SÜSSE SILVESTER GLÜCKSSCHWEINCHEN! …für ein goldiges neues Jahr voller Herzensfreuden

EIN SCHWEINCHEN FÜR DICH UND MICH!

So nun stehen wir kurz vor dem Jahresende und ich wünsche uns allen ganz simpel eine gute Zeit.

Eine Zeit voller neuen Möglichkeiten, Chancen, Abenteuer, Glücksmomenten, Herzensfreuden, Leuchten und Liebe.

Ich wünsche uns für 2021, dass wir uns Raum nehmen. Raum innezuhalten und uns darauf auszurichten, was wirklich zählt.

Bereitet eurer Familie und euren Herzensmenschen noch einmal eine kleine Freude und zaubert diese Glücksschweinchen. Das Rezept ist so super simpel und im Nu gebacken. Für ein gemütliches Silvester-Frühstückchen und als kleine Aufmerksamkeit für eure Lieblingsmenschen, sind diese Schweinchen einfach perfekt. Also ab in die Glücksbackstube, ich traue mich fast zu wetten, dass die meisten von euch die Zutaten auch Zuhause haben und gleich loslegen können…

 Für alle Gmundner Keramik LiebhaberInnen hab ich noch eine kleine Überraschung:

Mein Gutscheincode wurde für euch für das neue Jahr 2021 verlängert. Juhu!

Mit dem Code ‚LENA10‚ bekommt ihr also (bis Ende des Jahres 2021 gültig)

– 10% auf das gesamte Sortiment im Onlineshop von Gmundner Keramik

Meine Schweinchen machen es sich hier auf dem schlichten WEISS GEFLAMMTEN Design gemütlich. Ihr wisst ja, die Qualität von Gmundner ist ein Traum und ihr werdet ein Leben lang eine Freude mit dem Geschirr haben.

Hier ist das einfache Glücksrezept zum Nachbacken:

Zutaten (für 10 Stück):

• 450 g glattes Dinkelmehl
• 2 TL Weinstein Backpulver
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt, gemahlen
• ½ TL Vanille, gemahlen
• ½ Bio Zitrone, Abrieb
• 50 g Rohrohrzucker
• 2 TL Bio Honig
• 250 g Topfen
• 50 ml Milch
• 50 ml Öl, z.B. Raps- oder Sonneblumenöl

Außerdem:

• 1 Ei + 1 EL Milch zum Bestreichen
• ½ TL Kakao, ungeßüßt

Zubereitung:

1. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten und geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 cm dick ausrollen und 10 Kreise mit ca. 8-9 cm Durchmesser ausstechen (den Teig immer wieder neu ausrollen). 10 weitere kleinere Kreise mit 3-4 cm Durchmesser ausstechen. Dann noch 5 Kreise mit ebenso 3-4 cm Durchmesser ausstechen und vierteln (für die Ohren). Ein kleinen Rest Teig zurückbehalten und mit Kakaopulver verkneten bzw. einfärben. 20 kleine Kügelchen für die Augen formen.
3. Die großen Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit versprudelten Ei+Milch bestreichen. Den kleinere Kreise auf der unteren Hälfte in der Mitte auflegen und leicht andrücken. Die Ohren oben anbringen und die Augen in der Mitte.
4. Nochmal alles gut mit dem Ei-Milchgemisch bestreichen.
5. Bei 170°C Heißluft 25 Minuten goldbraun backen. Am allerbesten noch leicht lauwarm genießen.

Wir naschen am allerliebsten unsere Lieblingsmarmelade dazu.

… und zum Schluss noch ein paar kleine Worte für dich, die ganz groß sind.

Diese Welt hat es verdient, dass du dein Leuchten zulässt. Diese Welt ist besser, als du denkst. Sie hat so viel mehr Gutes verdient, als du denkst. Ich finde ja du und diese Welt, habt wirklich viel gemeinsam. 🙂

ALLES LIEBE FÜR DICH!

Deine Lena

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)