WIR SIND EINE TIERISCH SÜSSE COOKIE-FAMILIE! Unsere liebsten Chocolate-Chip-Cookies mit Mandeln

Dieser Beitrag enthält persönliche Empfehlungen von Herzen. Werbung.

Chocolate Chip Cookies backe ich schon gefühlt mein Leben lang und jeder liebt sie. Innen noch mit weichem Schmelz und außen leicht knusprig. Wir sind eine richtige Cookie-Familie. Am liebsten habe ich es ja, wenn unser Cookie-Glas immer gefüllt ist.

Heute, morgen und ich vermute mal bis in die Ewigkeit, werde ich diese Cookies von Herzen gerne backen. Wir lieben die Aromen von Nussbutter mit bester dunkler Schokolade und Nüssen.

Ein Geschmack zum Wohlfühlen!

Vor ein paar Tagen sind bei uns auch ein paar tierisch kuschlige Freunde eingezogen. Seit vielen Jahren kenne ich das Unternehmen Senger Naturwelt und habe mich schon immer darauf gefreut, einmal für unser eigenes Kind solch ein Kuscheltier kaufen zu können. Für mich als Bald-Mama ist es natürlich von Bedeutung, dass die Kuscheltiere aus natürlichen Materialien bestehen, die frei von Schadstoffen sind, umweltverträglich hergestellt und sozial gerecht weiterverarbeitet werden. All das trifft auf die so liebevollen Produkte von Senger zu. Reine ökologische Qualität 100% aus Deutschland. Das Kuscheltier ‚Gans‘ ist eine Schmusetier und Wärmekissen zugleich. Natürlich musste bei uns in der Familie auch eine Fuchs-Tierpuppe einziehen. Die langen Arme und Beine von unserem ‚Fridolin Fuchs‘ laden nicht nur zum Kuscheln, sondern auch zum Spielen ein. Außerdem sind alle Schlenker-Tierpuppen aus ökologischem Baumwollplüsch und Schafschurwolle gefertigt, weswegen sie auch bedenkenlos mal in den Mund genommen werden können.

Ebenso zum Wohlfühlen ist unser neuer Teppich Beige. Ich finde qualitativ gute Teppiche machen einen Raum erst richtig gemütlich.

Ich habe für uns diesen Wollteppich in Creme ausgesucht. 100 % natürlich, weich und angenehm auf der Haut. Hier macht barfuß gehen und spielen einfach nur Freude.

Schnappen wir uns also wie immer die besten Zutaten (idealerweise in Bio-Qualität) und backen wir uns selbst in den himmlischen Cookie-Himmel!

Hier das Rezept zum Nachzaubern:

Zutaten: (für etwa 22-25 Stück)

• 250 g helles Dinkelmehl
• 1/2 TL Natron
• 200 g Butter
• 200 g Rohrohrzucker
• 1/2 TL Fleur de Sel
• 1 Bio-Ei
• 1 Bio-Eidotter
• 1/4 TL Vanille, gemahlen
• 150-200 g Schokolade, grob gehackt, z.B. von gebana oder Vivani
• 150 g Mandeln, grob gehackt
• eine Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren, grob zerbröselt

Zubereitung:

1. 150 g von der Butter in einen Topf geben und am Herd bei mittlerer Hitze bräunen lassen. Dabei den Topf gelegentlich schwenken, bis die Butter goldbraun ist und nussig duftet. Die gebräunte Butter in eine große Rührschüssel geben und die die restliche Butter (50 g) einrühren und schmelzen lassen.
2. Zucker, Salz und Vanille zugeben und mit dem Schneebesen unterrühren.
3. Das Ei und Eidotter zugeben und glatt rühren.
4. Mehl mit Natron mischen und mit der Schokolade, Mandeln und gefriergetrockneten Erdbeeren unterheben.
5. Den Teig zu Kugeln formen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Dabei genügend Abstand lassen.
6. Im vorgeheiztem Ofen bei 180°C Heißluft 12 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und genießen.

Varianten! Ihr könnt natürlich auch jeglich andere Nüsse in den Teig geben oder auch weglassen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren könnt ihr nach Belieben auch weglassen.

Dieser Beitrag enthält WERBUNG.

Von Herzen und aus tiefster Überzeugung.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)