UNVERPACKT EINKAUFEN IM SUPERMARKT & ZERO WASTE WEIHNACHTSKEKSERL!

Dieser Artikel ist in Kooperation mit SPAR. Werbung aus Überzeugung und von Herzen.

Heute hab ich himmlische Weihnachtskekserl für euch im ersten Adventstürchen:

Mandel Lebkuchen mit Orangenglasur, Sonnenblumen-Brownies & Zitronen-Hafer-Herzerl

Du glaubst nachhaltig einkaufen im Supermarkt funktioniert nicht? Dann lass dich überraschen, was du alles tun kannst, um deinen Einkauf ein Stück nachhaltiger und bewusster zu gestalten.

Vor ein paar Wochen war ich wieder einmal bei meinem INTERSPAR (Graz Murpark) in der Nähe einkaufen. Was ich dort entdeckt habe, hat mich so sehr begeistert, dass ich euch heute davon erzählen und euch darauf aufmerksam machen möchte. Also spitzt eure Öhrchen, meine Lieben.

BIO-LEBENSMITTEL VERPACKUNGSFREI EINKAUFEN

Das ist nun bei einigen ausgewählten INTERSPAR Hypermärkten in Österreich ganz einfach möglich.

Viele meine LeserInnen wohnen ja, so wie ich in Graz. In der Steiermark gibt es diese Abfüllstation bereits in den INTERSPAR Märkten Murpark & Citypark und ebenso in den EUROSPAR-Märkten Graz-Sackstraße (Kastner&Öhler) sowie Leibnitz. Der SPAR-Supermarkt in der Grazer Wetzelsdorfer Straße wurde auch mit ähnlichen Abfüllstationen ausgestattet. Also haltet beim nächsten Einkauf doch gerne mal Ausschau nach den Bio-Unverpackt-Stationen.

Ihr Lieben, schaut einmal HIER könnt ihr ganz genau nachlesen, wo es in Österreich diese Abfüllstationen bis jetzt gibt und wie das System dahinter funktioniert.

Ich finde diese Entwicklung für eine grünere und saubere Zukunft einfach grandios und freue mich, euch heute an meinen Erfahrungen teilhaben zu lassen und euch ein paar Tipps zum nachhaltigeren Einkaufen zu geben.

Ich erzähle euch nun kurz, wie und welche Bio-Lebensmittel ich an der Unverpackt-Station einkaufe.

Unverpackt einkaufen – so geht’s:

Bringe deine Verpackung selbst mit!

Schnapp dir Gläser bzw. andere Gefäße oder Stoffbeutel / Netze, die du Zuhause hast und gehe damit in deinen Supermarkt.

Dort wiegst du dann als Erstes deine Behälter ab (du bekommst eine Nummer, die du dann beim nächsten Abwiegen wieder eingibst, um das Gewicht der Verpackung abzuziehen).

Dann suchst du dir deine liebsten Bio-Produkte aus, die du dann sortenrein in deine Behälter einfüllst. Hier sind keine Grenzen gesetzt – von 50 g Mandeln oder gleich ein Kilogramm deiner Lieblingsnüsse ist alles möglich (sofern du so ein großes Glas mit hast).

Nach dem Abfüllen wiegst du dann deine Behälter noch einmal ab, ziehst das Gewicht der Verpackung ab und du bekommst ein Preisetikett.

Glaubt mir, es ist ganz simpel. Habt ihr es einmal gemacht, habt ihr den Kniff auch schon raus.

Für Spontane oder Ersttäter:

Es stehen natürlich auch kostenlose Papiersackerl zur Verfügung, in die ihr eure Lebensmittel ganz einfach einfüllen und abwiegen könnt.

Also ich würde vorschlagen: Einfach mal ausprobieren!

Ihr werdet sehen, weniger Plastik und Verpackungsmüll machen euer Leben so viel leichter und schöner.

Ich finde es ganz wunderbar, wenn ich mein zuvor leeres Glas, dann wieder aufgefüllt in mein Küchenregal stellen kann. Zudem sieht auch euer Einkaufskörbchen mit den befüllten Gläsern gleich viel hübscher aus.

Welche Bio-Lebensmittel könnt ihr euch nun selbst abfüllen und was kommt bei mir für gewöhnlich immer in mein Einkaufskörbchen – vor allem jetzt in der Vorweihnachtszeit? Das verrate ich euch natürlich:

Feine Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Medjool-Datteln sind meine Favoriten, die ich so gut wie immer einkaufe. Daneben natürlich auch Pasta, Reis und Hülsenfrüchte wie Linsen.

Mein Tipp! Besonders bei Haferflocken zahlt sich ein richtig großer Behälter aus. Wir essen jetzt in der kalten Jahreszeit fast täglich unseren geliebten Porridge, da kommt mir ein großer unverpackter Haferflocken-Vorrat immer sehr gelegen.

