Gesunde Energiepakete! Acai-Beeren-Bowl mit Banane und Chia-Samen

Eine Bowl voller Power!

Heute löffeln wir uns einen guten Morgen!

Smoothie Bowls in den unterschiedlichsten Varianten sind ja momentan mega angesagt. Ich mach ja eigentlich nicht jeden Foodtrend mit, aber von diesen bunten Schüsselchen zum Auslöffeln bin ich einfach begeistert. Also wird fleißig gemixt und gemischt, bis wir unsere köstliche Smoothiebowl haben.

Smoothie Bowls sind besonders cremige Smoothies (man könnte sie schon fast als etwas zu flüssiges Eis bezeichnen), die mit allerlei Toppings garniert werden. Hier verwenden wir am liebsten frisches Obst, Nüsse, Samen oder auch Gewürze.

Diese fruchtige Acai-Bowl, die ich gezaubert habe, ist eine wahre Vitaminbombe zum Löffeln. Sie macht unseren Tag gleich am Morgen schon ein klein wenige süßer und gesünder.

Meine Lieben, kennt ihr Acai? Die Farbe der Acai Beeren erinnert ein wenig an Auberginen und sie schmecken wie eine feine Mischung aus Heidelbeeren und Schokolade. Na hört sich das nicht toll an?

In Form von Pulver findet ihr dieses Superfood bei feinstoff. Acai ist meiner Meinung nach das leckerste aller Superfoods (da kann Weizengras einfach nicht mithalten). Es schmeckt auch nach reifen Beeren und passt somit auch in beerenhaltige Smoothies und hebt die Geschmacksnoten hervor.

Acai stammt ja von der Acai-Beere in Brasilien und ist dafür bekannt, dass es supergesund ist (noch gesünder als Heidelbeeren). Obwohl ich NICHTS wirklich NICHTS über meine frischen Heidelbeeren im Sommer kommen lasse. Diese Beerchen werden einfach für immer die Nummer eins bei mir bleiben. Aber keine Sorge, ihr lieben Acai-Beeren ihr dürft euch dann gerne zu meinen Heidelbeerchen dazugesellen.

Sie liefern uns viele natürliche Antioxidantien und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Also spricht doch wirklich Nichts dagegen, dieses Acai-Pulver in unsere Mahlzeiten hineinzuschummeln (und vor allem schmeckt es noch so gut). Sie sind auch voller Vitamin E – wichtig für eine schöne Haut – und enthalten jede Menge gesunde Fettsäuren.

Ich zaubere am allerliebsten diese fruchtige Acai-Bowl mit Banane und gefroreren Beeren. Ich liebe diese Kombination einfach sehr. Da löffle ich glücklich und seelenruhig mein Schüsselchen leer (und bin am Ende ein klein wenig traurig, wenn meine Bowl leer ist).

So jetzt hab ich euch einiges über Acai erzählt…. und möchte euch gerne feinstoff noch etwas näher vorstellen.

Ich bin vor etwa einem Jahr ganz zufällig auf feinstoff gestoßen, als ich im Bioladen auf der Suche nach Rohkakaopulver war. Seitdem hat mich dieses Unternehmen mit ihren Superfood-Produkten einfach nicht mehr losgelassen. Ihr wisst ja, dass ich euch wirklich nur Firmen und Produkte vorstelle, von denen ich auch überzeugt bin und die mir am Herzen liegen.

„Wir wollen, dass sich Menschen gut fühlen – von Kopf bis Fuß, in Körper und Geist. Dabei spielt eine bewusste und gesunde Ernährung eine große Rolle. Im Alltag fällt es oft schwer sich mit ausreichend Vitalstoffen und lebendiger Nahrung zu versorgen. Hierfür haben wir eine Lösung gefunden. Denn unsere Superfoods machen eine praktische Anwendung zu Hause oder auch unterwegs jederzeit möglich: Rein damit in ein Glas Wasser, Biosaft oder Smoothie und einfach natürlich Energie tanken!“

Ich achte ja unglaublich auf meine Gesundheit und was ich meinem Körper Gutes zufüge. Im Alltag gelingt es mir (mit viel frischem, regionalen Obst und Gemüse) daher sehr leicht, mich mit genügend Vitalstoffen zu versorgen, aber als kleine Unterstützung sind solche Superfoods – wie Acai, Chiasamen, Weizengras, Hanf und Rohkakao – einfach genial und wirken für unsere Gesundheit kleine Wunder.

Ob zum Frühstück, als Nachtisch oder ganz einfach zwischendurch. Diese fruchtige Bowl lässt sich ganz einfach in den Tagesablauf einbauen und ist ruckzuck gezaubert (äh gemixt)!

Hier das Rezept:

Zutaten: (für eine große Portion)

• 1 Banane
• 200 g TK-Beeren
• 150-200 g Naturjoghurt (ich nehme auch gern Soja-Kokos oder Mandeljoghurt)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Acai-Pulver, z.B. von feinstoff

Topping:

• 1/4 Banane
• 1 Kiwi
• 1 EL Chia-Samen, z.B. von feinstoff 
• 1 EL Haferflocken
• ein paar Cashewnüsse
• ein paar Datteln

Zubereitung:

1. Für die Bowl einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen (geht auch mit dem Pürierstab).
2. Die cremige Masse in eine hübsche Schüssel geben.
3. Mit Bananen-und Kiwischeiben belegen. Mit Haferflocken, Chiasamen, Nüssen und Datteln (oder was auch immer gerne mögt) bestreuen. Besonders hübsch sieht es aus, wenn man die Kiwischeiben meiner Keksausstechform in Form bringt.
4. Fertig ist unser gesundes und erfrischendes Frühstückchen.

Demnächst werde ich euch noch weitere Superfoods von feinstoff vorstellen und eine kleine feine Überraschung hab ich mir auch noch für euch überlegt.

Na vielleicht hat das Osterhäschen schon das ein oder andere Päckchen geschnürt, welche ich an euch weitergeben darf. Also schaut bald mal wieder vorbei und versucht euer Glück beim Häschen!

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)