HANDLICHES LIEBLINSGEBÄCK FÜR SÜSSE AUSFLÜGE AUFS LAND! Haselnuss-Streuseltaler mit Marillen und Ribisel

Kommt ihr Süßen, wir machen wieder einen Ausflug ins Grüne.

Hmmm… was nehmen wir heute mit? Im Moment muss ich gestehen, dass mein Lieblingsmister und ich ganz besonders viele Ausflüge aufs Land machen. Meist am Abend, wenn wir mit der Arbeit fertig sind, packen wir unsere sieben Sachen und ab geht die Post. Ich hab mir im Vorhinein natürlich immer Gedanken gemacht und was Leckeres gebacken oder zumindest etwas zum Snacken vorbereitet. Dann suchen wir uns ein gemütliches Plätzchen im Grünen und die Picknickdecke wird ausgebreitet oder bei schlechtem Wetter muss dann eben ein Bänkchen irgendwo im nirgendwo herhalten…

Ich liebe es einfach, viele meiner Rezepte im Freien zu fotografieren. Was früher (als ich noch Zuhause bei meinen Eltern gewohnt habe) ganz normal war, ist in den letzten Jahren zu einer meist sehr aufwändigen Locationsuche und Schlepperei geworden. So ist es eben, wenn man keinen eigenen Garten hat, allerdings ist es mir die Mühe wert. Ich finde es toll und aufregend, jedes Mal neue idyllische Plätze zu entdecken und  euch mit so schönen Bildern zu inspirieren. Was bei uns im Moment immer noch ein riesengroßes Thema ist: die Grundstücksuche für unser zukünftiges Häuschen. Hach ja… Sofern es möglich ist, verbinden wir ja jedes Rezeptshooting auch gleich mit einer potentiellen Besichtigung eines möglichen Grundstückes. Um ganz ehrlich zu sein, hab ich mittlerweile auch schon ein bisschen den Überblick verloren, was und wo wir schon überall gesucht und wovon wir geträumt haben. Die Suche hat sich zu einem richtig schwierigen Projekt herausgestellt, woran wir aber mit Zuversicht arbeiten. Unsere Träume von einem ruhigen Platz in der Natur, mit Bäumen und einer schönen Aussicht möchten wir so schnell nicht über Bord werfen und suchen Tag für Tag und Woche für Woche weiter. Wir halten unsere Äuglein offen und vertrauen, dass wir ein Zuhause finden, wo sich einfach alles richtig anfühlt.

Na ich glaub ich muss noch viele Streuseltaler, Galettes, Focaccias, Cookies, Tartes und andere Leckereien backen – bis wir hoffentlich durch eine magische Fügung unser Traumgrundstück finden. Drückt uns die Daumen!

Bis dahin verzaubert ich euch und uns selbst mit solch köstlichen Naschereien wie diesen Streuseltaler. So simpel sie auch aussehen, so himmlisch und aromatisch sind sie im Geschmack. Mein Highlight ist hier ganz klar die fruchtige Kombination aus  saftigen Marillen und leicht säuerlichen Ribisel, die ganz zart auf den Taler verschmelzen. Oben drauf sind dann noch meine Haselnuss-Streusel, die nicht besser schmecken könnten. Durch das feine Haselnussmehl und dem Haselnussöl von Fandler werden diese Streusel einzigartig und ganz besonders fein.

Probiert diese fruchtigen Taler gerne aus und verzaubert eure Lieblinsgsmenschen damit. Ich glaub, da würde doch gerne jeder reinbeißen.

Neben diesen himmlischen leckeren Streuseltaler darf ich heute wieder ein bisschen über ein Herzensthema schreiben und euch noch meine

NEUE LIEBLINGSBLUSE 

von dem französischen

Fair Fashion Label ‚CASS‘

voller Freude vorstellen. Ich bin vor einigen Wochen durch Zufall auf dieses faire Unternehmen gestoßen, hab genau recherchiert wer hier dahinter steckt und war dann gleich verliebt. In die herzliche Gründerin und besonders in ihre wunderschönen und zeitlosen Designs.

