BUNT. GESUND. REIN PFLANZLICH.

KINDERLEICHT ZUBEREITET. GUT FÜR DIE UMWELT & FÜR DICH.

Heute nehme ich euch mal wieder mit auf meinen wöchentlichen Marktbesuch. Ihr wisst ja, dass ich meine Marktbesuche ja gerne zelebriere und mich jedes Mal darauf freue. Wer mir auf Instagram folgt, der sieht auch jedes Mal meine stolze Marktausbeute und wie prachtvoll mein liebster Bio-Stand immer aussieht. Da geht immer mein Herz auf. Ich muss mich ja oft ein bisschen zurückhalten, um nicht zu viele Veggies in mein Körbchen zu packen. Das hält mein Fahrrad nämlich nicht aus. Ich wünsche mir ja schon lange ein Lastenfahrrad, um all meine Einkäufe in der Stadt sicher transportieren zu können. Aber ja, das wäre dann auch zu einfach – so radle ich einfach öfters in der Woche durch die Gegend, um all meine Sachen beisammen zu haben. Gut für mein Immunsystem und meinen ‚fitten‘ Körper. Ich bin ja echt froh, dass mein Alltag oft aus reiner Bewegung besteht und ich oft den ganzen auf den Beinen bin.

So aber zurück zu diesen kleinen bunten Pizzen. Ich hab mich hier für einen super simplen Boden aus Polenta entschieden. Den Polentabrei habt ihr im Nu gekocht und könnt ihr dann in Kreisen auf ein Blech streichen. Getoppt wird bei mir alles mit grünem Hummus und herbstlichen Gemüse aus dem Ofen. Klingt ganz einfach, ist es auch und ganz besonders köstlich. Vor allem mit den leicht karamellisierten Mandeln und Rosinen (ja gut, die Rosinen könnt ihr auch weglassen, ich liebe sie aber). Das Gemüse könnt ihr natürlich nach Belieben auch durch andere Sorten (wie Rote Rüben, Pastinaken, Süßkartoffeln usw..) austauschen. Wer Walnüsse oder Kürbiskerne lieber mag als Mandeln, der greift einfach zu seinen Lieblingsnüssen oder Kernen. Ihr seht, eine natürlich gesunde Ernährung kann so einfach sein und macht zudem auch noch riesig Freude.

Neben einer bewussten und natürlichen Ernährungsweise, tragen ja noch viele andere Faktoren zu einem ökologischen Lebensstil bei. Hier auf meinem Blog behandle ich ja besonders die zwei Schwerpunkte ‚Slow Food & Slow Fashion‘. Zwei Bereiche, die eine große Rolle in meinem Leben spielen und die mich auch rund um die Uhr beschäftigen. In diesen zwei Bereichen können wir als Menschen einen Beitrag leisten. Ganz einfach. Manchmal bin ich ja auch an dem Punkt, dass ich nicht mehr weiß, wie das alles mit unserer Erde weitergehen soll. Wenn man sich diesbezügliche Dokus ansieht, verliert man schon manchmal den Glauben an die Menschheit. Aber nein, wir dürfen nicht aufgeben. Reden wir immer wieder mit unsere Mitmenschen darüber, schaffen wir mehr Bewusstsein, essen wir mehr pflanzliche als tierische Produkte und kaufen wenig bzw. unterstützen wir nur faire, nachhaltige Unternehmen.

Ihr kennt wahrscheinlich alle den Spruch:

Wenn viele kleine Leute an vielen kleinen Orten, viele kleine Dinge tun, können sie das Gesicht der Welt verändern. 

Eine Frage, die mich nun auch schon sehr lange beschäftigt und ich euch heute wieder ein Stückchen näher bringen möchte…

Was hat unsere Gesundheit mit Fashion zu tun?

Eine ganze Menge, denn der Anbau von Baumwolle sowie das Färben, Waschen und Bleichen von Stoffen wie zum Beispiel bei Denim kann im konventionellen Bereich eine richtig schmutzige Angelegenheit sein.

