Ich mag den Herbst besonders gerne. All die gemütlichen Momente, die der Herbst uns schenkt, machen mich glücklich. Die Tage sind kürzer, aber nicht weniger schön. Auch wenn die Sonne nun wieder viel früher untergeht, trübt das auf keinen Fall […]
Maronencreme
EIN TRAUM IN WEISS, MIT SCHOKOLADIGEN AKZENTEN. Seit meiner Kindheit liebe ich fluffige Biskuitrouladen. Entweder nur mit aromatischer Marillenmarmelade bestrichen oder so wie hier mit cremiger Füllung. Eine Roulade ist (wenn man weiß, wies geht) super simpel und schnell gemacht. […]
Also wir sind schon total in Eislaune! Ihr auch? Die lieben Bonne Maman Ladies haben mich gefragt, ob ich nicht ein super einfaches Eisrezept mit ihren himmlischen Gläsern für euch auf Lager habe. Und wisst ihr was? Na klar, hab […]
Zeit, Harmonie und Genuss schenken. Ich hätte ja wirklich nichts dagegen, wenn mich jemand zum Adventsbrunch und Pläuschchen einladen und so einen Brötchen-Christbaum und Knusperstern auf den Tisch stellen würde. Ich glaube, da bin ich bestimmt nicht die Einzige […]
Der Weihnachtsbäckerei–Backrausch ist jetzt endgültig aktiviert. Als hätte jemand auf mein Weihnachts-Zauberknöpfchen gedrückt und die Hände fangen schon an zu rühren und kneten. Cupcakes gehören bei mir einfach immer in die Vorweihnachtszeit dazu (und ja ihr kennt mich – auch […]
23. Dezember 2015 /
Backen
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Lasst es krachen! Süße Weihnachten mit Croquembouche
Croqueembouche – es kracht im Mund! Mit ein bisschen Fantasie könnt ihr diesen süßen Turm aus Krachgebäck auch als kleinen Weihnachtsbaum sehen. Er ist doch fast zu schön, um ihn zu verspeisen! Ein Croquembouche, was übersetzt so viel wie „Krachen im Mund“ bedeutet, […]
Das Christkind klopft schon an der Tür…. und ich wünsche euch allen ein gesegnetes Weihnachtsfest mit euren Liebsten! Heute am Heilig Abend habe ich noch eine köstliche französische, weihnachtliche Spezialität für euch. La bûche de Noel! Seit meinem Aufenthalt in […]
Mont blanc! So nennt man ein typisch, französisches Dessert. Es handelt sich dabei um Baiser, das mit geschlagenem Obers, Kastaniencreme und Schokosauce veredelt wird. Ein Gedicht! Mama und ich liiiieben dieses Dessert. Als wir in Paris waren, wollten wir diesen […]
Bonjour meine Lieben! Heute passend zum Herbstbeginn habe ich wieder einmal ein köstliches Dessert im Glas für euch. Diesmal geht es ganz herbstlich zu – mit Birnen und Maronen. Wir bereiten ein schönes Birnenragout zu und eine lecker, leichte Maronencreme. […]
