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Herzlich Willkommen bei

Mein leckeres Leben!

Ich heiße Lena, ich bin Foodbloggerin, Ernährungspädagogin und vor allem leidenschaftliche Genießerin. Essen ist für mich etwas, das Menschen zusammenführt. Es ist ein Grund zur Freude, eine Möglichkeit, unsere Liebe zu anderen und auch zu uns selbst zum Ausdruck zu bringen! Meine Hingabe dazu möchte ich mit euch teilen und Anregungen zum Nachmachen geben.

Meine Lieben, ich wünsche euch nun ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Lasst uns gemeinsam das herrliche Leben genießen!

Portrait von Lena Fuchs - Mein leckeres Leben
NATURAL FOOD. SLOW LIVING. FAIR FASHION.

Hier möchte ich euch Ins­piration geben, um ein GANZ­HEITLICH GESUNDES LEBEN zu entwickeln. Machen wir es besser. Gemeinsam. Für unseren Planeten, unsere Familien, all die tollen, fairen und mit Herz geführten Unter­nehmen und für dich selbst. Hier entlang!

Aktuelle Beiträge

Entdeckt meine neuesten Rezepte und macht euch am besten gleich auf den Weg in die Küche!

UNSER KINDERZIMMER VOLLER HERZ UND GEBORGENHEIT! Gesunder Schokopudding & Avocado-Bananen-Pancakes zum Frühstück

SOULFOOD FÜR KALTE WINTERTAGE! Apfel-Sellerie-Risotto mit Coq au Riesling

SLOW DAYS IM DEZEMBER! Ein Advent voller Langsamkeit – wir backen Lebkuchen-Linzer Kekse

EIN STÜCK SONNENGLÜCK IM WINTER! Echte Orangen von gebana & Orangen-Engelsaugen mit Haselnüssen

UNSERE KLEINE ZAUBERKÜCHE! Fantasievoll Spielen, Träumen & weihnachtliche Topfenpancakes mit Zimt-Äpfeln

SÜSSE WINTERMAGIE ZUHAUSE! Unsere liebsten Apfel-Zimt-Schnecken – knusprig, saftig und schnell

EIN KLEINER MOMENT VOLLER DESSERTZAUBER! Erdnuss-Kakao-Creme mit karamellisierten Birnen und Crunch

FESTLICH GENIESSEN MIT DER FAMILIE! Fisch mit grüner Kräuterkruste und Fenchelrisotto

KUSCHELIGES HERBSTGLÜCK! Himbeer-Mandelkuchen mit Zimt & faire Lieblingsmode von Alma & Lovis

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mein_leckeres_leben

Lena 🌱 Food & Slow Living
Natürlicher und biologischer Lebensstil
✉ hello@meinleckeresleben.com
www.meinleckeresleben.com

Wenn’s draußen kalt wird, braucht’s ein Essen, das Wenn’s draußen kalt wird, braucht’s ein Essen, das von innen wärmt. 🍎
Dieses Sellerie-Apfel-Risotto mit zart geschmortem Coq au Riesling ist genau so ein Winter-Soulfood: cremig, aromatisch und perfekt für gemütliche Abende mit der Familie.

Ich habe dafür Carnarolireis @risogallode verwendet – mein Lieblingsreis, wenn Risotto richtig schön schlotzig, aber trotzdem bissfest werden soll. 
Dazu das Huhn langsam in Riesling, Schalotten, Dijon-Senf, etwas Zitronenabrieb und vielen frischen Kräutern schmoren lassen – schon beim Kochen duftet die ganze Küche nach Winterzauber.

Das Beste: Dieses Gericht verströmt französischen Chic auf dem Teller, ist dabei herrlich aromatisch und soulfood-tauglich für alle – einfach perfekt, um sich und seine Lieben zu verwöhnen. ✨

Speichere dir das Rezept für die Feiertage oder den nächsten gemütlichen Abend ab – es ist ganz neu auf dem Blog:
👉 meinleckeresleben.com

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#soulfood #winterküche #risotto
Es gibt Orte, die sich sofort wie ein kleines Kusc Es gibt Orte, die sich sofort wie ein kleines Kuschelnest anfühlen. Orte, an denen man ankommt, tief durchatmet und sich einfach geborgen fühlt… 🤍
Genau so ein Platz ist unser Vintage-Schlittenbett geworden. 

Hier lesen wir unsere liebsten Bücher.
Hier kuscheln wir uns durch die Nächte – stillend, atmend, eng aneinandergeschmiegt.
Hier frühstücken wir an ruhigen Wochenendtagen unter der Decke, schauen in den Garten hinaus und beobachten die Nachbarspferde, bevor wir wieder spielen und herum albern...

Das Bett ist unser kleines Nest geworden.
Ein Ort, an dem Träume wachsen dürfen.
Ein Ort, an dem sie später auch mit ihren Freundinnen nächtelang flüstern kann.

Unser Vintage Schlittenbett ist von @stepinihome einem liebevollen kleinen Familienunternehmen, das jedes Bett mit so viel Herz fertigt – individuell anpassbar, in verschiedenen Größen und Farben. 🤍

Wir haben uns für 120 x 200 cm entschieden, damit wir beide Platz haben… gerade jetzt, wo die Nächte noch voll Nähe und Stillen sind.

