CREMIGER GENUSS FÜR DIE FAMILIE – MIT BIO-AVOCADOS VON GEBANA! Avocado-Pasta mit geschmorten Tomaten & Schokomousse mit Himbeeren

Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit gebana entstanden und ich freue mich, euch heute wieder meine Liebe und Wertschätzung zu diesem Fair Trade – Pionier- Unternehmen mit euch zu teilen. Werbung von Herzen.

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Cremige Avocado-Liebe – mit Bio-Avocados von gebana

Warum wir beim Avocado-Einkauf immer zu gebana greifen – und warum du das auch tun solltest!

Kennst du das auch? Man holt eine Schale Avocados aus dem Supermarkt – und ist enttäuscht: harte, grüne Früchte ohne Aroma oder matschige, überreife Exemplare. Seit wir die Bio-Avocados von gebana aus Kenia entdeckt haben, sagen wir uns nur noch: „Wenn ich Avocados kaufe, dann diese!“

Die Früchte sind nicht nur geschmacklich ein Traum, sondern stehen auch für Fairness, Transparenz und Nachhaltigkeit. Sie stammen von rund 430 kenianischen Kleinbauernfamilien, die auf kleinen Flächen von durchschnittlich 0,8 Hektar Avocados anbauen – und das ganz ohne künstliche Bewässerung. Stattdessen wachsen die Bäume in einer Region, in der ausreichend Regen fällt und die Böden fruchtbar sind. Gebana zahlt faire Preise, gibt zusätzliche Prämien direkt an die Familien weiter und sorgt für einen verantwortungsvollen Transport – falls Flüge nötig sind, wird das CO₂ in Burkina Faso ausgeglichen.

Das Schöne: Bestellen kann man die Avocados in einem Großpaket von 3,8 kg (das sind etwa 12–26 Früchte, je nach Größe). Bestellbar bis 21. September 2025, frisch geliefert wird im Oktober – perfekt, um den Herbst mit einer Extraportion gesunder Ballaststoffe und Cremigkeit zu starten.

Warum wir Avocados so lieben

Für uns sind Avocados längst mehr als nur ein Trend-Food. Wir mögen ihren buttrig-nussigen Geschmack, die samtige Konsistenz und die vielen Einsatzmöglichkeiten – vom herzhaften Pastagericht bis hin zum süßen Dessert.

Und das Beste: Unsere Tochter liebt sie genauso. Wenn sie ihre eigene Portion Schoko-Avocado-Mousse bekommt, besteht sie natürlich darauf, selbst den Löffel zu schwingen – und am Ende sind nicht nur Glas und Löffel, sondern auch Gesicht, Tisch und meist sogar der Boden Teil des Dessert-Erlebnisses. Sie strahlt dabei so sehr, dass man einfach mitlachen muss – und ich bin mittlerweile schon echte Profi-Wischerin, wenn es darum geht, Schokomousse von Tischplatten und Kinderwangen zu entfernen.

Genau diese Momente zeigen uns immer wieder, wie unkompliziert und kinderfreundlich Avocados sind. Sie liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Ballaststoffe – und gleichzeitig eine Cremigkeit, die selbst den Kleinsten schmeckt.

Tipp: So reifen Avocados perfekt nach

Wenn die Avocados bei dir ankommen, sind sie oft noch hart – und das ist gut so. Lege sie einfach bei Zimmertemperatur in eine Schale. Ein Apfel oder eine Banane daneben beschleunigen den Reifeprozess. Sobald die Schale auf sanften Druck leicht nachgibt, sind sie perfekt. Im Kühlschrank kannst du sie dann noch bis zu 10 Tage frisch halten.

Bevor wir jetzt aber noch länger von cremiger Konsistenz und fairem Genuss schwärmen, kommt das Schönste: zwei Rezepte, die im Handumdrehen gelingen und garantiert allen am Tisch ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Ob herzhaft oder süß – mit diesen Ideen kannst du die gebana Avocados so richtig in Szene setzen. Familienfreundlich, einfach und doch besonders – genau so lieben wir es.

