria vom Frei-Hof Team hat uns durch den Permakultur-Garten geführt und uns einiges über Kreisläufe der Natur erzählt und wieso organische Düngung von Kompost, Jauchen oder das Mulchen so wichtig für die Erhaltung gesunder Böden sind. Wir durften sogar ein paar Samen von abgeblühten Pflanzen in unser Papiersäckchen geben, um diese bei uns Zuhause wieder auszusäen. Ich hab mir Inspiration und Tipps für meinen eigenen Garten mitgenommen und in der Kreativwerkstatt solch einen wunderschönen Trockenblumen-Kranz entdeckt, der nun bei uns Zuhause im Eingangsbereich hängen darf. Eine blumige Erinnerung an dieses schöne SONNENTOR-Erlebnis. Maria hat Stefan sogar ein paar Eberraute-Stängel abgeschnitten, damit wir diese dann bei uns im Garten einsetzen und irgendwann selbst unseren ‚Kola‘-Sirup machen können. Eberraute wird auch als Colakraut bezeichnet – und Sonnentor hat solch einen tollen ‚Kola‘-Sirup ganz neu im Sortiment, der Stefan besonders gut schmeckt.
Ich schätze mich so glücklich, dass ich schon seit einigen Jahren gemeinsam mit SONNENTOR immer wieder mal Rezepte kreieren und mit euch teilen darf. Da hüpft mein Herz voller Stolz und Dankbarkeit.
Wir haben natürlich auch alle neuen Produkten ausprobiert und ausgiebig getestet. Ich lege euch ans Herz, beim nächsten SONNENTOR oder Bioladen-Besuch zum neuen UMAMI-GEWÜRZ, dem KOLA-SIRUP und den APFELSTRUDEL-KEKSEN zu greifen.
Und wenn ihr nun Lust auf SONNENTOR-Rezepte habt, dann gibts hier gleich ein paar passende Ideen für die kommende Herbst-und Winterzeit für euch. Pssst – schaut auch unbedingt mal auf die SONNENTOR-Rezeptseite – da findet ihr so viele wunderbare Inspirationen.
Sonnensuppe mit Karotten, Paprika, Kurkuma und Sonnenblumen-Quinoa mit Petersilienöl
Bewusst gesunder Pfirsichkuchen im Glas
Saftiger Nougatkuchen mit Nougatcreme und karamellisierten Äpfeln
Veganes Clafoutis mit Zwetschken und Mandeln
Kürbis-Dattelkaramell-Bites mit dunkler Schokolade
Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.
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