Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit gebana entstanden und ich freue mich, euch heute wieder meine Liebe und Wertschätzung zu diesem Fair Trade – Pionier- Unternehmen mit euch zu teilen. Werbung von Herzen.
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Ein Hauch Tropen im Dessertglas – der Geschmack von Sonne, Süden & Sorglosigkeit
Manchmal reicht ein Löffel, um gedanklich barfuß durch warmen Sand zu spazieren. Dieses cremige Sommerdessert mit Passionsfrucht, Kokosmilch und karamellisierten Cashews schmeckt nach Urlaub – leicht, frisch und exotisch. Die fruchtige Säure der Passionsfrucht trifft auf die milde Süße der Kokoscreme und das knackige Topping bringt das perfekte Finish. Ideal für laue Sommerabende auf dem Balkon oder als liebevolles Highlight beim Brunch mit Freunden. Und das Beste: Die Zutaten sind so pur und natürlich, dass man sie nicht nur schmeckt, sondern auch spürt.
Unsere Passionsfrüchte beziehen wir gerne über gebana – einem Online-Bauernmarkt, der weit mehr als „nur Bio“ bietet. Die Früchte kommen direkt von Kleinbauern in Kolumbien zu uns nach Hause – ohne Umwege, aber mit ganz viel Geschmack und Herz. gebana steht für fairen Handel, transparente Lieferketten und einen achtsamen Umgang mit Mensch und Natur. Neben Südfrüchten wie Passionsfrucht gibt es dort auch saisonale Nüsse, Trockenfrüchte und viele weitere Köstlichkeiten, die in unserer Küche inzwischen nicht mehr fehlen dürfen. Wer Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und echten Geschmack legt, wird gebana lieben.
Gerade im Sommer sind Passionsfrüchte ein echtes Highlight: herrlich aromatisch, tropisch-fruchtig und dabei wunderbar erfrischend. Ihr intensiver Geschmack hebt jedes Dessert auf ein neues Level – aber gute Qualität ist leider oft schwer zu finden. In Supermärkten gibt es sie oft gar nicht – und selten in echter Bio-Qualität.
Die violetten Früchte werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, kommen per Schiff zu uns nach Europa und schmecken einfach himmlisch – wie frisch vom Baum. Es lohnt sich so sehr: Man bekommt nicht nur außergewöhnlich gute Produkte, sondern unterstützt gleichzeitig eine faire Landwirtschaft, die Kleinbauern langfristig stärkt. Für uns ist das die schönste Art zu genießen – bewusst, nachhaltig und mit vollem Geschmack.
Jetzt vorbestellen & im Sommer genießen
Die Bio-Passionsfrüchte von gebana kommen direkt vom Feld zu dir – erntefrisch und voller Geschmack. Weil sie erst nach der Bestellung geerntet werden, gibt es feste Fristen:
👉 Für die August-Lieferung kannst du noch bis zum 29. Juni 2025 bestellen
👉 Für die September-Lieferung ist die Frist der 27. Juli 2025
Ihr habt also noch zweimal die Möglichkeit, euch dieses kleine Stück Tropenglück nach Hause zu holen. Die Vorfreude lohnt sich – und mit jedem Bissen unterstützt ihr gleichzeitig faire Landwirtschaft und eine nachhaltige Lieferkette.
→ Hier geht’s direkt zur Vorbestellung bei gebana
Unbedingt ausprobieren – dieses Dessert ist nicht nur einfach gemacht, sondern auch ein kleiner Urlaubslöffel für zwischendurch.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachmachen und Genießen – am besten mit richtig guten Bio-Zutaten, die nicht nur dir, sondern auch der Welt gut tun
Tropische Passionsfrucht-Kokos-Creme mit karamellisierten Cashews & Kokoschips
Zutaten (für 6 Gläser):
- 8-10 frische Passionsfrüchte
- 350 ml Kokosmilch (am besten vorher über Nacht in den Kühlschrank stellen)
- 600 g griechischer Joghurt 10%, oder pflanzliche Alternative
- 250 g Magertopfen, oder pflanzliche Alternative
- 2-3 EL Rohrohrzucker
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- Abrieb 1 Bio Zitrone
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 150 g Cashewkerne
- 70 g Kokosstreifen
- 3 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Kokosöl
- zum Servieren: frische Zitronenverbene, Minze & essbare Blüten
Zubereitung:
-
Creme zubereiten:
Kokosmilch, Joghurt, Topfen, Zucker, Zitronenabrieb, Vanille und Salz zu einer glatten Creme verrühren. Kalt stellen. -
Cashews karamellisieren:
Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zu Karamell schmelzen lassen. Cashews, Kokosstreifen und Kokosöl zugeben und unter Rühren goldbraun karamelliseren. Den Crunch auf Backpapier abkühlen lassen. Nach Belieben den Crunch mit einem Messer grob zerteilen/hacken – so dass man die Stücke gut essen kann. -
Dessert schichten:
Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte herauslöffeln. In Gläsern abwechselnd Joghurt-Kokoscreme und das Fruchtfleisch der Passionsfrucht schichten. -
Topping:
Die karamellisierten Cashews + Kokostreifen auf der Creme verteilen. Mit frischen Kräutern wie Zitronenverbene oder frischer Minze und optional essbaren Blüten garnieren.
Kleiner Funfact am Rande: Dieses Dessert habe ich gestern bei gefühlten 38 Grad im Garten unter Sonnenschirm fotografiert – während mir die Kokoscreme fast weggeschmolzen ist und mir selbst die Schweißperlen auf der Stirn glänzten wie frisch polierte Cashews. Zwischendurch hab ich ernsthaft überlegt, ob ich nicht einfach alles stehen lasse und mich direkt samt Kamera in das nächst gelegne kühle Gewässer werfe. Aber hey – alles für die schönen Fotos, oder? Immerhin schmeckt das Dessert so herrlich frisch, dass es fast wie ein kleiner Sprung ins Meer ist.
Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!
Dieser Beitrag enthält Werbung.
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