EIN KLEINER MOMENT VOLLER DESSERTZAUBER! Erdnuss-Kakao-Creme mit karamellisierten Birnen und Crunch

Mitten im November liegt bereits ein leises Versprechen in der Luft: Der erste Duft von Plätzchen, Kerzenschein und gemütlichen Abenden ist nicht mehr fern. In meinem Kopf kreist schon das Weihnachtsmenü, die winterlichen Leckereien, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele wärmen sollen. Für dieses Dessert habe ich etwas ganz Besonderes gewählt:

die neue Bonne Maman Erdnuss-Kakao-Creme – herrlich cremig, aromatisch und mit einer sanften Süße, die sofort Weihnachtsstimmung bringt, ohne zu überladen.

Genau das Richtige, wenn man im Advent nicht auf Opulenz verzichten, aber trotzdem eine gewisse Leichtigkeit bewahren möchte. Dieses Dessert im Glas vereint zarte Topfen-Sahne-Creme und die nussig-schokoladige Tiefe der Creme mit karamellisierten Birnen und einem crunchy Erdnuss-Krokant. Schicht für Schicht entsteht ein kleiner Traum – festlich, elegant, einfach zum Verlieben. Ein wunderbares Dessert für Gäste – oder einfach für einen genussvollen Moment mit sich selbst, wenn draußen die Lichter angehen und es nach Zimt duftet.

Viel Freude beim Nachzaubern und Vernaschen!

Super schnell, simpel und himmlisch cremig!

Festliches Birnen-Erdnuss-Kakao-Dessert im Glas

Für ca. 6 kleine Dessertschalen / Gläser

Zutaten

Für die Creme

• 250 g Magertopfen (Quark)
• 200 Schlagobers (Sahne)
• 150 g Bonne Maman Erdnuss-Kakao-Creme
• 400 griechisches Joghurt

Für die karamellisierten Birnen

• 3 reife Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
• Saft von 2–3 Mandarinen (oder ca. 80 ml)
• Abrieb und Saft 1/2 Bio Zitrone
• 2 EL Rohrohrzucker
• 1/4 TL Vanille, gemahlen
• 1 Zimtstange

Für das Krokant-Topping

• 3 EL grob gehackte Erdnüsse
• 1 EL Rohrohrzucker
• 1 TL Butter
• 1/2 TL Vanille, gemahlen
• 1 Prise Fleur de Sel

Zubereitung

1. Creme vorbereiten: Den Topfen zusammen mit dem Schlagobers in eine Schüssel geben. Mit der Küchenmaschine (oder Handrührgerät) cremig schlagen, bis eine glatte, luftige Basis entsteht. Anschließend die Erdnuss-Kakao-Creme dazugeben und vorsichtig weitermixen, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat. Zum Schluss den Naturjoghurt unterheben, dabei sanft rühren, damit die Creme luftig bleibt.
2. Karamellisierte Birnen zubereiten: Eine Pfanne erhitzen, den Zucker darin leicht karamellisieren lassen (auf mittlerer Hitze). Dann die Birnenwürfel dazugeben und kurz mit dem karamellisierten Zucker vermengen. Den Mandarinensaft, Vanilleund den Zimt dazugeben. Eine Prise Salz hilft, die Aromen auszubalancieren. Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Birnen weich werden, aber noch Stücke haben. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss frischen Zitronenabrieb und Saft unterrühren.
3. Erdnuss-Krokant herstellen: Die gehackten Erdnüsse mit dem Zucker und der Butter in einer kleinen Pfanne kurz erhitzen, bis der Zucker schmilzt und die Erdnüsse leicht karamellisieren. Auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen, damit das Krokant wieder hart wird.
4. Dessert schichten: Die cremige Topfen-Erdnuss-Kakao-Mischung in einen Spritzbeutel füllen. In jede der 6 Dessertschalen etwas Creme spritzen, dann eine Schicht der karamellisierten Birnen.
5. Wieder Creme einfüllen und abschließend mit Birnenwürfeln bedecken. Zum Schluss das Erdnuss-Krokant obenauf streuen.
6. Kühlen & Servieren: Die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen setzen.

Für dieses Dessert im Glas habe ich die wunderschönen Dessertschalen aus der KAYA-Kollektion von Maomi verwendet – sie sind einfach perfekt, um die Schichten der Creme, der karamellisierten Birnen und des Crunchs stilvoll zu präsentieren.

Das Porzellan ist fair produziert, nachhaltig und von hervorragender Qualität, sodass man lange Freude daran hat. Außerdem sind die Schalen ein tolles Weihnachtsgeschenk für alle, die Freude an kleinen, besonderen Genussmomenten haben – man schenkt nicht nur ein hübsches Stück Porzellan, sondern gleich ein kleines Erlebnis im Glas. Ich liebe es, wie sie das Dessert noch festlicher wirken lassen und jedem Tisch einen eleganten, gemütlichen Akzent verleihen.

Dieses Dessert ist ein kleines Fest im Glas – cremig, nussig, fruchtig und mit einem Hauch von weihnachtlicher Wärme. Jeder Löffel erzählt ein Stück Wintergeschichte, von der zarten Topfen-Erdnuss-Kakao-Creme bis zu den karamellisierten Birnen und dem knusprigen Krokant. Es eignet sich perfekt, um Gäste zu verwöhnen oder sich selbst eine genussvolle Auszeit zu gönnen. Zauber dieses Dessert, das Lust auf die gemütlichste Zeit des Jahres macht.

Dieser Beitrag enthält Werbung.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)