LOSLASSEN, ANNEHMEN & AUFBLÜHEN! Herbstliches Waldyoga mit Kräuter-Babka, Süßkartoffel-Apfel-Suppe & rohveganen Brownies

Ein Leben in liebevoller Balance und Achtsamkeit.

Sich voller Dankbarkeit dem Fluss des Lebens hingeben. Reflektiert mit Körper, Geist und Seele umgehen und viel Platz für Selbstfürsorge im Alltag einbauen. Einander liebevoll begegnen schafft Vertrauen und eröffnet neue Perspektiven.

Ich liebe es, mit Leichtigkeit und Ausgelassenheit zu kochen, genießen und freudvoll ins Spüren zu kommen. Gutes nahrhaftes Essen hat für mich so einen hohen Stellenwert und noch ein Stück mehr genieße ich es, wenn ihr unser Essen an solch schönen Orten in der Natur zu uns nehmen – wie hier am Waldesrand beim Hebalmsee. Unter unseren Füßen das feuchte sattgrüne und weiche Moos. Wenn wir den Kopf heben und in den Himmel blicken sehen wir ein strahlendes Blau. Die Luft riecht frisch und der Waldduft erdet mich.

Ich glaube ihr könnt es sehen und lesen, letztes Wochenende war für uns wieder ganz besonders und ein bisschen magisch. Wir haben einen wunderschönen Ausflug gemacht und eine herzensliebe Familie in ihrem liebevollen Zuhause besucht. Welch eine Freude, Zeit mit Menschen zu verbringen, denen man sich verbunden und bei denen man sich auch geborgen fühlt. In den letzten Jahren habe ich gelernt, sorgsam mit meiner Zeit umzugehen. Zeit und Aufmerksamkeit zu teilen und schenken ist für mich nicht mehr selbstverständlich und ich wähle meine Beziehungen behutsam aus. Ich möchte Beziehungen mit Tiefgang, innerer Verbundenheit und ehrlichen Gesprächen. Ich möchte mich offen austauschen, gemeinsame Interessen und Lieblingsrezepte teilen. Ich möchte ehrliche Freude spüren, Wertschätzung und eben auch die gleichen Werte teilen.

Am Wochenende wurde ich von dieser lieben Familie, die wir besucht haben auf eine so positive Art und Weise noch mehr dazu inspiriert rein pflanzliche Gerichte in unser Leben zu integrieren. Wir haben gemeinsam eine rohvegane Pfirsichtorte vernascht und am Abend wurden wir noch mit einer bunten Jause mit viel gutem Gemüse, Obst, hausgemachten Aufstrichen und Crackern verwöhnt. Mein Mister schwärmt heute noch von den Crackern – pssst… ich bin gerade auf der Suche nach einem Dörrgerät, damit ich auch solch köstliche Saaten-Cracker machen kann. Auf jeden Fall möchte ich euch nur sagen, dass wir selbst entscheiden, welche Menschen wir in unser Leben lassen und wem wir unsere Zeit und Hingabe schenken. Von wem lassen wir uns inspirieren und begeistern. Unser ganzes Leben ist die Summe unserer Entscheidungen. So klar sagt es Lars Amend immer in seinem Podcast und so ist es auch.

Yoga ist ebenso eine Entscheidung fürs Leben. Wenn wir achtsamer werden, steigt automatisch auch unsere Dankbarkeit und diese lässt uns zu mitfühlenden und bewussten Lebewesen wachsen. All die anderen Menschen in unserer Umgebung profitieren ebenso, während wir uns yogisch entwickeln. Von unserem wachsenden Mitgefühl, unserer inneren Ruhe und unserer Aufmerksamkeit und Wertschätzung für die kleinen Dinge. Achtsam zu sein ist nicht immer einfach, es ist eine tägliche Herausforderung und Übung. Es fordert mich Disziplin und vor allem Selbstreflexion. Es geht dabei auch darum, nicht zu urteilen. Ich wiederhole mich – das ist nicht einfach. Ich bin, so wie viele andere auch, jeden Tag von so vielen äußeren Reizen umgeben. Sobald ich achtsam bin, verändert sich aber meine Wahrnehmung. Das sind dann meine yogischen Momente im Alltag. Ich gestatte mir selbst, meine Gedanken und alles, was mich umgibt bewusster wahrzunehmen. Ganz besonders im Hinblick darauf, auf alles was ich erlebe noch präsenter zu sein. Den Moment in seiner ganzen Fülle wahrnehmen. Präsenz und Hingabe sind für mich zwei essentielle Werte im Leben. Ich denke am Ende tragen sie einen entscheidenden Beitrag zu einem guten Miteinander und der Schlüssel zur Zufriedenheit im Leben. So und nun ist Schluss mit meinem kleinen Gedankenkarussell…

Ich möchte euch hier nun auch noch mein Lieblingslabel für faire und nachhaltige Yoga- und Loungewear vorstellen. All die Styles, die ihr hier auf den Bildern sehen könnt sind von…

