Herbstgefühl – kleine Glücksmomente, kuschelige Lieblingsstücke & frisch gebackene Cookies
Ich liebe diese besonderen Herbsttage, an denen es draußen kühler wird, die Blätter unter den Füßen rascheln und wir es uns zu Hause gemütlich machen. Wenn der Duft von frisch gebackenen Keksen durch die Küche zieht, eine Tasse Kaffee, Tee oder Kakao bereitsteht und wir für einen Moment einfach die Zeit vergessen, fühlt sich der Herbst für mich besonders schön an.
Meine Tochter liebt es, mit mir zu backen – wobei sie am liebsten schon den rohen Teig probiert. Und ich liebe es, wenn wir unsere kleinen Backmomente später mit nach draußen nehmen. Ein paar Cookies in einer Dose, eingepackt für den Spielplatz, oder zu Hause auf dem Sofa genießen: Es sind oft die einfachen Dinge, die uns am glücklichsten machen.
Die Birnen für unsere heutigen Cookies stammen übrigens von unserem eigenen kleinen Birnenbaum. Er ist noch jung, hat dieses Jahr aber überraschend viele Früchte getragen. Die Birnen sind eher klein und fest, eignen sich aber wunderbar zum Backen. Zusammen mit Walnüssen, weißer Schokolade und einer Prise Zimt schmecken sie herrlich nach Herbst.
Lieblingsstücke mit gutem Gefühl
Wenn ihr
LangerChen
noch nicht kennt: Das Label steht für zeitlose, funktionale Jacken und Mäntel, hochwertige Materialien und einen bewussteren Umgang mit Mode. Nachhaltigkeit bedeutet hier unter anderem, auf ausgewählte Bio-Materialien und recycelte Fasern zu setzen. Auch faire Arbeitsbedingungen und eine verantwortungsbewusstere Produktion spielen eine wichtige Rolle. Statt kurzlebigen Trends geht es um Lieblingsstücke, die uns möglichst lange begleiten.
Ich kenne und liebe LangerChen seit über acht Jahren. Meine Regenjacke der Marke trage ich schon viele Jahre – sie ist längst ein Klassiker in meinem Kleiderschrank. Was mir noch gefehlt hat, war ein schöner, zeitloser Wollmantel. Ein Stück, das sich vielseitig kombinieren lässt und an dem ich lange Freude habe.
Ein Mantel fürs Leben
Entschieden habe ich mich für den Mantel aus recycelter Wolle in Soft Beige. Der strapazierfähige Stoff aus recycelter Wolle und recyceltem Polyester hat eine feine Struktur und eine dezente Melange-Optik. Er fühlt sich hochwertig an, wärmt angenehm und sorgt für einen formstabilen Sitz. Das weiche TENCEL™-Futter macht den Mantel besonders angenehm zu tragen.
Auch die Details überzeugen mich: praktische Außen- und Innentaschen, edle Steinnussknöpfe und ein hoher Kragen, der sich schließen lässt und an kühlen Tagen schön wärmt. Die helle, warme Farbe passt zu fast allem – ob zu Jeans, weiten oder schmalen Hosen, einem Kleid oder einem Rock. Der Mantel wirkt elegant, ohne zu schick zu sein, und begleitet mich genauso gut im Alltag wie bei einem besonderen Anlass.
Natürlich hat Qualität ihren Preis. Für mich ist dieser Mantel aber eine Investition in ein Kleidungsstück, das nicht nur eine Saison lang Freude machen soll. Zeitlos im Design, vielseitig kombinierbar und hochwertig verarbeitet – ein Mantel fürs Leben, den man viele Jahre tragen und immer wieder neu stylen kann.
Dazu kombiniere ich den kuscheligen Strickpullover aus reiner Bio-Wolle in Sencha-Grün. Der natürliche Grünton bringt Frische in die herbstliche Garderobe und harmoniert wunderschön mit dem hellen Mantel. Der passende Dreiecksschal aus GOTS-zertifizierter Wolle rundet den Look ab und hält an kühleren Tagen angenehm warm.
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Viel Freude beim Stöbern und kuschelig warm einpacken!
Wenn ihr euch ein kleines Stück Herbstglück nach Hause holen möchtet, probiert unbedingt diese saftigen Birnen-Cookies mit knackigen Walnüssen und süßer weißer Schokolade – sie duften herrlich, schmecken nach Gemütlichkeit und sind perfekt zum Teilen oder Selbergenießen.
Herbstliche Cookies mit Birnen, Walnüssen und weißer Schokolade
Diese Cookies sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Die in Butter angeschwitzten Birnen bekommen durch Vanille und eine kleine Prise Tonkabohne ein feines Aroma. Dazu kommen knackige Walnüsse, süße weiße Schokolade und etwas Zimt – eine herrliche Kombination für gemütliche Herbstnachmittage.
Zutaten für ca. 12–14 Cookies
- 120 g Butter
- 80 g brauner Vollrohrzucker
- 1 großes Ei
- 200 g frisch gemahlenes Dinkelmehl
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 100 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 2 Birnen – ca. 150 g Birnenwürfel
- 1 TL Butter zum Anschwitzen der Birnen
- ½ TL Ceylon-Zimt, gemahlen
- ½ TL Natron
- 1 gute Prise Salz
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- eine kleine Prise frisch geriebene Tonkabohne
Zubereitung
- Birnen vorbereiten: Die Birnen in kleine Würfel schneiden. Mit Butter in einer Pfanne kurz anschwitzen. Vanille und eine kleine Prise Tonkabohne dazugeben. Anschließend abkühlen lassen.
- Teig anrühren: Die Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Dinkelmehl, Zimt, Natron und Salz vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
- Alles zusammenbringen: Walnüsse, weiße Schokolade und die abgekühlten Birnen vorsichtig unterheben.
- Teig kühlen: Den Teig etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. So lässt er sich besser portionieren und die Cookies behalten beim Backen ihre Form.
- Cookies backen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen oder mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen, mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken. Etwa 11–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich aussehen.
- Abkühlen lassen: Die Cookies einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.
TIPP! Anstatt Birnen könnt ihr natürlich auch Äpfel verwenden.
Kleine Glücksmomente zum Mitnehmen
Am liebsten bewahre ich die Cookies in einer schönen Dose auf. So haben wir immer eine kleine Leckerei zu Hause, wenn spontan Besuch kommt oder wir es uns am Nachmittag mit einer Tasse Tee gemütlich machen. Und wenn wir zum Spielplatz gehen, wandern ein paar Cookies in die Tasche – für eine kleine Pause zwischen Schaukeln, Rutschen und Herbstlaub sammeln.
Vielleicht ist es genau das, was ich am Herbst so liebe: die kleinen Rituale, die vertrauten Düfte, warme Kleidung, die uns durch kühle Tage begleitet, und gemeinsame Momente, die sich ganz selbstverständlich in schöne Erinnerungen verwandeln.
Ich wünsche euch eine wundervolle Herbstzeit mit vielen gemütlichen Stunden, kuscheligen Lieblingsstücken und natürlich ganz vielen frisch gebackenen Cookies.
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