NACHHALTIG & FRISCH EINPACKEN mit LITTLE BEE FRESH! Naan-Pizza mit Tandoori-Kicherebsen, Lauch und Mozzarella

Pizza-Night ist eine ernste Sache (ja so wie der Klimawindel – und der Corona Virus).

Zumindest bei der Zubereitung des fluffigen Pizza Teiges und des perfekt harmonierenden Belages versteh ich keinen Spaß. Ihr Süßen, nehmt mich bitte nich all zu ernst. Ihr wisst schon, wie ich das meine. Diese Pizza Variante ist mir (und das sag ich jetzt voller Stolz) wirklich richtig gut gelungen und deshalb gibt’s hier und jetzt auch diesen schönen Beitrag für euch.

Für meinen Mister und mich sind entspannte Pizza Abende sehr, sehr wertvoll und wir freuen uns jedes Mal, wenn es wieder homemade Pizza gibt – mit viel Amore natürlich!

Da essen wir den ganzen Tag über extra etwas weniger, damit wir dann so richtig Lust und Appetit auf unser Pizza Date haben. Na wer kennt das auch?

Wisst ihr was ich seit einiger Zeit total gern mache?

…meinem Lieblingsmister Essen für die Arbeit einpacken. Es erfüllt mich jedes Mal mit Freude, wenn ich dann am Ende ein schönes Päckchen für meinen Schatz zusammengestellt habe, über das er sich dann in der Arbeit freut. Viele von euch kennen das ‚Was esse heute in der Mittagspause?‘ Dilemma bestimmt auch. Wenn ich auch einem Büro arbeiten würde, dann wäre ich wohl Diejenige, die jeden Tag ein buntes Lunchpaket ins Büro mitbringt und jeder die Äuglein aufreißt, und wissen möchte, was sich da wohl darin befindet. Tja, da ich selbst aber kein tägliches Lunchpaket benötige, hat mein lieber Freund die Möglichkeit, sich an meinen Essenspäckchen zu erfreuen. Außerdem (was meiner Meinung nach auch ein wichtiger Aspekt ist) spart man so, ein Haufen Geld und noch wichtiger, ich weiß dass mein Lieblingsmister was Gutes & Nahrhaftes zum Essen bekommt.

In diesem Sinne möchte ich euch heute ein ganz besonderes Unternehmen vorstellen, das für mich das Thema Lebensmittel einpacken und frisch halten, um ein großes Stückchen schöner und nachhaltiger gemacht hat.

LITTLE BEE FRESH

Verpacke deine Lebensmittel. Natürlich schön & ohne Plastik.

Ich denke, in unserer heutigen Zeit sollte das selbstverständlich sein. Ja in der Hinsicht, bin ich jetzt wirklich ein bisschen streng und stehe zu 100% zu meiner Meinung. Frischhalte- und Alufolie sind von gestern. Wer 2020 noch zu diesen Wegwerfprodukten greift, der darf sich diesen Beitrag heute gerne etwas genauer durchlesen. Ihr wisst, ja meine Beiträge dienen zur Inspiration und ich freue mich jedes Mal von Herzen, wenn ihr meinen Empfehlungen folgt und ebenso einen kleinen, aber wertvollen Beitrag für unseren Planeten leistet.

Viele von euch wissen bestimmt, wovon ich spreche – BIO BIENENWACHSTÜCHER.

Plastik vermüllt unseren Planeten, insbesondere unsere Gewässer. Das wissen wir. Was dort schwimmt, verschwindet nicht. Denn bis Plastik verrottet, dauert es bis zu 500 Jahre. Besonders kritisch: In Form von Einwegplastik wie z.B. Frischhaltefolien ist es nicht einmal wiederverwendbar.

Anders hingegen Bienenwachstücher. Sie bestehen aus natürlichen und biologisch abbaubaren Bestandteilen. Sowohl der Stoff, als auch die Beschichtung stellen keine Gefahr für unsere Umwelt dar. Vor allem ihre Wiederverwendbarkeit machen Bienenwachstücher zu einer wertvollen Alternative zu Plastik- oder Alufolie. Ich bin so dankbar, dass es mittlerweile so tolle Alternativen gibt.

Seit gut drei Jahren bereichern Bienenwachstücher meine Küche und unser ganzes Leben. Das klingt jetzt vielleicht etwas extrem, aber so ist es nunmal. Wenn man mal genau überlegt, wofür man immer wieder Tücher braucht zum Abdecken, Einpacken, Einwickeln…. Ich gebe euch mal meine Lieblingsbeispiele (hierfür werden die Bienenwachstücher am häufigsten gebracht):

übrige Bananenbrotstücke einpacken

übrige Pizzastücke einpacken

buntes Pausenbrot einpacken

Salatschüssel abdecken

Kuchenformen abdecken

ein Stückchen angeschnittenen Käse frisch halten

Hefeteig beim Gehen abdecken

eine Handvoll Nüsse für unterwegs einpacken

all mögliche angeschnittene Obst-und Gemüsesorten einpacken

Diese Liste könnten wir jetzt wohl noch ewig fortsetzen.