Also: Kochlöffel raus, Lieblingsmenschen an den Tisch holen und gemeinsam genießen – ich verspreche dir, die Rezepte machen nicht nur satt, sondern auch glücklich. Viel Freude beim Ausprobieren!

Cremige Avocado-Pasta mit geschmorten Tomaten

Zutaten (4 Portionen):

• 400 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Fusilli)
• 3 reife Bio-Avocados
• 1-2 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
• 1 Zitrone (Abrieb & Saft)
• 1 große Handvoll frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Pastakochwasser
• 50-80 ml Schlagobers (Sahne)
• Salz & Pfeffer, frisch aus der Mühle

Für die geschmorten Tomaten mit Cashews:

• 300 g Cocktail- oder Strauchtomaten
• 150 g Cashews, grob gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Ahornsirup
• Salz, frischer Pfeffer, etwas Thymian oder Oregano

Zubereitung:

1. Backofen auf 180° HL vorheizen. Tomaten ganz lassen, mit Cashews, Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen. In einer Auflaufform 20 Minuten schmoren, bis sie weich und aromatisch sind.
2. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (auf keinen Fall zu weich kochen, eher etwas bissfest kochen). Etwas Kochwasser dabei aufbewahren.
3. Avocados, fein gehackter Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Basilikum, Kochwasser und Schlagobers in einem Mixer cremig pürieren. Mit Salz & Pfeffer gut abschmecken.
4. Gekochte Pasta mit der Avocado-Creme vermengen, bei Bedarf noch etwas Kochwasser unterrühren, bis die Sauce seidig ist.
5. Auf Tellern anrichten, geschmorte Tomaten + Cashews darüber geben.

Cremig, frisch und dank der geschmorten Tomaten richtig aromatisch – ein Soulfood für den Spätsommer!

Tipp! Nach Belieben noch jeweils mit einer Burrata-Hälfte servieren. Schmeckt himmlisch!

Fluffige Schokomousse mit Avocado & Himbeeren im Glas

Zutaten (4 Gläser):

• 3 reife Bio-Avocados
• 1 Banane
• 3 EL ungesüßter Kakao
• 60 g Zartbitterschokolade (geschmolzen, leicht abgekühlt)
• 4 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
• 1/4 TL Vanille, gemahlen
• 100 ml Haferdrink oder Milch nach Wahl
• Topping: etwas Naturjoghurt, frische Himbeeren, Kakaonibs oder gehackte Nüsse

Zubereitung:

1. Schokolade bei geringe Hitze vorsichtig schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2. Avocado-Fruchtfleisch auslösen und zusammen mit der Banane, Kakao, Ahornsirup, Vanille und Haferdrink im Mixer cremig pürieren.
3. Geschmolzene Schokolade einfließen lassen und nochmals kräftig mixen, bis eine luftige, glatte Creme entsteht.
4. In Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. Vor dem Servieren mit einem Klecks Joghurt, frischen Himbeeren und nach Belieben noch Nüssen garnieren.

Durch die Avocado wird die Mousse wunderbar cremig, die Schokolade sorgt für den intensiven Geschmack – ein Dessert, das aussieht wie Patisserie, aber in 10 Minuten fertig ist.

Fazit

Mit den Bio-Avocados von gebana haben wir ein Stück sonnige Leichtigkeit auf dem Teller – fair produziert und voller Genuss. Ob als cremige Pasta mit geschmorten Tomaten oder als fluffiges Schokodessert im Glas: Avocados sind für uns Familienküche pur.

Also, wenn du Avocados liebst und Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Geschmack legst, dann probier unbedingt die von gebana aus.

👉 Hier geht’s direkt zu den Bio-Avocados von gebana

Und das Beste: Bei gebana findest du nicht nur die cremigsten Bio-Avocados, sondern auch viele andere Schätze – von knackigen Cashews über feinste Schokolade bis hin zu Pasta und Olivenöl in bester Bio-Qualität. Alles direkt von den Produzent:innen, fair gehandelt und mit viel Liebe zum Detail. Schau dich unbedingt mal im Shop um – es lohnt sich, den Vorratsschrank so lecker und nachhaltig zu füllen!

Und jetzt: Löffel raus, Familie an den Tisch – und genießen!

Dieser Beitrag enthält Werbung.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)