MANDALA

YOGI UP YOUR LIFE

Dieses faire Slow Fashion Label aus Deutschland begleitet mich schon seit langer Zeit bei meiner Yoga – und Entspannungspraxis. Zum ersten Mal hab ich dieses faire Label vor etwa vier Jahren in dem Veggie-Restaurant + Eco Lifestyle Shop entdeckt, in dem ich nebenbei arbeite und war gleich verliebt. Ich hab euch dieses Lieblingslabel hier schon einmal vorgestellt und meine Überzeugung mit euch geteilt. Wir wollen Natürlichkeit. Im Inneren unseres Körpers und auch im Äußeren.

Mandala steht seit 2011 für faire Produktion, biologische & nachhaltige Materialen und einem sportlichen & femininen Look. Ich bin jede Saison ganz verliebt in die liebevollen Designs, die mich persönlich noch mehr in meine Yoga- und Entspannungspraxis bringen. Ich freue mich, dass ich euch heute diese herbstlichen Styles der neuen Mandala-Kollektion mit gutem Gewissen zeigen und weiterempfehlen darf. Alle Mandala Teile begleiten mich das ganze Jahr über, geben mir Halt und Geborgenheit.

Die liebe Annika von Mandala hat mich gefragt, ob ich gemeinsam mit Mandala ihr 20-jähriges Jubiläum feiern möchte. 20 Jahre lang faire, nachhaltige und qualitativ hochwertige Yogamode. Na, wenn das kein Grund zum Feiern ist! Respekt und Glückwunsch an Mandala für 20 Jahre Vorbildfunktion und verfolgen der richtigen Werte in diesem schweren Business. Alle die mir auch auf Instagram folgen, haltet in den nächsten Tagen eure Augen offen – es wird auch ein kleines Give Away für euch geben.

PRANAYAMA

Dankbarkeit ist für mich eine Haltung, die mich mit Energie beschenkt.

Die Dankbarkeitsatmung habe ich in mein tägliches Leben integriert und an solch schönen Orten in der Natur genieße ich diese Übung noch viel mehr. Ich nehme mir Zeit für mich. Jeden Tag. Wenn möglich 30 Minuten oder mehr. Diese Pranayama erhellt jedes Mal mein Gemüt, erdet und beruhigt mich. Ich lenke meinen Fokus auf das, was bereits da ist, als darauf, was ich nicht habe. Dankbarkeit ist der wahre Schlüssel zur Zufriedenheit. Hört tief in euch selbst hinein, schenkt euch Zeit und atmet frohen Mutes ein und aus.

1. Ich lade dich ein, deinen Fokus auf etwas zu legen, wofür die in diesem Moment Dankbarkeit empfindest.
2. Stehend oder bequem und aufrecht sitzend, ruhen deine Hände neben deinem Körper.
3. Atme langsam und gleichmäßig ein, die Arme führen seitlich vom Körper über deinen Kopf, bis sich die Hände berühren.
4. Mit deiner Ausatmung ziehst du deine Hände vor deine Brust und damit die Dankbarkeit tief in dein Herz hinein. Spüre dein Herz vibrieren und weit werden.
5. Wiederhole die Pranayama für 10 Atemzüge.

(Anleitung aus dem Buch ‚When two become one‘)

Weil unser Körper nur das Beste verdient hat, zahlt sich der Griff zu hochwertigen Bio-Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau immer aus. Die frisch gekauft, kurz gelagert und schonend zubereitet werden.

Holt also wie immer die besten Zutaten (idealerweise in Bio-Qualität) aus eurem Schatzkämmerchen hervor und zaubert euch ein himmlisch köstliches Leben voller innerer Balance.

Hier die Rezepte für pure Lebenskraft und Freude! (teilweise inspiriert aus dem Buch ‚When two become one‘)

KRÄUTER-BABKA MIT SONNENBLUMENKERNE

Zutaten: (für eine Form – etwa 25×10 cm)

Für den Teig:

• 250 g Dinkelvollmehl + etwas mehr zum Ausrollen
• 20 g frische Germ (Hefe)
• 125 ml Wasser lauwarm
• 2 EL natives Olivenöl
• 1 große Prise Salz

Für die Füllung:

