Süße Herbst-Liebe! Zwetschken-Crumble

Hab ich euch schon erzählt, dass ich die Herbstzeit einfach liebe!

Ich liebe es…

….wenn es schon langsam kälter wird.

….wenn die Blätter von den Bäumen fallen.

….endlich wieder meine warmen Kleider anzuziehen.

….mich in meine Kuscheldecke zu hüllen und Tee zu trinken.

….in der Küche köstlich, warme Leckerein für meine Lieben zu zaubern.

….diesen Zwetschken-Crumble aus dem Ofen zu holen.

….diesen Crumble mit einem Klecks Vanille-Zimt-Creme zu vernaschen.

Ein Crumble ist so ziemlich das einfachste und schnellste Dessert, dass man für seine Lieben zaubern kann.

Die Zwetschen mit den Gewürzen rein in die Form. Schnell werden die Streusel gekneten und über die Zwetschken verteilt. Na das wars schon! Ab in den heißen Ofen damit und warten bis der herrliche Duft durch die Küche strömt….

Mein Familie und ich können nie genug von den leckeren Streusel bekommen.

Kommt lasst uns den leckeren Herbst feiern!

Hier das Rezept:

Zutaten: (für eine große Auflaufform)

• 500-600 g Zwetschken, entkernt und geviertelt
• 2 EL feiner brauner Zucker
• 1/4 TL Zimt
• 2 EL Amarettolikör

Für die Streusel:

• 130 g Dinkelmehl
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamom, gemahlen
• 80 g feiner Rohrzucker
• 80 g Amarettini (oder Cantuccini), grob zerbröselt
• eine Prise Salz
• 130 g Butter

Zubereitung:

1. Die Zwetschken mit dem Zucker, Zimt und Amaretto mischen. In der Form verteilen.
2. Alle Zutaten für die Streusel miteinander verkneten (mit den Händen).
3. Die Streusel über den Zwetschken verteilen.
4. Bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
5. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dazu serviere ich noch gerne eine leichte Vanille-Zimt-Creme!

Für die Vanille-Zimt-Crreme:

• 300 g griechisches Joghurt
• 150 g Obers
• 1/2 TL gemahlene Vanille
• 1/4 TL Zimt
• 1-2 EL Zucker (oder nach Belieben Honig)

Zubereitung:

1. Obers cremig steif schlagen.
2. Joghurt, Vanille, Zimt und Zucker verrühren. Obers unterheben.

Zu dem Crumble einen großzügigen Klecks von dieser herrlichen Creme geben!

Das wundervolle Geschirr in lila von IB Laursen gibt’s übrigens bei Stielreich!

Bon appétit, meine Lieben!

Lena <3

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)