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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

EIN HAUCH TOSKANA AUF DEM TELLER! Mediterrane Mini Spargel-Flammkuchen

SOMMERLICH, LEICHT UND VOLLER GESCHMACK! Knackig bunter Caesar Salat mit Nero Reis

EIN ZARTER GRUSS AUS DER FRÜHEN SOMMERSONNE! Weiße Spargelsuppe mit gerösteten Mandeln und Brot-Croutons

DER JUNI WIRD SÜSS UND FRUCHTIG! Vanille-Joghurtkuchen mit Rhabarber, Erdbeeren und Mandeln

FAMILIENESSEN MIT GLÜCKSFAKTOR! Wildlachs-Pasta mit Zucchini, Zitrone und frischen Kräutern

KLEINE KÜCHLEIN BRINGEN PURE FREUDE! Süße Milchreis-Muffins mit Mandeln und Himbeersauce

HEISS GELIEBTER KLASSIKER IM FRÜHLING! Spargelrisotto mit Ziegenfrischkäse

MIT DIESER TORTE SAGEN WIR DANKE MAMA! Haselnuss-Baiser-Himmelstorte mit Haselnuss-Kakaocreme und Rhabarber

BLUMIG SÜSSE LIEBESERKLÄRUNG FÜR UNS MAMAS! Rosen Cookies mit weißer Schokoladencreme

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Sommer auf dem Teller ☀️ Knackiger Caesar‑Sa Sommer auf dem Teller ☀️ Knackiger Caesar‑Salat trifft nussigen Nero‑Reis – leicht, frisch & super aromatisch! 🌿

Ob zum Lunch auf der Terrasse oder als leichtes Abendessen – er bringt nicht nur Farbe, sondern auch richtig viel Geschmack mit. Der nussige Nero-Reis von @risogallode macht das Ganze besonders raffiniert. Das Rezept ist ganz frisch auf dem Blog – schau vorbei auf meinleckeresleben.com und lass dich inspirieren! 

Werbung #risogallo #neroreis
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 #SaisonalKochen #KochenMitLiebe #FoodieLove #HealthyFoodInspo #CleanEating #Sommerküche
Mangoldliebe & Landküchenglück 🌿 Heute rolle Mangoldliebe & Landküchenglück 🌿
Heute rollen wir mal ganz anders – und zwar Mangoldblätter aus dem Garten! 
Gefüllt mit feiner Hirse, Feta, frischen Kräutern und einer Portion Herz. Dazu gesellen sich ofengeröstete Rote Rüben – erdig, süß und einfach wunderschön in der Farbe. 
Ein Lieblingsessen, das nach Garten, Gemütlichkeit und einem Hauch Sommer schmeckt.
Perfekt für alle, die saisonal, vegetarisch und mit ganz viel Liebe kochen wollen. ☺️

Das Rezept für diese Mangold-Rouladen mit Hirse-Füllung & Rote Rüben findest du wie immer auf meinem Blog: meinleckeresleben.com 

#landküche #saisonalekochen #mangold #vegetarischerezepte #meinleckeresleben #lieblingsessen #herzensküche #rotebeete #hirseglück
Kladdkaka mit Vanillerahm und Erdbeeren 🍓 Diese Kladdkaka mit Vanillerahm und Erdbeeren 🍓
Diesen saftigen Schokokuchen hab ich heute für meinen Papa zum Vatertag gebacken. Wir waren bei meinen Eltern und hatten einen richtig gemütlichen Familientag im Garten. 🌞
Kladdkaka heißt in Schweden einfach klebriger Schokokuchen, da er innen noch leicht weich ist. In Kombination mit dem Rahm und den aromatischen Erdbeeren vom Garten ist jeder Bissen einfach nur himmlisch. Probiert es aus!