• 100 g frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum, Petersilie, Schafgarbe, Rosmarin, Frauenmantel, Olivenkraut)
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml natives Olivenöl, z.B. von Fandler
• 1/2 Bio Zitrone, Abrieb + etwas Saft
• 1 TL Steinsalz
• frischer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Für den Teig alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmal mit der Hand durchkneten und zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
2. Für das Pesto die Kräuter waschen, trocken schütteln und ohne den groben Stielen grob schneiden. Mit den andren Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einem Pesto mixen (oder mit dem Pürierstab).
3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) ausrollen. Das Pesto auf dem Teig vestreichen, den Rand etwas frei lassen.
4. Den Teig von der langen Seite her zu einer Rolle aufrollen. Die Enden gut zusammendrücken. Die Rolle nun mit einem scharfen Messer in der Mitte längs durchschneiden. Die Teigstränge mit der offenen Seite nach oben nebeneinander legen und miteinander verzwirbeln (einen Teil über den anderen legen). Dabei darauf achten, dass die offenen Stellen nach oben schauen. Den Brotstrang in die Form legen und nochmal zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Das Babka im heißen Ofen ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Wir haben die Suppe einfach in eine Thermoskanne gefüllt und dann heiß im Wald voller Glück gelöffelt. Werdet kreativ und esst an Orten, die euch inspirieren und ein gutes Gefühl geben.

SÜSSKARTOFFEL SUPPE MIT APFEL UND ERDNUSSMUS

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer, ca. 1 cm
• 1 Süßkartoffel, ca. 300 g
• 1 süßlicher Apfel
• 1 TL Tomatenmark
• 150 ml Tomatenstücke oder passierte Tomaten
• 2 EL Erdnussmus
• 1 TL Sonnenkuss – Gewürzmischung, von Sonnentor
• 1 Lorbeerblatt
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 100 ml Hafermilch oder Kokosmilch
• 1 EL Kokosöl oder Erdnussöl

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Süßkartoffel schälen und in in kleine Würfel schneiden.
2. Das Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. Mit dem Sonnenkuss-Gewürz bestauben. Süßkartoffel und Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitrösten. Mit etwa 800 ml Wasser aufgießen, Lorbeerblatt zugeben und 5 Minuten zugedeckt kochen lassen.
3. Den Apfel mit der Schale in Würfel schneiden und mit den Tomaten zur Suppe geben. 10-15 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.
4. Topf vom Herd nehmen. Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Erdnussmus und Hafermilch (oder Kokosmilch) zugeben und fein pürieren, je nach Konsistenz noch etwas Wasser zugeben. Nochmal mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Chili abschmecken.

ROHVEGANE POWER BROWNIES

Zutaten:

• 75 g Sonnenblumenkerne
• 75 g Kürbiskerne
• 5 EL Kokosflocken
• 50 g Haferflocken
• 4 EL Leinsamen
• 3 TL Kakaopulver, ungesüßt
• 1 Prise Salz
• 4 EL natives Kokosöl
• 200 g Medjool Datteln
• 3 EL Nussmus (z.B. Mandelmus oder Erdnussmus)
• 1 Prise Zimt, nach Belieben
• Abrieb 1/2 Bio Zitrone oder Orange, nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Kerne mit den Kokosflocken, Leinsamen, Kakao, Haferflocken, Salz in einen Hochleistungsmixer (z.B. Vitamix) geben und vermixen. Die Mischung aus dem Mixer in eine Schüssel geben.
2. Die Datteln entkernen und mit dem Kokosöl, Erdnussmus, Zimt und Zitronenabrieb in den Mixer geben und cremig mixen. Nun die trockenen Zutaten wieder zurück in den Mixer geben und nochmal mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Eine Form (etwa 20 x 20 cm groß) mit Backpapier auslegen und die Browniemasse hineingeben. In der Form verteilen und am besten mit feuchten Händen in der Form gleichmäßig flach drücken. Nach Belieben noch mit ein paar Kernen bestreuen bzw. leicht in die Masse hineindrücken. Die Form nun für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Die Brownies mit dem Papier aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.

Von ganzem Herzen und mit Achtsamkeit genießen.

…und zum Schluss hab ich noch eine ganz besonders wertvolle Buchempfehlung für euch:

when two become one

‚Stärke und nähre deine Fruchtbarkeit‘

Dieses Buch von den zwei inspirierenden Frauen Andrea Haselmayr und Denise Rosenberger ist vor ein paar Wochen bei mir eingezogen und hat mich in den letzten Wochen schon sehr inspiriert und noch mehr eingeladen, in vollen Zügen und mit allen Sinnen zu genießen. Die zwei Frauen beleuchten die verschiedenen Phasen der Frau – LOSLASSEN & REINIGEN, ANNEHMEN & HINGABE, AUFBLÜHEN & EINNISTEN auf ganzheitliche Weise und inspirieren mit pflanzlichen Rezepten, Yoga, Kräuteranwendungen und Achtsamkeitsübungen. Zwei Frauen teilen ihre Geschichte übe weibliche Schöpferkraft, Vertrauen, Verlust und Hoffnung. Das Buch ist ein Begleiter fürs Leben – für mein Leben, für unser Leben als Familie. Unglaublich schön gestaltet, liebevoll geschrieben und bietet viel Mehrwert mit wissenschaftlich fundierten Tipps, um die Fruchtbarkeit in ihren vielen Facetten zu nähren und zu stärken.

Das Buch ist im Brandstätter Verlag erhältlich.

Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)