Süßer Gartenzauber! Zitronenmousse mit frischen Beeren

Einfach mal Freunde einladen und gemeinsam im Garten dieses Dessert genießen!

Ja ich denke, diese Einladung würde doch jeder gerne annehmen. Oder was meint ihr?

Ihr wisst ja, dass ich den Frühling liebe und noch viel mehr unbeschwerte Tage im Garten. Barfuß in der Wiese laufen, die Kleidung im Wind fliegen lassen und die warmen Sonnenstrahlen auf der Haut spüren – ja für mich gibt es um diese Jahreszeit kaum was Schöneres.

Meine liebe Mama ist ja eine kleine Gartenfee und dekoriert unseren großen Garten Jahr für Jahr aufs Neue mit viel Liebe zum Detail. Während ich in der Küche zaubere, macht sie das in unserem Garten. Hach, wir ergänzen und doch perfekt. Ich neige ja ein bisschen dazu, mich bei jedem Wetter auf unsere Terrasse setzen zu wollen und vor allem möchte ich immer unseren Terrassentisch hübsch decken und draußen essen. Leider spielen da unsere lieben Männer (also mein Papa und Bruder) nicht immer so ganz mit. Wenn keine Sonne scheint und es nicht herrlich warm ist, wird nicht draußen gegessen. HA! Wer sagt das? Da benötigt es schon hin und wieder etwas Überzeugungskraft, aber am Ende sind immer alle glücklich, wenn was Leckeres auf den Tisch kommt (egal ob draußen oder drinnen).

Die letzten Tage hab ich endlich wieder einmal daheim bei meiner Familie verbracht. Ihr wisst ja, dass ich alle paar Wochen immer zwischen Graz und meiner lieben Familie in Loipersdorf hin und herreise. Ich liebe meine Wohnung in Graz, aber genauso liebe ich unser Haus auf dem Land und ganz besonders unseren Garten. Dieser Sommer wird für meine Familie und mich ja ein kleines Highlight werden, weil wir zum ersten Mal unseren (von Papa selbst gebauten) Pool einweihen. Ich sag euch, ich bin ja schon sooo gespannt und freue mich riesig. Vielleicht schreibe ich dann einmal einen Poolparty-Beitrag und zeige euch dann ein paar Fotos von Papas Kunstwerk.

Und wisst ihr warum ich noch sooooo unglaublich gerne heimfahre….. ? Ich kann sooo viel Backen und Kochen wie ich will und es wird immer brav aufgegessen. Es kommt nicht selten vor, dass ich dann an einem Tag einen Kuchen, eine Torte, ein paar Kekse, ein Brot backe…. achja und Mittagessen gibt’s auch noch. Ich liebe solche Tage, an denen ich mich in der Küche austoben kann und dann meine Familie mit dem Essen überrasche. Meine liebe Mama hilft mir dabei immer ganz fleißig beim Abwaschen und Aufräumen (tja was wäre ich nur ohne meine Mama). Wahrscheinlich ziemlich erschöpft und müde.

Dieses Dessert ist perfekt, wenn ihr einmal nicht so viel Zeit habt und ihr schnell etwas zum Naschen zaubern möchtet. Ich mag Desserts mit Zitrone ja total gerne und dieses liiiiebe ich. Letztes Wochenende hab ich die allerersten Erdbeerchen am Markt entdeckt und natürlich gleich in mein Körbchen gepackt. Hach hab ich mich gefreut, als ich die roten Früchtchen gesehen habe. Endlich ist wieder Beerenzeit und ich kann wieder viele beerige Desserts zaubern. Ein Träumchen!

…weil dieses Dessert im Glas ja so schnell gemacht ist, hab ich auch noch einen Erdbeer-Rhabarber-Pie gebacken, der sich prima mit der zitronigen Creme versteht.

Zusammen is(s)t man weniger allein! Also schnappt euch eure Liebsten, dazu noch ein paar Löffelchen und raus an die Luft… und lasst euren Garten zum zweiten Wohnzimmer werden.

Hier das Rezept:

Zutaten (für ca. 6 Gläser)

• 3 Eier
• 3 Zitronen, Schale und Saft
• 100 g Zucker
• 40 g Butter
• 200 griechisches Joghurt
• 250 g Obers (Sahne)
• frische Beeren zum Servieren – z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren

Zubereitung:

1. Die Schale von den Zitronen abreiben und die Zitronen auspressen.
2. Zusammen mit den Eiern und dem Zucker in einen Schneekessel geben und über Wasserdampf cremig aufschlagen (das dauert gute 5-7 Minuten mit dem Schneebesen, etwas schneller gehts mit dem Mixer).
3. Wenn die Masse dickcremig ist, die kalte Butter in Stückchen unterrühren.
4. Die Creme jetzt ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
5. Obers cremig steif schlagen und zusammen mit dem Joghurt unter die Zitronencreme rühren.
6. Die Creme jetzt mit den Beeren in Gläser geben und kühl stellen.

Na das war jetzt aber ganz einfach, oder?

Wir lieben dieses Dessert und naschen es immer wieder einmal überglücklich aus unseren Gläsern. Es ist so schnell gemacht, frisch, fruchtig, cremig – einfach perfekt für solch schöne Frühlings-oder Sommertage im Garten.

Und wisst ihr, was ich neben Desserts mit Zitrone und Beeren noch liebe?

…meine neuen Schmuckstücke von Greengate!  Ich glaube, ihr habt alle schon mitbekommen, dass mein Schrank daheim ja fast ausschließlich mit dem dänischen Geschirr gefüllt ist und ich eine große (ok seeehr große) Beziehung mit diesen Schätzchen pflege.

Vor ein paar Tagen hab ich wieder Post von Nostalgie im Kinderzimmer bekommen und mich riesig gefreut. Teller und Tassen von der Serie Ingrid sind bei mir eingezogen und zählen schon jetzt zu meinen absoluten Lieblingen. Ich liebe die zarten Töne in Grau und Creme und das verspielte Blumenmuster lässt meine Augen leuchten. Ich hab ja eine große Vorliebe für zarte Pastelltöne und wenn dann noch Blumen mit im Spiel sind, bin ich ganz hin und weg…..

Ich habe euch Nostalgie im Kinderzimmer ja schon ein paar Mal vorgestellt und kann es immer nur wiederholen, wie begeistert ich bin. Ihr findet dort alles (wirklich alles) für ein gemütliches Zuhause. Also stöbert gleich mal ein bisschen und findet eure perönlichen Lieblinge. Ich habe ja bald Geburtstag und gleich mal ein paar Sachen in mein Warenkörbchen gepackt. Na mal sehen, ob demnächst wieder ein Päckchen hereinschneit.

Ein Glas voll Spaß! So könnte man dieses Dessert doch auch mal nennen….

Lasst euch von dieser Creme verzaubern und seid glücklich!

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)