Neben der Unverpackt-Station bietet SPAR uns unter der Eigenmarke SPAR Natur*pur ebenso ein riesengroßes Bio-Sortiment, aus dem ich euch nun ein paar Lieblinge nenne, die bei meiner Weihnachtsbäckerei nicht fehlen dürfen:

Natives Kokosöl, Mandelmus braun, Ahornsirup, Honig und Kakaopulver.

Die leeren Gläser (z.B. vom Kokosö und Honigl) verwende ich hier dann immer weiter, um meine Vorräte aufzubewahren und im Sommer kann man ja eigentlich nie genug Gläser zum Einkochen haben, oder?

Ich hab mir heute drei süße Rezepte für euch überlegt, die wundervoll in die Adventszeit passen und von denen ihr so gut wie alle Zutaten unverpackt bzw. in wiederverwendbaren Gläsern kaufen könnt. Die Gewürze bekommt ihr in allen SPAR-Märkten ebenso im Glas oder in Papierverpackungen. Bio-Orangen und Zitronen könnt ihr ebenso lose in euren Stoffbeutel packen.

Viel Freude beim Ausprobieren und Vernaschen!

Hier die Rezepte für glückliches Kekserl backen und naschen:

MANDEL LEBKUCHEN MIT ORANGENGLASUR (für 25 Stück)

Zutaten:

• 200 g ganze Mandeln, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 50 g Haferflocken, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz
• 80 g Mandelmus braun, von SPAR Natur*pur
• 80 g Bio Honig , von SPAR Natur*pur

Glasur:

• 4 TL Mandelmus braun, von SPAR Natur*pur
• 1 Bio Orange

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
2. Für die Lebkuchen die Mandeln frisch mahlen und mit all den anderen Zutaten zu einem Teig vermengen.
3. Aus dem Teigkleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Die Kugeln etwas flach drücken
4. Die Lebkuchen im Ofen 8-10 Minuten backen.
5. Herausnehmen und komplett abkühlen lassen.
6. Für die Glasur das Mandelmus mit 4-6 TL Orangesaft glatt rühren.
7. Die Lebkuchen mit der Mandelglasur bestreichen.
8. In einer luftdichten Dose können die Lebkuchen bis zu 10 Tage aufbewahrt werden.

SONNENBLUMEN-BROWNIE-WÜRFEL

Zutaten (für 25 Würfel)

• 100 g Zartbitterschokolade
• 120 g Kokosöl, von SPAR Natur*pur
• 3 Bio Eier, von SPAR Natur*pur
• 100 g Bio Honig, von SPAR Natur*pur
• 100 g Sonnenblumenkerne, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 1 TL Weinstein-Backpulver
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 2 TL ungesüßtes Kakaopulver, von SPAR Natur*pur

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Eine Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Schokolade grob hacken und mit dem Kokosöl bei geringer Hitze schmelzen.
3. Die Sonnenblumenkerne zu Mehl mahlen (z.B. mit dem Vitamix, Thermomix, Food Processor…). Das Sonnenblumenkernmehl mit dem Backpulver, Salz, Zimt und Kakao vermischen.
4. Die Eier mit dem Honig und der geschmolzenen Schoko-Kokosöl-Mischung verrühren. Die Sonnenblumenmehl-Mischung unterrühren.
5. Die Masse in der Backform verstreichen. Nach Belieben mit ein paar Sonnenblumenkerne bestreuen.
6. Im Ofen 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
7. In einer luftdichten Dose können die Brownies 3-4 Tage aufbewahrt werden.

ZITRONEN-HAFER-HERZE

Zutaten (für 30-35 Stück)

• 100 g Medjool-Datteln, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 100 g Haferflocken, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 50 g Mandeln, ganz, aus der INTERSPAR Bio-Unverpackt-Station
• 2 EL Mandelmus braun, von SPAR Natur*pur
• 1 Bio Zitrone
• 2-3 TL Ahornsirup, von SPAR Natur*pur
• 1 Prise Vanille, gemahlen
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Die Datteln entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit all den anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer (wie einen Vitamix oder Thermomix) geben und zu einer glatten, klebrigen Masse mixen.
2. Die Masse auf eine Arbeitsfläche geben und zu einem 4 mm dicken Teig ausrollen. Kleine Herze ausstechen und auf ein großes Brett oder Backblech legen. Die Masse immer wieder zusammenkneten, ausrollen, ausstechen bis alles aufgebraucht ist.
3. Die Herz-Kekse kühl stellen, bis sie etwas angetrocknet und fest sind. Kühl in einer Dose bis zu einer Woche aufbewahren.

In Zusammenarbeit mit SPAR. Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)