Na was wären eure Favoriten?

Fakt ist: Unsere Lebensmittel halten mit dem Bienenwachstuch viel länger frisch, sind weniger anfällig für Schimmel und trocknen an den Anschnitten nicht mehr aus.

Die antibakteriellen Eigenschaften des Bienenwachses halten unsere Lebensmittel also richtig fresh, knackig und schauen zudem einfach wundervoll aus. Mit Bienenwachstücher verpacken wir unsere Lebensmittel mit Stil – na das ist doch mal ein Argument, oder? Was ich bei Little Bee Fresh so sehr mag – die bunten und für mich so liebevoll ausgewählten Designs. Wir mögen doch alle schöne Dinge, die unser Zuhause bereichern und wenn man das noch mit einem nachhaltigen Aspekt verknüpfen kann… also WIN WIN!

Mein momentanes Lieblingsdesigns von Little Bee Fresh ist dieses – Gemüse!

Auch alle anderen Designs verwende ich von Herzen gerne. Ihr bekommt die Little Bee Fresh Wachstücher in verschiedene Größen. Für alle Beginner empfehle ich ganz einfach ein Starter-Set – dann kann’s eigentlich auch schon los gehen!

Ihr fragt euch jetzt wie ich meine Bienenwachstücher verwende? Ich sag euch, das ist so simpel und bereitet mir jeden einzelnen Tag eine große Freude. Ihr könnt Gemüse, Obst, Brot und vieles mehr in euer Tuch einwickeln. Wählt die Größe dabei so, dass ihr die Enden des Tuchs noch gut zusammendrücken könnt. Durch die Wärme eurer Hände wird das Tuch dann flexibel und haftet an sich selbst oder an euren Schüsseln.

 Lebst du vegan?

Die Little Bee Fresh Wachstücher gibt es auch in einer veganen Variante. Das Bienenwachs wird hier wir mit heimischem, auf Pestizidfreiheit getestetem Pflanzenwachs ersetzt.

Wie die liebe Angelika (CEO von Little Bee Fresh) so schön sagt:

Nachhaltigkeit ist unsere einzige Lösung für eine „enkeltaugliche“ Zukunft.

So und jetzt haben wir doch alle Lust auf diese Naan-Pizza, oder?

Hier das Rezept:

Zutaten: (ergibt 2 längliche Fladen)

Für den Teig:

• 300 g Dinkel – oder Einkornvollmehl, z.B. von Brenners Bestes
• 20 g Würfel Germ (Hefe) oder 1 Pkg. Trockengerm
• 1/2 TL Rohrohrzucker oder Honig
• 125 ml Wasser, lauwarm
• 2 EL Joghurt
• 1/2 TL Salz

Für den Belag:

• 125 g Sauerrahm
• 1 TL Tomatenmark
• 1/2 Bio Zitrone, Abrieb
• 1 TL Tandoori-Masala Gewürz, z.B. von Sonnentor
• 200 g Kichererbsen, aus dem Glas
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Kugel Mozzarella
• eine kleine Handvoll Petersilie, frisch gehackt
• 2-3 EL Sesamöl, z.B. von Fandler
• Salz, Pfeffer frisch gemahlen aus der Mühle

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl, Salz, Germ und Zucker vermischen. Wasser und Joghurt dazugeben und 5 Minuten bei niedrigster Knetstufe verkneten (je nach Konsistenz noch etwas Wasser oder Mehl zugeben).
2. Anschließend an einem warmen Ort abgedeckt 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Teigvolumen etwa verdoppelt hat.
3. Lauchstange putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sauerrahm mit Tomatenmark, Zitronenabrieb und etwas Salz verrühren.
5. Die Kichererbsen mit dem Tandoori-Gewürz, etwas Salz und Sesamöl vermischen.
6. Den Teig halbieren und zu zwei länglichen Fladen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Die Teigfladen mit dem Tomatensauerrahm bestreichen. Mit den gebratenem Lauch, den rohen Zwiebelscheiben, den Kichererbsen und Mozzarellastückchen belegen. Mit etwas Sesamöl bestreichen/beträufeln. Nach Belieben noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer würzen (aber nicht zu viel).
8. Im Ofen bei 180°C Heißluft ca. 30-35 Minuten backen.
9. Vor dem Servieren nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp!

Anstatt dem Mozzarella könnt ihr natürlich auch euren liebsten Ziegen-oder Schafkäse nehmen. 

In Zusammenarbeit mit Little Bee Fresh. Unbezahlte Werbung von Herzen

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)