HIMMLISCHE ADVENT NASCHEREIEN MIT NATURATA! Vegane Nussecken, Cranberry-Biscotti & Schokoladen-Dattel-Trüffel

Heute beschenke ich euch mit ein paar süßen Leckerbissen für eine gemütliche Adventzeit! Feines Gebäck mit den besten Nüssen, Datteln, dunkler Schokolade, aromatischer Vanille und Orange, die uns die Zeit vor Weihnachten versüßen.

Habt ihr Lust? Dann kommt mit in meine himmlisch süße Weihnachtsbackstube!

Bei der Adventbäckerei sind wie immer beste Zutaten der Schlüssel zum Naschglück.

Diese drei weihnachtlichen Leckereien sind wieder in Zusammenarbeit mit einem wahren Herzensunternehmen von mir entstanden…

NATURATA

MEHR ALS BIO

Schon seit so vielen Jahren, sind die Naturata Produkte bei uns in der Küche und vor allem in meiner Weihnachtsbackstube ein fixer Bestandteil und wir schätzen die qualitativ hochwertigen Bio-Produkte so sehr. Kennt ihr Naturata? Ich bin mir sicher, dass alle oder zumindest viele unter euch die Produkte von Naturata ebenso lieben – wie ich weiß, haben wir so ziemlich den gleichen guten Geschmack. Vor allem der Ahornsirup, die Nüsse, die Datteln und die Bio-Bourbon Vanille sind bei uns in der süßen Schatzkammer immer zu finden. Natürlich auch die feinen Zartbitter-Schokoladen – besonders für mich. So ein kleines Stückchen dunkle Schokolade nasche ich von Herzen und vor allem ganz bewusst und mit Genuss.

Was ich zudem noch großartig finde ist, dass viele der Naturata-Zutaten klimafreundlich sind, da die Emissionen mit myclimate kompensiert werden, die von der Herstellung bis zum Transport anfallen.

KLIMAFREUNDLICHE PRODUKTE

…für ein besseres Gefühl in der Küche und Essen.

Naturata zeichnet sich durch ausschließlich biologisch erzeugte und nachhaltig produzierte Lebensmittel aus. Die Bio-Produkte entsprechen den höchsten Qualitäts-Standards und viele davon sind ebenso Fairtrade– und Demeter-zertifiziert. Naturata achtet bei der Herstellung seiner Bio-Produkte auf ein besonders ressourcenschonendes Verfahren, einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit seinen Mitarbeitern, Lieferanten und Kooperationspartnern.

Ich kann meine Freude kaum in Worte fassen, mit solch einem Vorbild – und Lieblingsunternehmen zusammenarbeiten zu dürfen und euch diese wertvollen Produkte von Herzen weiterempfehlen zu können.

Die Naturata Produkte bekommt ihr in jedem Bio-Laden, in jedem Bio-Supermarkt oder auch im Onlineshop von Naturata.

Lasst und diese herrlichen Naschereien voller Freude mit unseren Herzensmenschen genießen!

Hier die Rezepte zum fröhlichen Nachzaubern und ‚FAIR‘ naschen 🙂

Himmlische Nussecken (vegan)

Zutaten: (für 12-15 große Stück)

Für den Teig:

• 350 g Dinkelvollmehl
• 1 TL Weinstein-Backpulver
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 100 g Vollrohrzucker, von Naturata
• 2 EL Hafermilch
• 2 EL Apfelmus
• 100 g weiches Kokosöl

Für den Belag:

• 2 EL Marillen-Marmelade
• 400 g grob gehackte Nüsse, z.B. Walnuss-und Cashewbruch, von Naturata 
• 200 g Apfelmus
• 150 g Ahornsirup, von Naturata
• 50 g weiches Kokosöl
• 1 Prise Zimt, gemahlen
• 1 Prise Bourbon-Vanille, von Naturata
• Dunkle Schokolade zum Beträufeln, von Naturata

Zubereitung:

1. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig miteinander verkneten.
2. Eine Backform (ca. 30×20 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und in der Form verteilen.
3. Den Teig mit Marillen-Marmelade bestreichen.
4. Die Nüsse grob hacken. Apfelmus mit Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und Vanille aufkochen. Die Nüsse untermischen und die Nussmischung auf dem Teig verteilen.
5. Im vorgeheiztem Ofen bei 180°C Heißluft 25 Minuten goldbraun backen.
6. Die Masse abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Ecken schneiden – die Größe könnt ihr dabei selbst entscheiden.
7. Dunkle Schokolade schmelzen und die Nussecken damit beträufeln.

Weihnachts-Biscotti mit Cranberries und Haselnüssen

Zutaten: (für etwa 20 Stück)

• 280 g Dinkelmehl
• 150 g grob gehackte Haselnüsse, von Naturata
• 1 TL Weinstein-Backpulver
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Bourbon-Vanille, von Naturata
• 1 Bio Orange, Abrieb
• 150 g Vollrohrzucker, von Naturata
• 2 Bio-Eier
• 80 ml natives Olivenöl, von Naturata
• 100 g Cranberries, von Naturata

Zubereitung:

1. Mehl, grob gehackte Nüsse, Backpulver, Zimt, Salz, Vanille und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. Eier mit Olivenöl und Orangenabrieb verquirlen..
3. Mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber die flüssige Eier-Mischung in die Mehlmischung rühren bis alles gut miteinander vermengt ist.
4. Den Teig halbieren und mit bemehlten Händen die zwei Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu zwei ca. 20 cm langen und 6-7 cm breiten Streifen formen.
5. Bei 180°C Heißluft ca. 20 Minuten backen (der Teig sollte noch leicht weich sein).
6. Etwas abkühlen lassen (2 Minuten), dann in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und mit den Schnittflächen nach oben und unten wieder auf dem Blech verteilen.
7. Jetzt werden die Biscotti weitere 8-10 Minuten lang gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schokoladen-Dattel-Trüffel mit Vanille und Orange

Zutaten: (für etwa 20 Stück)

• 150 g Zartbitter Schokolade, von Naturata
• 150 g Datteln, von Naturata
• 40 g weiches Kokosöl
• 80 ml frisch gepresster Orangensaft
• 1 TL Bio-Orangenabrieb
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Bourbon-Vanille, von Naturata
• 1 Prise Fleur de Sel, von Naturata
• Kakaopulver zum Wälzen, von Naturata

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und bei niedriger Hitze schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in eine große Schüssel geben.
2. Die Datteln entkernen und grob hacken und mit dem Kokosöl, etwas Orangensaft, Orangenschale, Zimt und Vanille mixen oder pürieren – so dass eine cremige Dattelmasse entsteht.
3. Die Dattelmasse zu der Schokolade geben und gut vermischen. Die Masse nun für mind. 20-30 Minuten kühl stellen, bis die Masse etwas fest und formbar ist.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.

Dieser Beitrag enthält Werbung von Herzen.

PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem neuen Buch ;-)