Ein Stück Kindheit. Ein Stück Geborgenheit.
Und ein Herzens-Tipp von uns für euch. ✨

Empfehlung von Herzen / unbezahlte Werbung 

#sleighbed #schlittenbett #vintagebedding
Adventszeit = Kekszeit! Seit Jahren unsere Lieblin Adventszeit = Kekszeit! Seit Jahren unsere Lieblinge auf dem Advents-Keksteller – wir backen sie immer wieder gerne und vor allem die ganze Familie nascht diese Kekse unglaublich gern! 🎄

Unsere Favoriten: zarte Mohnstangerl, buttriges Orangen-Shortbread, gefüllte Mandelplätzchen und die unwiderstehlichen Schoko-Weihnachtsnüsse. 

Alle Rezepte sind perfekt, um die Adventszeit ein bisschen süßer zu machen – ob beim Naschen, Verschenken oder einfach für kleine Glücksmomente zwischendurch. ✨

Alle Rezepte findet ihr auf dem Blog:
👉 meinleckeresleben.com

#weihnachtskekse #advent #plätzchenliebe
Manchmal halte ich sie einfach nur fest und denke Manchmal halte ich sie einfach nur fest und denke mir: Wie schön darf das Leben eigentlich sein? Unser erstes richtig bewusstes Weihnachten mit unserem neugierigen Wirbelwind, der alles miterlebt – die funkelnden Lichter, die Melodien, die Gefühle, die warmen Plätzchenhände. Und plötzlich fühlt sich die ganze Adventzeit wieder so an wie früher… nur intensiver, echter, magischer.

Slow Days bedeuten für mich: stehenbleiben statt davonlaufen. Sie im Arm wiegen, während draußen der Frost glitzert. Zusammen durch den Dezember gehen – langsam, weich, voller kleiner Wunder.

Und dann gibt’s Momente wie heute: Ich bin zum ersten Mal seit ihrer Geburt allein zuhause. Ohne Mann, ohne Tochter. Die Stille fühlt sich ungewohnt an – weniger Leben im Haus, weniger Chaos, weniger Lachen. Natürlich genieße ich diese seltene Ruhe, die Möglichkeit, konzentriert etwas zu schaffen. Aber insgeheim… vermisse ich meine Tochter (und meinen Mann) schon nach der ersten Minute. Es ist ein schönes, warmes Vermissen. So ein Gefühl von: Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, nicht Mama zu sein.

Auf dem Foto tragen wir beide unsere geliebten @minimalisma_com Kleidung – so weich, so fein und so gemütlich. Seit ihrem allerersten Tag begleitet uns diese Naturkleidung.

Ich wünsche euch allen einen ruhigen, warmen und liebevollen Advent voller kleiner Wunder. ✨

#familie #slowdecember #mamasein
Ein himmlisches Geschenk! ✨ Für alle, die noch auf Ein himmlisches Geschenk! ✨
Für alle, die noch auf der Suche nach einem liebevollen, besonderen Weihnachtsgeschenk sind – vielleicht für jemanden, der gerne kocht, bäckt, genießt… oder sich nach mehr Natürlichkeit in der Küche sehnt: Mein Kochbuch *Himmlischer Genuss vom Land* könnte genau das Richtige sein.

Es ist ein Buch für alle Jahreszeiten, für gemütliche Sonntage, schnelle Alltagsgerichte, besondere Wochenend-Momente – und für Familien, die gutes Essen lieben. Über 100 Rezepte, die einfach gelingen, aus natürlichen Zutaten bestehen und euer Zuhause ein bisschen wärmer machen.

Heute teile ich ein paar meiner liebsten winterlichen Rezepte aus dem Buch – kleine Einblicke in all die himmlischen Gerichte, die euch durch die kalte Jahreszeit begleiten:
• Lebkuchen-Stadt Cheesecake
• Apfel-Streuselkuchen mit Baiser
• Rote-Rüben-Fisch mit Pastinaken–Birnen-Püree
• Kanelbullar mit Heidelbeeren & Zitrone
• Apfel-Topfen-Taschen
• Schmortopf mit Brotauflauf & Kürbispüree
• Gefüllte Nudelschnecken
• Rustikale Gemüse-Galette
• Grüne Brokkoli-Polenta-Sticks
• Kürbis–Rote-Linsen-Suppe mit Salbei-Croutons
• Zwiebelsuppe mit Apfel–Ziegenkäse-Focaccia
• Topfen-Mohnnudeln mit Apfelmus
… und viele mehr.

Vielleicht möchtet ihr euch selbst eine Freude machen oder jemandem ein Geschenk geben, das das ganze Jahr über begleitet – voller Wärme, Herzlichkeit und Genussmomenten.

Ihr bekommt *Himmlischer Genuss vom Land* überall online, wo es Bücher gibt, sowie im lokalen Buchhandel.

Ich hoffe, es bereitet euch genauso viel Freude wie mir beim Schreiben. 🤍

Eure Lena 

#himmlischergenussvomland #kochbuchliebe #weihnachtsgeschenkidee
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Mein Buch auf Thalia
Nachhaltig kochen & bewusst genießen. Rezepte & Inspirationen

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrate ich euch in meinem neuen Buch. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte (von süß bis pikant) sorgen für die perfekte Balance – viele Rezepte sind vegetarisch/vegan, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Klingt verlockend?

  • Heute habe ich Lust auf…

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