WENN MAN LIEBE LÖFFELN KÖNNTE… Erdbeer-Schoko-Cheesecake im Glas mit Lindt Creation Macaron

Dieses Dessert im Glas ist ein wahr gewordener Traum zum Löffeln. Wir haben es uns mit diesen süßen Gläschen so richtig gemütlich gemacht, uns eingekuschelt und genussvoll genascht. Das ist Liebe für mich – mein Lieblingsmensch und ich haben uns ein Glas sogar ganz fair geteilt. Ein Löffel für mich, ein Löffel für mich… äh für dich.

Ein Erdbeerdessert im November? Hm ja das ist schon in Ordnung so. Ich habe letztens am Markt noch heimische Erdbeeren bekommen und da musste ich einfach zugreifen. Allerdings könnt ihr für dieses Dessert auch ganz einfach TK Erdbeeren nehmen, da wir ja ohnehin eine Erdbeersauce daraus zaubern.

Neben süßen Erdbeerchen am Markt, habe ich auch noch eine neue Lieblingsschokolade entdeckt – Lindt Creation Macaron. Ein Traum für alle Schokiliebhaber, wie mich (und dich). Diese Schokolade schmelzen wir über Wasserbad und vermengen dann mit knusprigen Cornflakes. Schon haben wir herrliche Schoko-Crossies.

Für diesen Cheesecake bleibt unser Ofen also kalt. Im Nu zaubern wir eine luftig, leichte Vanille-Frischkäsecreme, eine herrlich fruchtige Erdbeersauce und unsere Schoko-Crossies sorgen für den gewissen Knuspereffekt.

Hier das Rezept:

Zutaten: (für 4 Portionen)

• 1 Tafel Lindt Creation Macaron
• 1 große Handvoll Cornflakes (ungesüßt)

Creme:

• 200 g Frischkäse
• 200 g griechisches Joghurt
• 200 g Obers (Sahne)
• ½ TL Vanille, gemahlen
• 2 EL Rohrohrzucker

Sauce:

• 300 g Erdbeeren (können auch TK sein)
• ½ Zitrone, Saft
• 1-2 EL Rohrohrzucker

Zubereitung:

1. Zuerst bereiten wir die Schoko-Crossies zu. Dafür die Hälfte der Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes zu der geschmolzenen Schokolade geben, verrühren und dann auf einem Teller verteilen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
2. Für die Creme Frischkäse mit Joghurt, Vanille und Zucker verrühren. Obers cremig steif schlagen und unterheben.
3. Für die Sauce die Erdbeeren (wenn ihr TK habt auftauen lassen) und mit Zitronensaft und Zucker fein pürieren.
4. Die restliche Schokoladentafel in grobe Stücke schneiden.
5. Die Erdbeersauce, die Cheesecakecreme, die Schokostückchen und die Schoko-Crossies nun abwechselnd in vier Gläser schichten und bis zum Servieren kühl stellen.

In Zusammenarbeit mit Lindt *Werbung

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)