Das Rezept findet ihr in meinem Kochbuch 'Himmlischer Genuss vom Land ' erschienen im Thorbecke Verlag. Gibt's überall wo es Bücher gibt. ☺️

#kladdkaka #schokokuchen #meinleckereseleben #backenistliebe #schokolade #erdbeerliebe
Gießen war noch nie so schön – dank diesem kle Gießen war noch nie so schön – dank diesem kleinen Design-Highlight von @livlig.garden  🌿🌞

Seitdem der Schlauchwagen von @livlig.garden bei uns im Garten steht, beginnt der Abend mit einem Lächeln. Kein nerviges Schlauchchaos mehr, kein Knoten, kein Suchen – sondern ein schöner Grünton, der sich ganz natürlich zwischen unseren Beeten und Blumen einfügt.
Rausrollen, Wasser aufdrehen – und los geht’s.

Schon der Weg ist besonders: Der Rosenbogen blüht gerade so schön – wie ein kleines Tor, das sich jeden Abend zum Gemüsegarten öffnet.
Und oft stehen zwei neugierige Pferde am Zaun – sie gehören nicht uns, aber irgendwie gehören sie dazu.

Der Schlauchwagen fügt sich perfekt ins Gartenbild – zwischen Pfingstrosen, Gemüse und dem duftenden Kräuterbeet.
Und dann diese Messing-Blumenbrause – so schön, dass man sie fast wie ein Schmuckstück behandelt. Gleichzeitig liegt sie leicht in der Hand, und der Wasserstrahl ist weich, ruhig, gleichmäßig.

Ob Zucchini, Mangold, Brokkoli, Karotten oder Erbsen – alles bekommt, was es braucht. 🫛🥦
Und dazwischen? Das üppige Erdbeermeer, welches gerade jeden Tag süßer macht. 🍓

Abends wird das Gießen meine Me Time vom Mama-Alltag. Wenn niemand etwas braucht – außer die Pflanzen. Ich lasse mir Zeit. Atme durch. Dieser Garten schenkt mir Ruhe und neue Energie.

Und das Beste: Der Schlauchwagen ist nicht nur schön – er ist auch hochwertig verarbeitet, langlebig und nachhaltig.
Der Schlauch wird in Deutschland produziert – größtenteils aus recyceltem Material.

Livlig verbindet Design, Funktion und Verantwortung – für echte Gartenfreude.

Tschüss, bis morgen, mein wunderschöner Schlauchwagen.

Werbung #livlig #schlauchwagen #giessenmitstil #gartenglück #gartenzeit #garden
Spargelliebe im Juni 🌞 Die Spargelsaison neigt Spargelliebe im Juni 🌞
Die Spargelsaison neigt sich langsam dem Ende zu – höchste Zeit für diese himmlisch cremige weiße Spargelsuppe mit gerösteten Mandelblättchen, knusprigen Croutons, butterzarten Spargelspitzen und frischen Schnittlauchblüten aus dem Garten. 🌿

So einfach, so gut – und perfekt für laue Sommerabende oder den nächsten Mädels-Lunch auf der Terrasse.

Und das Beste? Das Rezept ist ganz einfach – und wartet schon auf dich. 🥰

Hol’s dir jetzt auf meinleckeresleben.com – und bring dir ein Stück Landküchenromantik auf den Teller!

Tipp!
Die hübsche Keramikschale ist von @naughtynuts  – handgefertigt in Portugal, mit ganz viel Liebe zum Detail

Mit dem Code NN-LECKERESLEBEN10 bekommst du –10 % Rabatt auf deine Bestellung.
So schmeckt’s gleich doppelt gut – und sieht auch noch wunderbar aus! 

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Das große Jahreszeiten Backbuch - Printausgabe

Der Erdbeer-Rhabarber-Pie als fruchtiges Frühlings-Dessert, ein Stück Pfirsich­gugelhupf an einem sonnigen Sommer­morgen, warme Kürbis­focaccia nach einem windigen Herbst­spaziergang oder Spekulatius­waffeln zum Weihnachts­punsch vor dem wärmenden Feuer. Klingt verlockend?

  • Heute habe ich Lust auf…

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