Schicht für Schicht ein Gedicht! Mascarpone-Joghurtcreme mit Beeren

Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für ein superschnelles Dessert im Glas für euch. Unglaublich einfach und unglaublich gut!

Ein wirklich köstlicher Fruchtgenuss im Glas!

Hier das Rezept dafür: (für 6-7 Gläser)

Zutaten:

• 400 g Himbeeren (frisch oder TK)
• 150 g Heidelbeeren
• 1/2 Bio-Zitrone
• 3 EL Rohrzucker

• 300 g Mascarpone (ich nehme auch gerne Mascarino)
• 300 g Naturjoghurt (nach Belieben grieschisches Joghurt)
• 250 g Schlagobers
• 1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
• 1/2 TL Vanille, gemahlen
• 3-4  EL Rohrzucker

• 1 Handvoll Beeren zur Deko

Zubereitung:

1. Die Himbeeren mit dem Zucker und Zitronensaft kurz köcheln lassen. Heidelbeeren zugeben.
2. Mascarpone mit demJoghurt, Zitronensaft/Abrieb, Zucker und Vanille vermixen. Schlagobers cremig steif schlagen und unterrühren.
3. Die Beeren abwechselnd mit der Creme in Gläser schichten.
4. Für mindestens 1 Stunde kühl stellen. Mit ein paar frischen Beeren dekorieren und genießen!

Tipp: Dieses Dessert kann man prima vorbereiten und einfach im Kühlschrank ziehen lassen. Anstatt der Himbeeren könnt ihr natürlich auch Erdbeeren, Brombeeren oder oder anders Sommerobst nehmen.

Also ran an die Löffel!

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)