CASS wurde 2017 von der lieben französischen Designerin Eléonore Cass mit dem Wunsch gegründet, bedeutungsvolle, mutige und zeitlose Modestücke zu kreieren. Die Philosophie dahinter: Respekt für Menschen, die Erde und Tiere in jeder einzelnen Phase. Die liebe Eléonore hat mir ihr schönes Cameron Shirt aus Lotus Viskose geschickt, damit ich mich selbst von ihren Kreationen überzeugen kann und ich freue mich sehr.

Zum ersten Mal trage ich ein Kleidungsstück aus Lotus und bin ganz begeistert vom weichen Tragegefühl. Lotus ist eine schnell wachsende, resistente, erneuerbare natürliche Ressource, für deren Wachstum keinerlei Pestizide erforderlich sind. Lotusstoffe werden aus Lotusstielen hergestellt, einem Abfallnebenprodukt der Lotusblumenindustrie. Es ist eines der ältesten Materialien zur Herstellung von Textilien, die von Natur aus extrem weich und sehr atmungsaktiv sind.

Ich kann euch dieses Fair Fashion Unternehmen von ganzem Herzen empfehlen. CASS steht für kleine exklusive Kollektionen,
natürliche, luxuriöse und ökologische Materialien, kleine ethische Ateliers, tadellose Qualität und außergewöhnlich Handwerkskunst, Transparenz der Lieferanten und Hersteller

Jedes Kleidungsstück ist wunderschön gemacht, um ein Leben lang zu halten.

Was ich noch ganz liebenswert und besonders finde: Jedes Kleidungsstück trägt ein Etikett mit dem Namen des Schneidermeisters, der es mit Liebe und Sorgfalt hergestellt hat. Meine Bluse hat Guddu Ahmed genäht. Vielen Dank, lieber Guddu! Ich werde die Bluse voller Stolz und wenn möglich mein Leben lang tragen.

Geben wir unserer Kleidung wieder mehr Wertschätzung und Persönlichkeit zurück!

Ich finde dieses Unternehmen einfach toll und unterstützenswert. Also falls ihr wirklich auf der Suche nach einer hochwertigen und mit Liebe gefertigten Bluse, einem Leinenkleid oder wunderschönen Strickpullover oder Tops seid – dann schaut euch doch gerne mal bei CASS um.

Backt euch mit diesen Streuseltaler ins Sommerlglück!

Hier das Rezept:

Zutaten: (ergibt 6 Fladen)

Für den Teig:

• 300 g Dinkel oder Einkornmehl, von Brenners Bestes
• 30 g Rohrohrzucker
• 1/2 TL Zimt, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 10 g frische Hefe (Germ)
• 170 ml Hafermilch (oder andere Milch nach Wahl)

Für den Belag:

• 3 EL Ribiselmarmelade
• eine Handvoll Ribisel (rote Johannisbeeren)
• 4-5 reife Marillen (Aprikosen)

Für die Streusel:

• 70 g Haselnussmehl, von Fandler
• 30-40 ml Haselnussöl, von Fandler
• 30 g Rohrohrzucker
• 1 Prise Vanille, gemahlen
• 1/4 TL Zimt, gemahlen

Zubereitung:

1. Für den Teig die Milch leicht lauwarm erhitzen. Mehl in eine große Schüssel geben, Zucker, Zimt und Salz zugeben. Milch und Hefe zugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
2. Mit einem Tuch abdecken und den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Inzwischen die Früchte für den Belag vorbereiten. Die Ribisel von den Stielen lösten. Die Marillen halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel zu Krümeln verarbeiten und im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig in 6 Stücke teilen und zu kleinen ovalen Fladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Teig mit Marmelade bestreichen und dich mit den Früchten belegen. Mit den Haselnusskrümeln bestreuen.
5. Die Fladen im Ofen bei 180°C Heißluft ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

In Zusammenarbeit mit CASS. / Empfehlung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)