Wenn wir also unsere Belastung mit Pestiziden und anderen Umweltgiften reduzieren wollen, ist es sinnvoll, auf gesunde und ökologische Mode umzustellen. Ich habe euch hier ja schon das ein oder andere vorbildliche Fair Fashion Label vorgestellt. Ich habe mittlerweile schon einen richtig guten Überblick und kenne viele liebevolle Labels, die es ganz einfach besser machen. Allerdings weiß ich auch, dass es für den ein oder anderen gar nicht so einfach ist, zu erkennen, welches Label es nun wirklich gut macht und nachhaltig handelt. Ich habe heute einen Shop für euch, wo ihr euch sicher sein könnt, dass ihr nur mit Bedacht ausgewählte Marken findet. Dieses Unternehmen wird mit ganz viel Herzblut und Leidenschaft geführt und freut sich natürlich über jede Unterstützung. Also gerne weitersagen und viele grüne Vibes verbreiten.

GREENALITY

bietet ausschließlich Marken an, welche auf ethisch korrekte Werte setzen; Faire Labels, die „grün“ denken und viel Gutes verbreiten!

Das Kaufen von fairer Mode lohnt sich also für ArbeiterInnen und die Umwelt – und natürlich auch für uns! Denn Kleidung in Bio-Qualität ist besonders hautfreundlich, hochwertig, komfortabel und sieht dazu noch richtig gut aus – wie ich finde.

Ich trage hier ein absolutes Lieblingsoutfit bestehend aus:

MAIRAA MOM JEANS

T-SHIRT ECO WARRIOR

VEJA SNEAKER

Die DetoxDenim Jeans von Armed Angels bestehen aus 100 % Bio-Baumwolle, verbrauchen weniger Wasser und sind frei von Pestiziden, Schwermetallen und giftigen Lösungs- oder Bleichmitteln. Ich liebe das Maaira Modell und fühle mich in dieser bequemen Jeans einfach nur pudelwohl – ich trage hier Größe 29/30.

Ich glaube viele von euch euch kennen die Marke ‚Veja‘ .Das französische Unternehmen stellt seit 2004 nachhaltige vegane Sneaker in vielen unterschiedlichen Designs und Farbvariationen für Frauen, Männer und Kinder her. Die Vorreiter der fairen Turnschuhe begeistern mit Style, Fairness und Pioniergeist. Veja bedeutet auf portugiesisch so viel wie »Schau hin!« – und genau das wollte das Label damit erreichen.

Bei Greenality findet ihr eine super schöne Auswahl, an verschiedenen fair, veganen Sneaker.

Bunt macht gute Laune und Hunger, oder ?

Hier das Rezept:

Zutaten: (für 4 Portionen)

Polenta:

• 200 g Polenta
• 800 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Kräuter (Rosmarin, Thymian…)
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Ofengemüse:

• 1 kleiner Hokkaido
• 1 Fenchelknolle
• 4 Karotten
• 2 Äpfel
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Ahornsirup
• 1/4 TL Zimt, gemahlen
• 50 g ganze Mandeln
• 50 g Rosinen (nach Belieben)
• 1/2 Orange, Saft
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Kräuterhummus:

• 250 g Kichererbsen, gegart (z.B. aus dem Glas)
• 1 EL brauner Tahini, (z.B. von Terrasana)
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone, Saft
• 3-4 EL Olivenöl
• 1/2 Bund Petersilie + etwas Karottengrün (nach Belieben)
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Für die Polentamasse die Gemüsebrühe mit Kräuter, Salz und Pfeffer aufkochen. Polenta einrühren und ca. 5 leicht köcheln lassen, dabei immer rühren. Olivenöl unterrühren. Die noch heiße Polentamasse in 8 runden Kreisen auf ein leicht geöltes Blech streichen (ca. 1 cm hoch). Auskühlen lassen, bis die Masse schön fest wird.
2. Für das Gemüse den Kürbis, die Karotten, den Fenchel, die Äpfel und Zwiebel in Spalten schneiden. Auf einem Blech verteilen. Mit Ahornsirup, Orangensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Im Ofen bei 180°C Heißluft 20 Minuten rösten. Dann die Mandeln und Rosinen zugeben und weitere 8-10 Minuten im Ofen rösten.
3. Die Polentataler ebenso mit in den Ofen geben und etwa 10 Minuten backen, bis sie heiß und leicht knusprig sind.
4. Für den Hummus einfach alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und fein mixen. Gut abschmecken.
5. Die Polentakreise mit Hummus bestreichen und mit dem gerösteten Ofengemüse belegen. Ab in den Mund und genießen.

Ihr Lieben, ich wünsche euch noch eine schöne Herbstwoche, voller bunter Glücksmomente. Macht euren Bio Bauern in der Nähe mit eurem Einkauf glücklich und euch selbst mit alle den guten Lebensmitteln.

Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)