Frühstücks-Glück! Mein liebstes Granola

Selbstgemachtes Granola zum Frühstück

So starte ich liebend gerne in den Tag

Wenn ein langer Tag noch vor uns liegt, nehmen wir uns am besten Zeit, atmen einmal tief durch und stimmen uns richtig auf ihn ein.

Mein Lieblingsmensch und ich teilen eine Leidenschaft: Müsli zum Frühstück! Gut gefüllte Gläser stehen bei uns in der Küche und warten darauf, jeden Morgen ein klein wenig geleert zu werden. Mit Naturjoghurt und ein paar frischen Früchten hab ich’s am allerliebsten. Wenn’s schnell gehen soll, dann kommt eine Portion Hafermilch dazu und fertig ist das Frühstück.

So und weil wir so viel Müsli essen, hab ich einfach angefangen unser heißgeliebtes Granola selbst zu machen.

Wie könnte man sein Granola schöner genießen, als in diesen wundervollen Schälchen von Gmundner Keramik! Die Aussicht auf diese Müslischale gefüllt mit Joghurt, Granola und ein paar Früchten (hier hab ich ein paar tiefgekühlte Himbeeren püriert) lockt mich immer wieder aus den Federn.

So und weil mein Kaffee nicht nur gut schmecken muss, sondern auch hübsch aussehen soll, darf er in die rosa Hirsch Kaffeehäferl von Gmundner Keramik. Da bereitet mir der leckere Start in den Tag, gleich noch viel mehr Vergnügen….

Wenn ihr einmal Granola selbst gezaubert habt, werdet ihr garantiert nie mehr zum Knuspermüsli aus dem Supermarktregal greifen! Nicht nur ist es kinderleicht und schnell „gebacken“, es ist auch weitaus gesünder und leckerer als die abgepackte Alternative.

Die gewünschten Zutaten werden gut gemischt und dann für ein paar Minuten im Ofen gebacken. Das war’s auch schon! Ihr seht, wirklich kein großer Aufwand. Ihr müsst nur aufpassen, dass es euch im Ofen nicht zu braun wird (dann kann’s leicht bitter schmecken). Also die Äuglein immer schön brav Richtung Backofen richten!

Lasst uns lecker und gesund in den Tag starten!

Hier das Rezept:

Zutaten: (für ein grooooßes Glas – ca. 1 kg)

• 400 g grobe Haferflocken
• 250 g Nüsse (ich nehme gerne Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)
• 150 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Leinsamen, geschrotet
• 2-3 EL Honig oder 4-5 EL Ahornsirup
• eine Messerspitze Salz
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 3 EL Rapsöl der geschmolzenes Kokosöl
• 200 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
• 70 g gepuffter Amaranth oder Quinoa

je nach Belieben kann man nach dem Backen noch zusätzlich untermischen:

• Chia-Samen, Kokoschips, kleine dunkle Schokostückchen, getrocknete Apfelstücke und und und

Zubereitung:

1. Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Salz, Zimt, Honig und Öl in einer großen Schüssel gut vermengen (mit den Händen).
2. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und verteilen.
3. Bei 180°C  ca. 10 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.
4. Komplett abkühlen lassen (jetzt wird es fest und knusprig).
5. Mit den Händen auseinander brechen und mit den getrockneten Cranberries, den Leinsamen und gepufften Amaranth vermischen.
6. Das Granola in ein großes verschließbares Glas (oder in mehrere kleine Gläser) füllen.

Das Granola hält sich gut verschlossen 3-4 Wochen. Bei uns hat es allerdings noch nie so lange gehalten, da waren unsere Frühstücksmäulchen immer ein bisschen schneller!

Na habt ihr euch auch schon in das rosa Hirsch Design verliebt? Wenn ihr mehr darüber lesen möchtet, dann einfach hier lang oder ihr stöbert in aller Ruhe den Gmundner Shop durch!

In Zusammenarbeit mit Gmundner Keramik // Werbung

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)