Himmlischer Sommergenuss! Schoko-Kirsch-Cups mit Vanillecreme

Ich liebe die Zeit, wenn sich die ersten Kirschen bei uns in der Küche tummeln. Hin und wieder hängen sie sogar an unserm Baum im Garten. Obwohl unser Kirschbaum schon langsam den Geist aufgibt und nur sehr selten Kirschen für uns bereit hält. Ich glaub die alte Dame mag wohl nicht mehr… Ich kann mich noch gut daran erinnern, als ich mir als kleines Mädchen die Kirschen auf die Ohren gehängt hab und sie fleißig vom Baum genascht habe. Wo sind nur die guten alten Zeit hin? Naja zum Glück kennt mein lieber Papa viele Leute die einen braven Kirschbaum im Garten haben und wir dann immer fleißig unser Körbchen befüllen dürfen.

Es gibt viele Köstlichkeiten, die ich mit Kirschen zaubere. Dazu zählt auf alle Fälle unser geliebtes Clafoutis (dieser schnelle Eier-Auflauf ist einfach unschlagbar köstlich). Oder Tartelettes mit Mascarponecreme und Kirschen! Hach sooo gut! Aber Nein! Heute gibts was mit Schokolade! Kirschen und dunkle Schokolade… eine Traumkombination finde ich!

Diese himmlischen kleinen Schokoladengenüsse sind ideal für eine Nachmittags-oder Abendeinladung. Etwas dekadent sind sie schon, aber wir löffeln davon ja nur ein kleines Tässchen. Das ist erlaubt!

Ladet doch ein paar Freunde zu einem gemütlichen Pläuschchen im Garten ein und verwöhnt sie mit diesen süßen Cups. Glaubt mir da werdet ihr viele glückliche Gesichter zu sehen bekommen und vielleicht auch den ein oder anderen dankbaren Knutscher.

Einfach perfekt schmecken die Schokotässchen in Kombination mit einer leichten Vanillecreme. Einfach auf die Cups geben und gemeinsam löffeln. Mmmmmhhh… ich wünschte mir gerade, ich hätte so ein Tässchen vor mir.

Die Zubereitung ist total einfach und geht auch ganz schnell. Allerdings müsst ihr beim Backen etwas aufmerksam sein und nicht mal schnell in den Garten verschwinden um die Sonne zu genießen. Dann vergesst ihr noch die Zeit und die Törtchen werden euch zu trocken. Also schön in der Küche bleiben und währenddessen die Küchlein im Ofen backen, die Creme zubereiten oder schon mal den Kaffee richten. Wenn die Küchlein eine leichte Kruste bekommen haben und etwas aufgegangen sind, könnt ihr sie schon rausholen. Sie schmecken so halbgebacken einfach am besten und der Schokogenuss ist am Höhepunkt.

Hier das Rezept:

Zutaten: (für 4-5 Cups)

• 120 g Schokolade (ich nehme gerne Zartbitter)
• 120 g Butter
• 2 große Eier
• 2 Eidotter
• 100 g Dinkelmehl
• 100 g Ahornsirup
• eine große Handvoll Kirschen, entkernt, halbiert

Für die Creme:

• 200 g griechisches Joghurt
• 2 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Vanille gemahlen
• 150 g Obers

Zubereitung:

1. 4-5 ofenfeste Förmchen (oder Kaffeetassen – die sehen besonders hübsch aus) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
2. Die Butter mit der Schokolade langsam bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen.
3. In einer Rührschüssel die ganzen Eier und die Eidotter mit einem Mixer (oder Küchenmaschine) zu einer dicken, hellgelben Masse aufschlagen. Das Mehl und den Ahornsirup unterziehen.
4. Die geschmolzene Schoko-Buttermischung portionsweise zugeben und unterziehen, bis die Masse die Konsistenz eines lockeren Kuchenteigs hat.
5. Den Teig in die vorbereiteten  Tassen oder Auflaufförmchen geben und mehrere Kirschhälften hineindrücken.
6. Die Förmchen vor dem Backen mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Den Backofen auf 180°C (Heißluft) vorheizen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und ca. 12 Minuten backen, bis sich oben eine leichte Kruste bildet und die Küchlein aufgegangen sind. Sie sollen innen noch weich sein.
8. Die Cups nur etwas abkühlen lassen, warm mit der Vanillecreme und nach Belieben noch frischen Kirschen servieren.

Für die Creme

1. Obers cremig steif schlagen.
2. Joghurt mit Ahornsirup und Vanille verrühren. Obers untermengen.
3. Die Creme zu den Cups servieren und genießen.

Na ihr Lieben, sind euch hier wieder meine schönen Blümchen aufgefallen?

Ich hab euch ja letztens schon von Rosalies Blumen erzählt und dass ich ganz verliebt in diese Kombination aus orangefarbenen Lilien und rosaroten Rosen bin.

Also wenn ihr auch so gerne schöne Blümchen habt und euch über Blumengeschenke freut, dann lege ich euch den bezaubernden Blumenladen ans Herz.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)