Süßer Kaffeetisch mit Chokladbollar! Schokoladen-Kokos-Bällchen

Chokladbollar zum Kaffee!

In Schweden sind diese Schokokugeln nicht mehr aus den unzähligen Kaffees und Konditoreien wegzudenken. Da schnappten auch wir uns ein Kügelchen und probierten ganz fleißig. Mmmmh… so gut! Beim ersten Bissen war mir klar, diese Bällchen werde ich auch für meine Liebsten daheim zaubern und sie damit beglücken.

Sie schmecken nicht nur wahnsinnig lecker, sondern sind auch superleicht  zuzubereiten, diese Chokladbollar aus Schweden. Also schnappt euch eine Rührschüssel und ab in die Küche!

Chokladbollar bestehen aus Butter, Zucker, Haferflocken, Kakao, Vanillezucker und Kaffee. Die Zutaten werden einfach gut vermischt und die Masse wird daraufhin zu kleinen Kugeln geformt. So dann bekommen sie noch eine Ummantelung aus Kokosraspeln (in Schweden wird auch oft Hagelzucker verwendet, aber das wäre mir zu süß). Die fertigen Bällchen machen es sich dann an einem kühlen Örtchen (am besten im Kühlschrank) gemütlich. Man sollte die Chokladbollar erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, da sie sehr schnell weich werden und gekühlt schmecken sie einfach am besten.

Also zuerst den Tisch decken, den Kaffee bereitstellen und erst dann bekommen die Chokladbollar ihren großen Auftritt!

Wollt ihr euch auch einen gemütlichen Kaffee-Nachmittag mit solch süßen Chokladbollar machen?

Hier das Rezept:

Zutaten (für ca. 25-30 Stück – kommt drauf an wie groß ihr sie formt)

• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 120 g feine Haferflocken
• 1 TL Vanillezucker
• 4 EL Kakaopulver, ungesüßt
• 3 EL kalter starker Kaffee
• Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Haferflocken in einer Schüssel cremig rühren.
2. Vanillezucker, Kakao und Kaffee in die Masse einrühren.
3. Die Masse für ca. 2 Stunden kühl stellen.
4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
5. Bis zum Vernaschsen im Kühlschrank aufbewahren.

Hier seht ihr noch meine saftigen Vanillebällchen! Diese werden schon seit vielen, vielen Jahren immer wieder einmal gezaubert, um uns glücklich zu machen. Ihr merkt, wir lieben schwedische, süße Köstlichkeiten (dank Leila Lindholms süße Inspirationen gans besonders). Das Rezept zu diesen Vanillebällchen bekommt ihr nach meinen Urlaub (also noch ein kleines Weilchen gedulden).

Jaaaa es geht wieder ab in den Urlaub! Morgen geht’s los und wir (meine liebe Schwiegerfamilie und ich) begeben uns nach Italien. Genauer gesagt werden wir zwei Tage in Rom verbringen und dann geht es weiter nach Sorrento (zur lieben Tante meines Liebsten). Oh ich freue mich schon darauf und vor allem auf die viiiielen italienischen Köstlichkeiten (Pasta, Pizza und Geeeelato).

So aber jetzt naschen wir noch ein paar Chokladbollar (ach das Wort gefällt mir)!

Bon appétit, meine Lieben!

Lena <3

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)